Morötter har länge varit en favoritlåda häfta. Föräldrar älskar dem eftersom de är bekvämt dimensionerade och de ses som ett hälsosamt matval. Barn älskar dem eftersom de är söta och ganska roliga att äta … så långt som grönsaker går.

Men vad är egentligen bakom morötter?

När allt kommer omkring gör de inte ser verkligen ut som vanliga morötter. De är perfekt formade med rundade kanter; de har inte samma tjocka kärna; och till och med skalade är de ljusa orange. Men de är en grönsak, eller hur? En snabb Google-sökning efter morötter visar lite skrämmande ”information” om hur de är gjorda och om de verkligen ”blötläggs i klor” för att bevara signaturfärgen och krisen.

Vad händer med det?

Vi bestämde oss för att gräva upp sanningen om morötter, och här är vad vi hittade.

De flesta morötter som säljs i amerikanska stormarknader är egentligen vad branschen kallar ”babysnitt”. Dessa spädbarn är gjorda av längre morötter som har skalats och skurits i mindre storlek. Dessa morötter har också fötts upp för att ha mindre diameter, kärnlösa och sötare än vanliga morötter.

Bob Borda, en talesman för Grimmway Farms, världens största morotodlare (de hanterar 10 miljoner pund varje dag), säger att företaget genom åren har utvecklat en hybrid som kombinerar de bästa egenskaperna från över 250 kända kommersiella sorter.

”Naturligtvis odlar du morötter för att få s vetest smak och crunch ”, sa han till FoxNews.com.

Men morötter började inte på det sättet. Före mitten av 1980-talet kastades trasiga och missformade morötter, vilket lämnade några jordbrukare med så lite som 30 procent av sin gröda att ta med sig till butiker. Trött på att kasta perfekt god mat tog den kalorifiska morotbonden Mike Yurosek morötterna och använde en potatisskalare för att omforma dem i små bitar som var mer lämpliga för snabb munching. När hans mini-morötter visade sig vara populära bland lokalbefolkningen köpte Yurosek en industriell grön bönaskärare för att snabbt vittra morötterna i de välbekanta 2-tums portionerna vi fortfarande ser idag – och därifrån tog morötter verkligen.

Baby morotprodukter har varit det snabbast växande segmentet av morotindustrin sedan början av 1990-talet och är bland de mest populära produkterna i snabbköksgången – mer än potatis och selleri, enligt till en USDA-rapport 2007.

Medan Yuroseks babyskurna morötter har utvecklats, finns det är fortfarande en ihållande oro från vissa konsumenter över hur de odlas och bearbetas.

För att skapa tunnare grönsaker planteras morötter närmare varandra än traditionella morötter. På så lite som 120 dagar efter plantering grävs morötterna upp och lastas till bearbetningshuset för att klippas och skalas. Men före förpackningen får alla morötter en snabb skrubbning tillsammans med ett klorbad.

Vänta, vad? Klor, säger du, som i samma kemikalie som du hittar i gemenskapens pool?

Borda säger att Grimmway Farms, vars etiketter inkluderar Cal-Organic, använder en klorlösning på alla sina morötter – ekologiska och icke-organiska – för att förhindra matförgiftning innan en slutlig tvättning i vatten. Grimmway säger att klorsköljningen ligger inom de gränser som anges av EPA och kan jämföras med nivåer som finns i kranvatten.

Ashley Bade, en nutritionist och grundare av Honest Mom Nutrition, säger att klorbadet är en standardpraxis. i många förskurna livsmedel. ”Klor-vattenlösningen är ett nödvändigt steg i processen för att begränsa risken för livsmedelsburna sjukdomar som E. coli”, säger hon.

Ändå har kontroversen om kemisk sköljning orsakat ett mindre uppror. bland organiska samhällen och bekymrade föräldrar som vill bli av med sina barns lunchlådor från potentiellt farliga kemikalier.

När FoxNews.com kontaktade Bolthouse Farms, landets näst största morotproducent, taleskvinna Kathleen Corless sa att företaget inte ville bli intervjuat. ”Vi vill inte fortsätta att fortsätta myten att morötter är färgade eller blekta”, sa hon.

”Jag har fått kunder att ta upp bekymmer angående morötter efter några rykten om bearbetning av morötter som involverar” blötläggning i klor eller blekmedel ”, sa Bade och tillade att morötterna är säkra att äta.

Sanningen är att morötter inte skiljer sig från förpackad sallad eller andra beredda produkter. – som påsallat – som du hittar i livsmedelsbutiken.

Nutritionister säger att konsumenter som är oroliga för klorsköljningar bara kan köpa hela, obearbetade morötter och tvätta, skala och skära upp dem hemma – hur gammaldags.

Dr.Aruna Weerasooriya, forskare och professor i jordbruksvetenskap vid Prairie View A & M University, säger att en kanske större, mindre känd hälsoproblem är hur manipulationen av vissa grönsaker försämrar deras näringsvärde.

”När du tittar på vilda morötter har de höga halter av tymol, en fytokemikalie som är nödvändig för att kroppen ska kunna kontrollera bakterier och avvärja av virusinfektioner, ”sade han.” Nu när du tittar på några av dessa nya morotraser finns den här typen av fytokemikalier inte där. ”

Weerasooriya anser att morotföretag handlar med näringsvärde för ökad bekvämlighet för kunden – och ger vinst för sig själva. ”Forskningen bör fokusera på hur man behåller några av dessa näringsämnen, men istället är företagen troligen mer bekymrade över en längre hållbarhetstid.”