Denna pasta med brunat smör och Mizithraost kan göras på 15 minuter, ja 15 minuter, och det är ett recept du ska att vilja behålla för livet. Tillverkad med enkla ingredienser men har en så otroligt tillfredsställande smak!
Enligt min mening är en av de bästa förrätterna du kan få på Old Spaghetti Factory är deras Spaghetti med Mizithra och Browned Butter. Det är helt enkelt fantastiskt! Men varför åka dit och spendera 11 $ för en när du kan mata en familj på 4 samma måltid för mindre än det hemma?
Det är roligt att jag lägger ut ett så enkelt recept eftersom det är så enkelt att du inte behöver inte ett recept på det, det här är mer att dela med sig av idén om du ännu inte har provat det.
En annan bra sak med denna måltid är att den glädjer alla, från gourmetrengöring till din mest kräsna ätare . Ingen kan förneka de läckra smakerna av denna pasta. Och ”Mizithra”, är det inte bara kul att säga?
Du kan servera denna garnerad med hackad färsk persilja som de gör på The Old Spaghetti Factory men jag tror verkligen inte att den behöver det, det är mer för att se ut. Jag skulle också säga att inget salt behövs eftersom Mizithra ger tillräckligt med salt i skålen.
Du kan lägga till fler fyllmedel som rostad vitlök, sauterade brödsmulor, färsk citronsaft / zest eller färsk basilika men egentligen är denna måltid perfekt med sina tre enkla ingredienser.
Du hittar Mizithra-ost i specialostsektionen i de flesta livsmedelsbutiker (som vanligtvis ligger nära produktsektionen) eller i grekiska specialbutiker. är komfortmat när det är enklast och bäst. Vissa dagar behöver du bara några läckra kolhydrater. Njut av!
Follow Cooking Classy
Pasta med brunat smör och Mizithra (måste prova 15 minuters måltid!)
Ingredienser
- 8 oz spaghetti eller fettuccine pasta
- 1 / 2 kopp saltat smör, skivat i bitar
- 3 oz finriven Mizithraost, eller efter smak
Instruktioner
-
Koka pasta enligt anvisningarna i förpackningen (I Jag rekommenderar att du börjar med mycket varmt kranvatten för att koka pastan eftersom det kommer att minska tiden du behöver vänta tills vattnet kokar). Lägg samtidigt smör i en ljus, liten kastrull på medelvärme.
-
Koka smör, virvla pannan ibland tills det har brunat börja med skivat smör för att säkerställa jämn smältning. *
-
Töm av kokt pasta väl (SKölj INTE pastan med vatten eller smöret kommer inte att klibba). Tallrikspasta, häll brunt smör över pasta (sediment på botten och allt), strö över Mizithra-ost och kasta om så önskas för att jämnt belägga.
-
Servera omedelbart, du kan också servera den med färsk sprucken svartpeppar och hackad färsk persilja om så önskas (jag tror inte något salt behövs för att Mizithra är en ganska salt ost).
Anteckningar
- Smöret smälter först.
- Det blir citrongult och efter en minut eller två kommer det att börja stänka lite – jag snurrar pannan mest under det här steget för att minska stänk.
- Då skummar det och börjar sm ell nutty, då kommer små bruna fläckar att dyka upp i mitten av de gyllene skumiga bubblorna – det här är när du tar bort det från värmen, jag väntar bara några sekunder på en generös mängd specifikationer, kanske en 2-tums cirkel innan du tar bort från värme.
- Färgmässigt ska det gå från gul till gyllenbrun till orange-y toasty gyllenbrun.
