Dessa Paleo kokosmjölpannkakor är de bästa du någonsin kommer att göra! De är gjorda med bara fyra huvudingredienser och lite kokosnötolja som gör dem kornfria, mjölkfria och raffinerade sockerfria. Ett recept på kokospannkakor som barnen också kommer att njuta av.
Har jag någonsin sagt hur mycket jag ÄLSKAR receptdag i Fit Foodie Kitchen? Nu när jag har Linley på Team Fit Foodie är det bästa dagen att skapa recept. Vi sätter på papperstrasseln och går direkt till jobbet. Jag trodde att dessa pannkakor av kokosmjöl skulle bli svåra att få rätt, men jag var tvungen att göra dem tre gånger tills jag fick det perfekta förhållandet mellan ingredienser!
Du vet vad det betyder … 3 hela satser pannkakor allt för mig. MWAHAHA.
För riktigt. Kornfyllda eller kornfria, det här är legitimt som mitt nya recept på pannkaka!
De är perfekt kokta, fuktiga och superfluffiga! Jag älskar hur gul min blev. Det visar verkligen skillnaden mellan butiksköpta ägg och gårdsägg. Gårdägg är SOOOOO mycket gulare! Jag vet att jag har sagt det här gång på gång, men jag älskar bara att undersöka varje ägg jag får från Blakes pappas gård. De är alla så olika och söta! De fläckiga är min favorit. Dessa kokosmjölpannkakor är gjorda med bara fyra huvudingredienser och ingen olja eller smör behövs.
Här är vad du behöver
- kokosmjöl
- ägg
- mandelmjölk
- honung
- bakpulver
Om du är äggfri, jag är ledsen men ägget är avgörande för framgången med dessa kokospannkakor! Möjlighet att byta ut honung till ett annat sötningsmedel eller till och med banan! Använd ett förhållande 1 till 1 för det.
Eftersom det här är kokosmjölpannkakor trodde jag att jag skulle gå stort med kokosnötssmaken och använda Blue Diamonds nya osötade mandelmjölk Coconumilk Blend. Men alla slags mandelmjölk fungerar! Namn num num. Jag älskar hur lätt och krämigt det här är.
Kokosmjölpannkakor Q & A
Hur gör man pannkakor med kokosmjöl?
Enkelt! För att göra kokosmjölpannkakor behöver du, ägg, mandelmjölk, bakpulver, kokosmjöl och lite honung. Följ sedan stegen nedan för att göra det perfekta receptet för kokosmjölpannkaka!
Är kokosmjöl OK för ketogen diet?
Kokosmjöl är okej på ketogen diet! Eftersom det innehåller mycket fiber, protein och hälsosamma fetter och gluten och spannmålsfritt är kokosmjöl godkänt för ketodieten!
Är kokosmjöl bra för dig?
Det är ! Kokosmjöl är ett utmärkt kornfritt mjölalternativ om du vill öka protein, fiber och hälsosamma fetter. Kokosmjöl är vegan, glutenfritt, paleo-godkänt och keto-godkänt!
Kan du ersätta kokosmjöl med vanligt mjöl?
Nej! Subbing kokosmjöl för vanligt mjöl 1: 1 är det vanligaste misstaget jag ser i bakning och matlagning! Ersätt INTE kokosmjöl med vanligt mjöl. Bakegenskaperna i kokosmjöl skiljer sig mycket från vanligt mjöl eftersom det är så tätt och absorberande! Se till att du använder ett kokosmjölsspecifikt recept om du bara vill använda kokosmjöl.
Är kokosmjöl lågkolhydrat?
JA jämfört med mjöl. Per 2 msk servering, här är kokosmjöl näringsprofil: 60 kalorier, 1,5 g fett, 9 g kolhydrater, 5 g fiber, 3 g protein, 3 g socker.
Mer Paleo-pannkakor & Våfflor
- Mandelmjöl våfflor
- Paleo pumpa pannkakor
- Kornfria äppelmospannkakor
- Mandelmjöl bananpannkakor
Ingredienser
- 1/4 kopp + 2 msk kokosmjöl
- 1/2 kopp + 2 msk osötad mandelmjölk Kokosmjölksblandning (eller någon form av mandelmjölk)
- 2 teskedar bakpulver
- 4 stora ägg
- 2 msk honung (eller lönnsirap)
- 1–2 teskedar kokosnötsolja eller kokosnötsolja
Instruktioner
- Värm först upp en tesked kokosnötolja i en stor stekpanna till låg / medium värme *. Vispa sedan 4 ägg tillsammans i en medelstor skål. Tillsätt sedan mjölk och honung och blanda igen. Tillsätt långsamt kokosmjöl och bakpulver och blanda tills det är kombinerat. Smeten ska vara tjock.
- Använd en 1/4 kopp mätkopp och skopa smeten på stekpannan. Koka första sidan i cirka 4 minuter, täckt eller tills pannkakorna börjar bli bruna och de övre fastar upp. Vänd sedan och koka i ytterligare 3-4 minuter utan avtäckt, eller tills du är kokt hela vägen.
Tips & Anteckningar
- Observera låg / medium värme. Dessa pannkakor måste koka långsamt för att de kommer att brinna på utsidan och inte göras på insidan!
Näringsfakta
Serveringsstorlek: 1/4 Kalorier: 327 Socker: 19 Fett: 16 Kolhydrater: 30 Fiber: 8 Protein: 16
Nyckelord: pannkakor av kokosmjöl
Handla det här inlägget
Kokosmjöl
Älskling
