Denna enkla räksallad är en lätt, proteinpackad maträtt som kan avnjutas på olika sätt. Du kan fylla den i omslag till lunch, servera den i endivkoppar som aptitretare, lägg till sallader som huvudprotein och mer!

Om du letar efter en uppfriskande, kall skaldjurssallad, räkor är ett av de mest ekonomiska och läckra alternativen.

Min livsmedelsbutik säljer 41/50 räkor varje par månader för $ 7 per pund, och jag gillar att fylla på och förvara den i frysen för räksalladsrecept som den här.

Detta recept är väldigt enkelt att göra och beror mest på ingrediensernas färskhet lägg till det.

Det är ungefär som mitt recept på laxsallad, eller till och med äggsallad, tranbärs kycklingsallad och så vidare, eftersom det är en bra stapelvara vid lunchtid och kan ätas på många olika sätt.

Eftersom den kan ätas kall, packar den väldigt bra till lunch och picknick, eller till och med för snabb mellanmål från kylen.

Hur man gör räksallad:

Räksallad är mestadels lite pr ep-arbete.

Finhacka lite selleri, dill, gräslök och schalottenlök, tillsätt dem sedan i en skål med lite majonnäs, olivolja, salt, peppar och cayennepeppar:

Blanda allt tillsammans för att kombinera:

Nu behöver du bara lägga till din räka.

Min rekommendation är att köpa förkokt räka från butiken, för den är lätt att tina och använda, och de gör ett bra jobb för att inte överkoka räkor.

Du kan dock säkert laga rå räkor i en stekpanna i några minuter tills den blir rosa, kyl den sedan och lägg till salladen.

Ge allt en grundlig kastning, så varje räka täcks med örter och dressing:

Servera extra citronkilar på sidan om du vill, och förvara den i kylskåpet tills du är redo att äta.

Curry Chicken Sallad, Zucchini Ribbon Salad och Räkor Avokadosallad är några av mina andra favoriträtter. Njut av!

Hur man serverar räksallad: Fyll den i avokadohalvor, lägg till sallader som huvudprotein, servera i salladsmuggar, lägg i korvbullar i New England-stil som hummerrullar, lägg i smörgåsar eller omslag, servera i endivkoppar etc.

Kan det frysas? Nej, texturerna på alla färska ingredienser, som selleri och örter, skadas av frysning.

Hur länge håller den i kylen? Upp till tre dagar.

Är räksallad hälsosam? Ja, det är hela 30 vänligt, paleo, glutenfritt, mjölkfritt och lågkolhydrat.

Räksallad

Serveringar: 6

Förberedelsestid: 10 minuter

Total tid: 10 minuter

Denna enkla räka Sallad är en lätt, proteinpackad maträtt som kan avnjutas på olika sätt.

8

recensioner – Lämna en recension ”

Ingredienser

• 1/2 kopp finhackad selleri
• 1/3 kopp hackad gräslök
• 1/4 kopp hackad dill
• 1/4 kopp malet skalotlök
• 1/4 kopp majonnäs
• 1 msk extra jungfruolja
• 1 msk färskpressad citron j uice
• 1/4 tsk salt eller efter smak
• 1/4 tsk mald cayennepeppar
• 1/8 tsk nymalt svartpeppar eller efter smak
• 2 pund kokta 41/50 räkor *

Instruktioner

• Blanda alla ingredienser utom räkor i en stor skål.
• Lägg till räkor och kasta till pälsen.
• Servera kallt och njut!

Anteckningar

* Jag köper den skalade och deveined räkan som redan har kokats och fryst, sedan Jag tinar det bara för salladen. Du kan också laga din egen räka och kyla den, men det är mer.

Näring

Kalorier : 239kcal, Protein: 31 g, Fett: 11 g, Mättat fett: 1 g, Kolesterol: 384 mg, Natrium: 1339 mg, Kalium: 163 mg, Vitamin A: 315 IU, C-vitamin: 10,4 mg, Kalcium: 229 mg, Järn: 3,4 mg

Näring beräknas med hjälp av en livsmedelsdatabas och är endast avsedd att användas som riktlinje för informationsändamål.

Kurs: sallad

Kök: Amerikanskt

Nyckelord: räksallad