Kokosnötolja upphör att gälla och de flesta märken kommer att ha ett ”best by” -datum på etiketten. Enligt Green Future kan den typ du köper verkligen göra en stor skillnad i hållbarhet. Raffinerad kokosnötsolja, som är gjord med uttorkat kokosnötkött, bör förvaras säkert i cirka 18 månader. Om du har en burk jungfru kokosnötsolja, som är gjord med färskt kokosnötskött, kan det vara bra i upp till fem år eftersom det behåller mer av kokosnötens naturliga antioxidanter.

Om du inte kommer ihåg när du köpte din burk kokosnötolja, finns det vissa saker du vill kontrollera som kan signalera att den har gått dåligt. Liksom de flesta livsmedel är lukt en stark indikator på att saker har gått söderut. Om det luktar surt snarare än sött, töm det. Vätskan i den ska också vara klar eller en mjölkvit färg. Om den är gul, släng den. Oljan ska också vara slät. Om den är tjock eller utvecklar mögelfläckar … ja, du känner till borren.

Att hålla din kokosnötsolja förseglad och i kylen hjälper den att hålla längre, men kylen är inte ett måste. Du kan också förvara den i rumstemperatur någonstans så länge den är i en fin, torr utrymme utan direkt solljus.