Tack för att du delar!
- Share363
- Tweet
- Pin7726
- Yummly14
Redo att lära sig hur man gör Bästa italienska Rainbow Cookies, du har kommit till rätt ställe. Enkelt och gott med tips jag har lärt mig från många år att göra dessa läckra italienska Rainbow Cookies.
Perfekt året runt och alltid en hit på en Holiday Cookie Exchange! #ChristmasCookies
Italian Rainbow Cookies, är så populära och ganska dyra i bagerierna i mitt område! Som barn älskade jag inte dessa kakor! Jag tror att eftersom de alltid var köpta!
Jag är ingen cookiesnobb men ibland måste en cookie bara vara hemgjord! För många år sedan fick jag en fantastisk sats hemlagade italienska regnbågskakor!
Inget skämt, jag hörde änglar sjunga för att jag var i himlen över dessa kakor! Lita på mig, människor, det här är det perfekta sättet att lära sig hur man gör de bästa italienska regnbågskakorna!
Vanliga frågor om italienska Rainbow Cookies:
Var har de italienska Rainbow Cookies sitt ursprung?
Italian Rainbow Cookies har sitt ursprung i USA. Många säger i ett bageri på Long Island. Kakorna representerar färgerna i den italienska flaggan.
Vilka är andra namn som dessa italienska regnbågskakor kallas?
Dessa italienska regnbågskakor kallar vissa för sju-lagers kakor eftersom sylt är mellan varje lager. Andra kallar dessa kakor napolitanska kakor.
Hur länge kan italienska regnbågskakor förvaras efter att de har bakats?
När kakorna är bakade kan de hålla sig väl täckta i kylen i en vecka. .
Kan italienska regnbågskakor frysas?
Ja, jag använder min matsparare för att frysa dem. Jag gör dessa kakor till steg tre i det fullständiga receptet. Frys sedan tills du är klar att montera på italienska Rainbow Cookies framåt. Tina av lagren och fortsätt montera kakorna.
Det här inlägget innehåller anslutningslänkar för din bekvämlighet (vilket innebär att om du gör ett köp efter att ha klickat på en länk tjänar jag en liten provision som hjälper till att hålla min blogg igång men det kostar dig inte ett öre mer!) Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att ge oss möjlighet att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com
Jag har också en butik där jag alltid uppdaterar fantastiska fynd för att inte bara laga mat, jag hoppas att du kolla in det här, Everyday Eileen Jag kommer att fortsätta att uppdatera det regelbundet! Klicka här för att läsa min fullständiga informationspolicy.
Tack så mycket för att du skiljer dig från Everyday Eileen!
Verktyg du kan behöva för att göra den bästa italienska regnbågen
- Matskala: Jag rekommenderar starkt att du använder en matskala för att mäta din deg i steg 3 på receptkortet. Säkerställer lika delar.
- Mandelpasta: Detta är det märke jag använder. Om du inte hittar det i bakvaran i din livsmedelsbutik kan du beställa via Amazon.
Tips om hur man gör de bästa italienska regnbågskakorna:
- Många recept kräver separering av äggen. Jag tycker det är onödigt, smeten blir tillräckligt arbetad när man lägger till färgämnen.
- Kakorna måste tyngas ner lite, jag använder en skärbräda för att hålla kakorna ihop.
- Mellan varje lager, tryck ner varje lager för att hjälpa till att täta lagren.
- Om du har extra tid, virvla chokladbeläggningen med en gaffel. Det här är en fantastisk design.
- När du skär upp ändarna för att göra en jämn sida, frys de extra bitarna … ett bra tillskott till glass.
- Jag gillar att använda en helt naturlig mat färg för dessa kakor, hälsosammare alternativ
Hur man gör italienska regnbågskakor:
Hur man gör italienska regnbågskakor:
- Värm ugnen till 350 grader. Spraya 3 9 × 13 tum kokkärl med non-stick spray. Placera pergament i varje kastrull och spray med non-stick spray. Lägg åt sidan.
- Använd en stativblandare om möjligt, lägg i mandelpastaen, blanda i en minut för att bryta isär.
- Tillsätt smör och socker, grädde tillsammans. Kan ta 4-5 minuter.
- Blanda i ägg, separat. Blanda väl mellan att lägga till nästa ägg.
- Tillsätt mandelekstrakt och salt. Blanda ytterligare 30 sekunder.
- Blanda i mjöl med träsked. Blanda väl, överblanda inte.
- Dela upp degen i 3 lika stora delar, jag använder en matskala för att mäta degen.
- Använd röd matfärg i en skål, grön i den andra skål och lämna den tredje skålen som den är.
- Blanda i matfärgen
- Sprid varje deg i beredda kastruller. Baka i 10-12 minuter.
- Låt kakskikten svalna helt när de är bakade.
Hur man monterar på en italiensk Rainbow Cookie:
- Använd en stor lerkanna, lägg ner en stor bit plastfolie.(Stor nog att täcka kakan med tre lager) ”
- Lägg en stor bit vaxpapper på plastfolien. Säkerställer att kakan inte fastnar i plast.
- Vänd det gröna lagret på vaxpapperet.
- Täck med aprikosgelé.
- Vänd det vanliga lagret på toppen av aprikosgelén.
- Fyll på det vanliga lagret med hallon sylt.
- Invertera det röda lagret på hallon sylt.
- Tryck ner på lagren
- Vik in kakan med plastfolien och lägg en stor skärbräda eller något tungt för att täta ihop skikten.
- Kyl i minst 4 timmar eller över natten med det tunga föremålet på kakan.
- Ta bort från kylskåpet och ta bort förpackningen. Trim kanterna för att göra dem raka. (äta de extra bitarna: läckra)
Gör chokladglasyren:
- Mikrovågsugn eller använd en dubbelpanna för att smälta choklad.
- Täck försiktigt kakan med choklad. Du kan använda en gaffel för att göra virvlar i chokladen för en design.
- Placera i kylen tills chokladen är fast, cirka 30 minuter.
- Vänd försiktigt kakan och täck den här sida med choklad. Du kan behöva smälta choklad igen.
- Sätt tillbaka en stor kaka i kylen för att härda chokladens andra sida.
- Använd en tandad kniv för att skära kakorna i en tumstycke. .
Andra favorithelgkakor är klassiska Holiday Spritz-kakor
Rugelach
De bästa Pecan Crescent-kakorna
Rudolph-kakor för semesterchoklad
Italienska Rainbow Cookies
Print Pin
Nödvändig utrustning:
Ingredienser
- 7-8 uns mandelpasta * se anmärkning
- 1 kopp socker
- 4 stora ägg
- 1 tesked mandelextrakt
- ¼ tesked salt
- 2 koppar allmjöl
- 15-20 droppar röd matfärgning
- 15 -20 droppar grön matfärgning
- ¼ kopp aprikoskonserver
- ¼ kopp hallonkonserver
- 12 ounce halvsöta chokladflisar
- non-stick smörspray
1 kopp osaltat smör
Instruktioner
Att göra de italienska Rainbow Cookies
-
Värm ugnen till 350 grader. Spraya 3 9×13 bakpannor med non-stick smörspray. Fyll botten på varje panna med pergamentpapper och spray pergamentpapper med spray.
-
I en stativblandare med paddel (eller en stor skål med en handblandare ) lägg i mandelpastaen och dela upp i bitar. Tillsätt smöret och sockret till gräddingredienserna tillsammans, cirka 4-5 minuter. Lägg i äggen en i taget. Blanda kort efter tillsats av varje ägg. Tillsätt i mandelextraktet och saltet. Blanda ytterligare 30 sekunder. Tillsätt mjölet och använd en träsked för att kombinera mjöl i smeten.
-
Degen måste delas upp i tre lika stora delar. Jag väger degen och delar sedan upp tre jämna sätt. Detta kan också göras med ögat. Lägg till röd matfärgning i den första skålen med smet och kombinera väl. Tillsätt greenen i den andra skålen, igen en brunn. Lämna den tredje skålen som den är.
-
Sprid varje del i de beredda bakpannorna. Baka ca 10-12 minuter. Sidorna blir något bruna och en tandpetare ska sättas in i kakan och komma ut ren.
-
Ta bort från ugnen, placera på kylstället i cirka 10 minuter. Ta bort från pannan och lägg kakorna på racket för att svalna helt.
Montera kakorna
-
På en stor arkpanna placerar du en stor bit plastfolie (tillräckligt stor för att täcka alla tre lager av kakan. Lägg på en skiva vaxpapper för att placera den stora kakan på så att de inte hålla fast vid plastfolie.
-
Invertera grönt lager kaka på vaxpapperet och täck med aprikosgelé Toppa med vanlig kaka. Täck vanlig kaka med hallongelé. Vänd upp och toppa med det röda kakskiktet.
-
Vik in den stora kakan med plastfolien och lägg en skärbräda ovanpå den enorma kakan. Kyl från 4-8 timmar eller över natten. Ta ut den från kylen, ta bort skärbrädan, plastfolie och vaxpapper. sidorna runt för att göra raka kanter. Lägg kakan åt sidan.
Gör glasyren
-
Mikrovågsugn chokladbitarna cirka 1 minut. Rör om för att smälta och jämna chokladen. Eller använd en dubbelpanna. Fyll bottenpannan med tre fjärdedelar med vatten och placera chokladbitar i dubbelpannan. Värm över medium värme, rör om ofta.
-
När chokladen smälts, använd en kniv för att sprida hälften av chokladen ovanpå kaka. Om du vill kan du använda en gaffel för att göra virvlar i chokladen. Lägg tillbaka kakan i kylen i cirka 30 minuter för att härda choklad. Ta bort från kylskåpet och vänd försiktigt kakan. Fyll på kvarvarande choklad och gör, om så önskas, virvlarna med en gaffel eller lämna fast choklad. Lägg tillbaka i kylen i cirka 30 minuter för att härda choklad.
-
Att skära Rainbow Cookies , använd en tandad kniv för att skära kakan. Ha varmt vatten i en stor kopp redo att doppa in kniven för enkel skivning. Jag föredrar 1-tums skivor.
Anteckningar
- Mandelpasta, Odense kommer i 8 uns pasta och andra märken finns i 7-uns förpackningar. Jag har använt båda. Om du använder 7 uns. fyll gärna upp mandelekstraktet till 2 teskedar.
- Kakskikten kan frysas efter steg 3 för att montera kakan.
- När du är klar att äta, placera frysta kakskikt i kylen för att tina. Det tar vanligtvis några timmar. fortsätt med chokladglasyrsteg.
- Alla näringsuppgifter som jag tillhandahåller är en approximation och den faktiska kostinformationen kan variera beroende på ingredienser och portioner.
Näring
>
GÖR DETTA UPPSKRIFT, TAGG #EVERDAYEILEEN PÅ INSTAGRAM MED DINA BILDER!
Låt mig veta vad du tycker eller några frågor om receptet i kommentarsektionen nedan!
Instagram, Pinterest, Twitter, Bloglovin, Google Plus
Tack för att du alltid delar min passion och kärlek för mat och familj!
Det är min favoritvecka , det är julkakaveckan för mig själv och en fantastisk grupp bloggare. Den här fantastiska veckan anordnades av den mycket underbara Ellen som driver Family Around the Table. Vi delar fantastiska cookierecept varje dag denna vecka. Klicka igenom för att kolla in alla dessa fantastiska recept!
- Alfajores (dulce de leche sandwichkakor) av Carolines matlagning
- Candy Cane Tassies av Cindy’s Recipes and Writings
- Cranberry White Chocolate Chip Cookies av The Bitter sida av söta
- Kristalliserade pepparkakor chokladchipkakor av tro, hopp, kärlek och lycka överlever trots en whiskered medföljd
- Holländska speculaaskakor av välsmakande tidsfördriv
- Enkla sockerkakor av björn & Bug Eats
- Empire Cookies av Red Cottage Chronicles
- Pepparkakor klibbiga smörkakor genom att göra mirakel
- Pepparkakor Men Cookies av The Freshman Cook
- Graham Cracker Chocolate Chip Cookies av Books n Cooks
- Holiday Sugar Stänk smörkakor av familjen runt bordet
- Italian Rainbow Cookies av Everyday Eileen
- Loaded Festive Chocolate Chip Cookies av Daily Dish Recipes
- Makrut Macaroons av Culinary Adventures with Camilla
- Mockafyllt Sandwic h Cookies av Jolenes receptjournal
- Pepparmint Macarons av House of Nash Eats
- Havregryn Raisin Peanut Butter Chocolate Chip Cookies av A Kitchen Hoor’s Adventures
- Pecan Caramel Turtle Bars av Tip Garden
- Pepparkakor (svenska ingefära kakor) av The Redhead Baker
- Peppermint Candy Canes av Karen’s Kitchen Stories
- Peppermint Crinkle Cookies av Strawberry Blondie Kitchen
- Ingefära-kakor med doppad vit choklad av Kate’s Receptbox
- Pepparmint Mocha Shortbread Cookies genom att laga mat med Carlee
- Pepparmint Shortbreads av A Day in the Life on the Farm
- Pistachio Wedding Cookies av Soulfully Made
- Raspberry Filled Coconut Snowflakes genom att göra det mesta av Naptime
- Raspberry Thumbprint cookies av Simple And Savory
- Rum Logs av Corn, Beans Pigs and Kids
- Vanilla Bean Pizzelles by Love and Confections
Tack för att du delar!
- Dela363
- Tweet
- Pin7726
- Yummly14
