Högt blodtryck är ett allvarligt folkhälsoproblem. Det ökar risken för farligare hälsotillstånd, såsom hjärtinfarkt, stroke och kronisk hjärtsvikt. Högt blodtryck är också en viktig riskfaktor för njursjukdom.

Rödbetor innehåller höga nivåer av dietnitrat (NO3) , som kroppen omvandlar till biologiskt aktiv nitrit (NO2) och kväveoxid (NO). I människokroppen slappnar NO av och utvidgar blodkärlen.

Andra bladgrönsaker, som sallad och kål, har också höga halter av föreningen. De tar upp den från jorden genom sina rötter.

En metaanalys av 16 försök publicerades i The Journal of Nutrition 2013.

Forskarna fann att ”oorganiskt nitrat och tillskott av rödbetasaft var associerat med en signifikant minskning av det systoliska blodtrycket. ”

En större studie genomfördes vid Queen Mary University of London (QMUL) i Storbritannien och publicerades i tidskriften Hypertension. finansierades av British Heart Foundation.

De hittade följande resultat:

”Denna intressanta studie bygger på tidigare forskning av denna team och finner att ett dagligt glas rödbetorjuice kan sänka blodtrycket hos personer med högt blodtryck – även de vars höga blodtryck inte kontrollerades av läkemedelsbehandling. ”

Dr. Shannon Amoils, British Heart Foundation, senior forskningsrådgivare

För studien rekryterade professor Amrita Ahluwalia från vaskulär farmakologiavdelningen vid QMUL och hennes kollegor 64 personer mellan 18 och 85 år.

Hälften av deltagarna tog receptbelagda läkemedel för högt blodtryck men nådde inte sitt målblodtryck, och resten hade fått diagnosen högt blodtryck men tog ännu inte medicin för det.

Deltagarna delades slumpmässigt in i en av två grupper. Den ena gruppen konsumerade ett 250 ml glas rödbetorjuice och den andra gruppen hade samma, förutom att rödbetasaften var nitratfri.

Den nitratfria rödbetasaften var grunden för placebogrupp.

Alla grupper konsumerade saften dagligen i 4 veckor. De övervakades också i två veckor före och efter studien, vilket tog den totala försöksperioden till 8 veckor.

Studien var dubbelblind, vilket innebär att varken de administrerande klinikerna eller patienterna visste om rödbetasaften de fick placebo eller det aktiva tillskottet.

Under de fyra veckorna de tog juicen upplevde patienter i den aktiva tillskottgruppen, vars rödbetasaft innehöll oorganiskt nitrat, ett blodtryckssänkning på 8/4 millimeter kvicksilver (mmHg).

Den första siffran är systoliskt tryck, genererat när hjärtat pumpar, och den andra siffran är diastoliskt tryck, skapat när hjärtat slappnar av och fylls med blod . Minskningen med 8/4-mmHg förde tillbaka många blodtrycksnivåer till det normala intervallet.

Under de två veckorna efter att de slutade dricka saften återgick deras blodtryck till de högre nivåer som noterades i början av studien.

Detta är den första studien som visar bevis för kosttillskott av nitrat som har en långvarig fördel i en grupp patienter med högt blodtryck.

Patienterna i gruppen med aktiva tillskott upplevde också en 20-procentig förbättring av blodkärlens utvidgningskapacitet och deras artärstyvhet minskade med cirka 10 procent. / p>

Studier visar att dessa förändringar är kopplade till en minskad risk för hjärtsjukdom.

Det fanns inga förändringar i blodtryck, blodkärlsfunktion eller artär styv i placebogruppen.

Författarna noterar att reduktionen i den aktiva tillskottgruppen är nära den som uppnås genom medicinering. Den genomsnittliga blodtryckssänkningen orsakad av ett enda läkemedel mot hypertoni är 9/5 mmHg.

Studien drar slutsatsen:

”Dessa resultat tyder på en roll för dietnitrat som en prisvärd, lättillgänglig, tilläggsbehandling vid hantering av patienter med högt blodtryck.”

För att sätta vikten av dessa resultat i sitt sammanhang: Författarna noterar att storskaliga observationsstudier visar att för varje 2 mmHg ökning av blodtrycket, risken för dödsfall på grund av hjärtsjukdomar ökar med 7 procent och risken för stroke med 10 procent.