Gelatin är ett protein som erhålls genom att koka hud, senor, ligament och / eller ben med vatten. Det erhålls vanligtvis från kor eller grisar. Gelatin används i schampon, ansiktsmasker och andra kosmetika; som ett förtjockningsmedel för fruktgelatiner och puddingar (såsom Jell-O); i godis, marshmallows, kakor, glass och yoghurt; på fotografisk film; och i vitaminer som en beläggning och som kapslar, och det används ibland för att ”rensa” viner. Gelatin är inte vegan. Det finns dock en produkt som kallas ”agaragar” som ibland marknadsförs som ”gelatin”, men det är vegan. Det härrör från en typ av tång.

Kosher-symboler och markeringar är inte tillförlitliga indikatorer på vilka veganer eller vegetarianer bör basera sina köpbeslut. Denna fråga är komplex, men ”K” eller ” Kosher ”-symboler betyder i grunden att livsmedelstillverkningsprocessen övervakades av en rabbin, som teoretiskt ser till att den uppfyller hebreiska dietlagar. Maten kanske inte innehåller både mejeriprodukter och kött, men den kan innehålla den ena eller den andra. ”Eller” Parve ”betyder att produkten inte innehåller kött eller mejeriprodukter, men den kan innehålla fisk eller ägg. Koshergelatin tillverkas vanligtvis från en fiskkälla.” D ”, som i” Kosher D, ”betyder att produkten antingen innehåller mjölk eller gjordes med mejerimaskiner. Till exempel kan en choklad och jordnötsgodis vara ma rked ”Kosher D” även om den inte innehåller mjölk eftersom den icke-mjölkchoklad tillverkades på maskiner som också gjorde mjölkchoklad.

Kan du inte tro att din Jell-O faktiskt levde? Kolla in mer motbjudande saker som kan gömma sig i din mat.