Basilika (Ocimum basilicum) är en medlem av familjen Lamiaceae, känd för enastående aromer. Basilika är inget undantag. Bladen av denna årliga ört har en hög koncentration av eteriska oljor, vilket gör det till ett pikant tillskott till många olika kök runt om i världen. Vad är det bästa sättet att trimma eller beskära basilikabladens blad?
Hur man trimmer en basilikaväxt
Basilikum odlas för sina smakrika löv, som kan användas färska eller torkade. Det finns dock ingen jämförelse, och färskt är bättre än torkat. Det finns ett antal olika sorter av basilika, med den vanligaste Sweet Basil som används för att göra magnifik pestosås.
Basil är en mycket lätt ört att odla och kan startas inomhus i lägenheter eller ute i trädgården efter att faran för den sista frosten har passerat. Plantera fröet inte djupare än dubbelt så långt som fröet vid solig exponering. Basil plantor kommer fram inom fem till sju dagar och kan tunnas ut när de har två löv. Transplantera dem 31 cm från varandra och håll växterna konstant fuktiga.
Basilikablad är ganska känsliga. Knappt blåmärken släpper aromen från eteriska oljor, som snabbt börjar försvinna. Därför är det nödvändigt att beskära basilikablad med försiktighet.
Du behöver inte beskära basilikaväxter när de fortfarande är små; vänta tills örten är cirka 15 cm lång innan du trimmar basilikablad. Ju oftare du beskär basilikan, desto buskare och lövigare blir den.
Så snart blommor blir uppenbara , kläm av dem så att energin i växten förblir avledd till lövverkstillväxt. Om basilikan växer vertikalt, kläm bladen uppifrån för att uppmuntra sidotillväxt. Använd de klämda bladen eller torka dem, så det blir inget avfall. Basil växer snabbt, så även om du inte vill använda bladen direkt (gasp!), Fortsätt att klippa tillbaka växten när den blir stor och buskig.
För att skörda basilika, skär tillbaka örten ungefär 6 mm över en nod, 8 tum från plantans botten. Lämna några centimeter blad på växten efter beskärning. Du kan vara ganska aggressiv när du beskär basilikaplanter eftersom de, som redan nämnts, är snabba odlare. Även efter en större nedskärning är örten redo för beskärning igen om några veckor.
Nypa eller skära ner basilikaplantor uppmuntrar regelbundet fulla buskiga växter. Det finns inget mysterium eller exakt vetenskap för att skära ner basilikaväxter. Trimma en basilikaväxt varannan till var tredje vecka och nypa av blomknopparna så fort du ser dem. Lita på mig, växten älskar det här och det kommer bara att uppmuntra till en kraftigare tillväxt samtidigt som du får massor av färska basilikablad för att sträcka ut de kulinariska vingarna.
