Nedan följer några av hälsofördelarna med att regelbundet konsumera quinoa.

En växtbaserad proteinkälla

Människor som följer en växtbaserad diet behöver hitta icke-animaliska proteinkällor för att säkerställa att de får tillräckligt.

En kopp kokt quinoa som väger 185 gram (g) ger 8,14 g protein.

Proteinerna i quinoa erbjuder ett brett spektrum av aminosyror. Aminosyror är viktiga för att stödja muskelutveckling och immunaktivitet, bland andra viktiga funktioner.

Detta gör quinoa till ett utmärkt kostval för människor som följer en vegetarisk eller vegansk diet.

Quinoa, till skillnad från många andra korn, är också en utmärkt källa till lysin. Detta är en essentiell aminosyra. Lysin är viktigt för syntes av proteiner. Även om brist är sällsynt kan det orsaka en rad medicinska problem, eftersom lysin spelar en roll i processer som tillväxt och utveckling.

Högt fiberinnehåll

Quinoa har högt fiberinnehåll jämfört med andra korn, vilket ger 5,18 g i en enda 185 g kopp. Detta motsvarar minst 15,42% av en persons dagliga behov, beroende på ålder och kön.

Enligt Academy of Nutrition and Dietetics kan konsumtion av tillräckligt med fiber bidra till att minska risken för flera hälsotillstånd, inklusive förstoppning, högt kolesterol, högt blodtryck och divertikulos.

Kostrika med rik fiber kan också främja en hälsosam vikt. Detta beror på att livsmedel med högt fiberinnehåll hjälper människor att känna sig fylligare längre, vilket kan minska sitt totala intag av mat.

Här kan du lära dig mer om varför människor behöver kostfiber.

En källa till antioxidanter

Quinoa är en bra källa till antioxidanter jämfört med andra vanliga korn i en glutenfri diet. De flesta glutenfria produkter består av majs, ris eller potatismjöl. Dessa ger i allmänhet färre näringsämnen än produkter som använder quinoa, såsom quinoamjöl.

Quinoa ger vitamin E. Detta är en antioxidantförening som kan bidra till att minska risken för kranskärlssjukdom, vissa cancerformer och flera ögonsjukdomar .

Nya studier framkommer regelbundet som bekräftar hälsofördelarna med adekvat fullkornsintag och deras antioxidantkapacitet.

Hjälper till att uppfylla mangankraven

En kopp kokt quinoa innehåller 1,17 milligram (mg) mangan. Detta står för cirka 27,43% av det adekvata intaget av mangan för män och 35,05% för kvinnor.

Mangan är viktigt för utveckling och metabolism. Detta element fungerar också tillsammans med många enzymer i kroppen för att stödja deras funktion.

Bra järnkälla

En kopp quinoa levererar 2,76 mg järn, vilket ger 34,5% av det rekommenderade intaget för män och 15,33% för kvinnor. Att bibehålla adekvata nivåer av järn är viktigt för god hälsa.

Järn är nödvändigt för en rad processer i människokroppen. Det är till exempel en väsentlig del av hemoglobin. Denna förening transporterar syre i blodet och stöder energi och cellfunktion i hela kroppen.

Tillräckligt järnintag stöder också hälsosam bindväv och muskelmetabolism.

Läs mer om järnets roll i kroppen.

En folatkälla

Folat är ett viktigt B-vitamin som spelar en nyckelroll i bildandet av DNA. Det är särskilt viktigt att kvinnor får tillräckligt med folat under graviditeten för att minska risken för neuralrörsdefekter hos sina barn, enligt Office of Dietary Supplements (ODS).

Att få tillräckligt med folat i kosten kan också minska risken av flera cancerformer och depression.

En kopp kokt quinoa innehåller 77,7 mikrogram (mcg) folat, eller 19,43% av det dagliga behovet.

Gravida kvinnor kanske bara kan få tillräckligt med folat genom att ta tillskott av folsyra. Att konsumera mer folat i kosten kan dock minska risken för brist. Quinoa ger en stor andel av en persons dagliga folatvärde.

Ger magnesium

En kopp kokt quinoa innehåller 118 mg magnesium. Även om den dagliga rekommenderade mängden ökar med åldern är quinoa en bra källa till mineralet.

Magnesium är viktigt för funktionen av mer än 300 enzymatiska reaktioner och finns i varje cell i kroppen.

ODS föreslår att låga nivåer av magnesium har möjliga kopplingar till följande hälsoproblem:

• högt blodtryck
• hjärt-kärlsjukdom
• typ 2-diabetes
• migrän

Mer forskning är emellertid nödvändig för att bekräfta effekterna av magnesium i kosten på dessa tillstånd.

Innehåller quercetin och kaempferol

Quinoa innehåller växtföreningarna quercetin och kaempferol.

Dessa antioxidanter kan skydda mot en rad kroniska tillstånd. Enligt viss forskning kan till exempel kaempferol bidra till att skydda mot infektion, hjärtsjukdomar, diabetes och flera cancerformer, inklusive de i huden och levern.

Quercetin kan också bidra till att öka kroppens försvar mot infektion och inflammation.