Detta Ginger Glazed Baked Mahi Mahi recept är enkelt, hälsosamt och gott. Servera denna Mahi Mahi med kokt ris och broccoli för att få en fantastisk komplett måltid!
Den här superlätta fiskrätten har lite asiatisk känsla. Orange lägger till en citruszing till de mörkare smakerna av sojasås och kryddan från ingefära. Det är en klassisk kombination. Glasyren kunde omöjligt bli enklare. Blanda det bara i en skål och häll det över fisken. Nu är det min typ av middag!
Vilka andra typer av fisk kan jag använda?
Jag älskar smaken av mahi mahi! Det är väldigt magert och har en sötare smak än de flesta andra fiskar. Den har en ganska fast konsistens som bryter in i mycket fina fuktiga stora flingor. Men om du inte kan hitta någon mahi mahi i din lokala butik, kommer någon fast vit fisk att fungera för detta recept som torsk, hälleflundra, bas, havsabborre och snapper. Med så många alternativ finns det säkert något i ditt område. Samma anvisningar och tillagningstider bör gälla. Var bara medveten om att tillagningstiden på fisk beror på hur tjock den är så håll ett öga på den! Fisk görs när den lätt flingar med en gaffel.
Hur vet jag om mahi mahi är färskt eller gammalt?
Se till att du tar dig tid att välja en ny biff av mahi mahi eftersom skillnaden i smak mellan gammal är ny är ganska betydelsefull. För att ta reda på om den mahi mahi-biff du tittar på är färsk, ta en titt på köttet och blodlinjerna. En färsk biff ska ha ett konsekvent rosa kött som är lätt genomskinligt. Det bör också ha synliga ljusröda blodlinjer. Om fisken har brun eller har mörkare markeringar eller tråkiga och / brunaktiga blodlinjer är det ett tecken på att den inte är färsk. Ett annat bra sätt att berätta om fiskens färskhet är lukten. Om det luktar som havet vet du att du har att göra med en färskare fisk. Nu luktar det fisk, du vet att det är en äldre bit.
Kan jag laga mahi mahi med skinnet på?
Om du köpte en filé mahi mahi och den fortfarande har oroa dig inte här som några enkla instruktioner om hur du tar bort huden. Få först en lång och flexibel skarp kniv. börja i svansänden och gör ett litet snitt i svansänden. Använd det snittet för att få in din kniv och placera kniven nästan horisontellt mot fiskskal och filé. Flytta sedan långsamt din kniv längs botten av fileten samtidigt som du drar i fiskskinnet. När du har kommit lite i snittet kan du kontrollera om du skär för nära eller långt bort från huden och göra justeringar efter behov. När fiskskinnet är av, glöm inte att ta bort benen!
Vad kan jag servera detta med?
Detta recept serveras med lite ris och broccoli. Det finns tillräckligt med glasyr kvar i pannan för att krydda ditt ris. Jag älskar att göra fisk till middag. Det är så lätt. Det är lätt. Och det är ganska bra för dig också. Det hjälper att mina barn är stora fiskfans.
Titta på videon nedan där jag går igenom varje steg i detta recept, inklusive fantastiska tips och tricks för att hjälpa dig i köket. Jag har en hel YouTube-kanal med över 250 videorecept som du kan sikla över. Varje avsnitt är fyllt med tips och tricks för matlagning som hjälper dig att lära dig att vara hemma kock i ditt eget kök.
Ingefära Glaserad Bakad Mahi Mahi
- 4 mahi mahi-fileter
- salt och peppar efter smak
- 1/2 kopp apelsinjuice
- 3 msk sojasås
- 2 msk extra jungfruolivolja
- 1 tesked ingefära
- 1 tsk brunt socker
-
Krydda fiskfiléer med salt a och peppar. Lägg i ett grunt bakform.
-
I en liten skål vispar du apelsinjuice, soja sås, olivolja, ingefära och farinsocker.
-
Häll över mahi mahi. Täck och låt marinera i kylen i 20 minuter.
-
Förvärm ugnen till 400 grader. Placera ugnsformen i ugnen och baka fisken i 13-15 minuter, eller tills fisken lätt flagnar med en gaffel.
