Ändra upp din vanliga tråkiga sallad med detta krispiga och smakrika kinesiska kycklingsalladrecept! Tillverkad med krispigt napakål, krispiga ramenudlar och en utsökt asiatisk dressing kommer denna sallad att bli en häftklammer och familjens favorit. / div>

Jag ska inte ljuga, en av de saker jag var mest upphetsad för när vi flyttade var hur nära vi skulle vara på en restaurang som serverar ett av våra favoritrecept för kinesisk kycklingsallad. Jag ska inte säga att det var anledningen till att vi flyttade till det här området, men jag kommer inte heller säga att det inte var … Denna sallad är så utsökt och så eftertraktad att de bokstavligen har en separat del av deras restaurang med ett speciellt kylskåp för att lagra salladerna. Om du inte kommer dit tidigt så säljs den kinesiska kyckling sallad!

Nu fortsätter vi att stödja våra lokala restauranger genom att beställa takeout men vi äter också den här kinesiska kyckling sallad så mycket att jag ville ha att experimentera för att se om jag kunde behärska det hemma. Jag måste säga, jag tror att jag kom ganska nära. Om du prenumererar på min veckovisa måltidsplan, bli inte förvånad över att se detta på listan nästa vecka – det har snabbt blivit en häftklammer här!

Ingredienser i kinesisk kycklingsallad:

Det finns 3 delar i det här kinesiska kycklingsalladreceptet: kycklingen, salladen och förbandet. Full mängder av varje ingrediens nedan!

För kycklingen:

• kycklingbröst
• sojasås eller tamari
• hoisinsås
• sesamolja
• tsk peppar

För salladen:

• napakål
• morot
• skalad edamam
• grön lök
• ramenudlar
• mandlar
• sesamfrön
• valfritt: koriander

För förbandet:

• olivolja eller en neutral vegetabilisk olja
• honung
• risvinäger
• nyriven ingefära
• sojasås
• sesamolja
• salt + peppar

Enkla swappar du kan göra:

-Inte ett fan av kyckling? Du kan enkelt ersätta kyckling med tofu.

–Glutenfri? Byt ut sojasås och hoissinsås med glutenfria versioner gjorda med tamari. För ramenudlarna använder du risnudlar istället.

-Om du inte hittar hoisinsås, använd gärna teriyakisås.

-Byt kål till lika delar isberg eller romansallat.

-Hoppa gärna över koriander om det inte är din grej.

-Ut av färsk ingefära till förbandet? Använd gärna torkad ingefära, bara minska mängden med hälften (3/4 tsk).

Hur man gör det:

STEG 1: Mariner kyckling i kombination med sojasås, hoisinsås, sesamolja och peppar i en stor skål i 30 minuter.

STEG 2: Värm ugnen till 350 grader F Baka kyckling (med kvarvarande marinadjuicer) i en grund skål i 15-20 minuter eller tills kycklingen blir klar. Låt kycklingen vila i 5 minuter och skär sedan i tunna remsor.

STEG 3: Kombinera kål, morötter, edamam och lök i en stor salladsskål.

STEG 4: Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt mandel. Koka i ca 2 minuter och tillsätt sedan ramen nudlar för att rosta i ytterligare 2 minuter eller börja brunna. Tillsätt sesamfrön och koka i ytterligare 1 minut eller tills allt är lättbrunt.

STEG 5: Kombinera alla förberedande ingredienser i en skål eller burk.

STEG 6: Lägg till mandelblandning i sallad och fyll på kyckling, koriander (om du använder) och önskad mängd förband. Blanda väl.

Så här förvarar du den här kinesiska kycklingsalladen:

För att få denna sallad att hålla jag rekommenderar att du klär den precis innan du äter. Förvara förbandet i en burk i kylen och salladen separat i en tupper eller glasbehållare. Strax innan du äter klä salladen så att den inte blir för fuktig. Om du vill se till att dina ramenudlar förblir krispiga kan du också hålla dem åtskilda och rör dem i salladen precis innan du äter.

Denna sallad kommer att förvaras i kylen i upp till 3 dagar om du ser till att dressing och sallad lagras separat.

Som alltid, om du gör detta recept skulle jag gärna vilja lämna en 5-stjärnig recension i kommentarerna! Det hjälper bara andra att upptäcka detta recept på kinesisk kycklingsallad och veta att det är utsökt som det ser ut!

Skriv ut

Gillar du detta recept på kinesisk kycklingsallad? Här är några andra salladsrecept du kan njuta av:

• Glutenfri Ramen Nudelsallad
• Thai Zucchini Noodle Salad
• Krispig asiatisk kycklingsallad med Rostad ananas
• Bacon och brysselkål Caesar Slaw