Hollywood, stränderna, kullarna, dalarna och de breda boulevarderna fyllda av trafikstyrda bilar – det är en del av LA: s charmiga betongjungel. Denna urbana yta av ljus, gatukonst, höga skyskrapor, palmer och kändisar är värd för en livlig restaurangscen – utan tvekan landets bästa. Den här guiden gör det enkelt att navigera över allt.
Los Angeles är allt och allt för första gången besökare. Det är kändisens kultur. Det är ett mekka för konst, kreativitet, mode och underhållning. Och det är också en av de bästa ställena att äta i Amerika, inte bara för sina oändliga varianter av mat, utan också för dess otroliga råvaror och begåvade kockar och restauratörer.
För en väldigt LA-matsal, börja med nötkött birria tacos på Teddy’s i Venedig, våga sedan österut till Republique för en avkopplande lunch med shakshuka och fantastiska bakverk. Stoppa över till Historic Filipinotown för kreativa risrätter på gröt & Puffar, eller prova några fantastiska thailändska rätter på Noree i Beverly Grove. Till middag finns polerad steakhouse-mat på American Beauty i Venedig, förhöjd italiensk matlagning på Nancy Silvertons Osteria Mozza och en underskattad excellens i Kali längs Melrose Avenue. Om det finns något utrymme för mer, skaffa dig några tacos i Tijuana-stil från Tacos 1986.
Var man ska börja på Eater LAs toppkartor
Eater har en uppsjö av kartor att guida en genom stadens matsal och dryck. Här samlar vi de mest användbara för att begränsa fältet.
Hetaste restaurangen: Bon Temps gör allt från otroliga morgonbakelser till en elegant fin matsal- stilmiddag i Arts District, medan Pasjoli i Santa Monica förbereder polerad fransk bistromat bara några steg från havet. Onda är redan ett svårt bord att få i Santa Monica medan Yang’s Kitchen tar in matälskare från hela staden till SGV. För en fullständig uppdelning av LA: s hetaste restauranger, kartade efter plats, kolla in Eater LA Heatmap.
Viktig restaurang: Felix fortsätter att wow Westside-folkmassor med fantastisk pasta och pizza medan Mizlala i Sherman Oaks kanske är den bästa kreativa medelhavsrestaurangen i LA. Nightshade fortsätter att leverera stadens bästa asiatiska-inspirerade mat från Eater Young Gun (och vinnare av toppkocken) Mei Lin. Var tredje månader släpper Eater LA Essential 38, en samling viktiga restauranger runt om i staden.
Sushi: Sushi Note utför en underbar omakas med fantastiska vinmatchningar under ledning av kocken Kiminobu Saito, medan Nozawa Bar är bästa sushi-splurge i Beverly Hills. För en fullständig karta över viktiga sushirestauranger, kolla in den här kartan.
Tacos: Tacos 1986 är ett hett tillskott till LAs gatataco-scen, som serverar Tijuana-stil carne asada och adobada (ett regionalt namn för al pastor) från en trompo. De är inställda upp i Koreatown på 611 South Western Avenue de flesta nätter i veckan. Teddy’s Red Tacos leder anklagelsen i det stuvade nötkött birria taco raseri som går runt staden. Det finns många taco-ställen runt staden och de flesta av dem är ganska bra.
Pizza: Pizzana serverar den bästa napolitanska pizza i Brentwood, medan Superfine gör det kanske bästa New York City-stil, tunn skorpa pizza från ett uttagningsfönster i Downtown’s Fashion District. För LA: s väsentliga pizzor, kolla in den här kartan.
Burger: Apple Pans klassiska hamburgare representerar både historia och kvalitet, med Pie N ’Burger som kommer på en nära sekund. För ett bra veganalternativ, Monty’s Good Burger drar långa rader i Koreatown. Här är en fullständig lista över både ikoniska och viktiga hamburgare i Los Angeles.
Öl: Hophuvuden kan våga sig var som helst i staden för lokalt tillagad bryggning, men fokuset fortsätter att vara på South Bay, där folk som Smog City, Monkish, Brouwerij West och Beachwood brygger upp några av de bästa södra Kalifornien hantverksöl. För en utmärkt ölbar är det svårt att slå Father’s Office.
Cocktailbar: Anställda endast i West Hollywood fungerar som New York Citys bar på West Coast, och den utmärker sig över originalet med en överdådig interiör och väl utförda drycker, från klassiska till nya skolor. Musso & Frank fortsätter att vara det bästa stället för en klassisk gin-martini i Hollywood. Gå hit för LA: s viktiga cocktails och de hetaste nya cocktailplatserna.
Fine Dining: Auburn är stadens nya lysande stjärna när det gäller ambitiösa fina middagsupplevelser. Somni är ett annat fantastiskt resmål för alla som letar efter en äkta matupplevelse i världsklass, medan Hayatos kaiseki-disk med sju säten är en av de tuffaste reservationerna i staden – av god anledning.
Vegetarisk / vegan: Hasiba serverar ett utmärkt utbud av smörgåsar från Mellanöstern och lättare måltider i Pico-Robertson (det är också kosher). Tal Ronnen lyfter vegansk mat till en konstform på sin exklusiva restaurang Crossroads. Och över i Silver Lake visar Bulan Thai hur en köttfri meny inte påverkar god smak. För en fullständig lista över LA: s väsentliga vegetariska och veganska restauranger, kolla in den här guiden.
Koreanska: Kobawoo och Seongbukdong serverar fantastiska återgivningar av traditionell koreansk mat, medan Park’s utan tvekan är det bästa resmålet för bordsgrill. För en fullständig guide till koreanska grillrestauranger, kolla in den här kartan.
Kinesiska: Joy in Highland Park förbereder klassiska taiwanesiska bekvämligheter, från kryddiga räkorwontons till dan dan-nudlar till sauterade grönsaker kommer från ägarens familjegård. Sichuan Impression är en härlig andra berättelse i West LA. Och för skamlig smak och krydda finns det Chengdu Taste för deras otroliga uppstekta rätter som tandpetare lamm.
Japanska: Tsujita gör några av de bästa ramen i stad, om inte landet. De har tre olika butiker, längs hela Sawtelle Boulevard: Tsujita Artisan Noodle för hjärtliga Hakata-stil skålar; Bilaga för Jiro-stil vitlök-bomb ramen skålar; och Killer Noodle för kryddiga tantanmen. Den som letar efter det bästa av det bästa, placera ett bord på n / naka, en Kalifornisk kaiseki från en av LA: s mest begåvade kockar.
Thailändska: För enastående thailändsk mat, leta inte längre än Night + Market’s tre platser (West Hollywood, Venedig och Silver Lake). För något mer avslappnat, prova jadennudlarna på Sapp Coffee Shop i Thai Town. Det kryddiga södra thailändska köket på Luv2eat Thai Bistro i Hollywood skjuter också på alla cylindrar just nu.
Frukost: SQIRL är noll för skålar och spannmålsskålar på östra sidan av staden, medan Huckleberrys mer klassiska Amerikansk frukost och bakverk i Santa Monica får någon att svimma. Och i centrum finns alltid det klassiska Original Pantry Cafe för pannkakor och plattor med grillad skinka. Här är en guide till LA: s bästa frukostplatser.
Brunch: Freedman’s serverar en judisk deli-inspirerad brunch från bagels och lox till en otrolig chokladbabka-skiva. Republique drar massiva linjer för brunch, med folkmassor som letar efter några av stadens bästa bakverk och bröd.
Biff: American Beauty är ett fantastiskt steakhouse i retrostil i Venedig medan Gwen skivar de mest imponerande australiska wagyu-kotletterna i LA. För den mest käftande biffupplevelsen, få den massiva bistecca alla fiorentina på Chi Spacca.
Kaffe: Go Get Em Tiger har framgångsrikt omdesignat hantverkskaffeupplevelsen, medan Paramount Coffee Project gör mycket bra espresso – tack till dess mängd rostade bönor från hela landet. Det finns ett löjligt antal högkvalitativa kaféer, så kolla in den här hjälpsamma kartan.
Glass: McConnells och Sweet Rose Creamery blir klassiska och kreativa glasssmaker med hjälp av Kaliforniens rikliga råvaror.
Donuts: Sidecar Donuts gör några av de bästa jäst- och kakamunkarna i staden, med färska fritters som kommer ut varje timme. Under tiden förbereder Trejo’s några mycket bra hantverksmunkar i Hollywood medan Donut Friend fortsätter att rita linjer i Highland Park.
Klassiker: Tre platser att veta om: Dan Tana’s för sin episka kycklingparmesan, Lawry’s The Prime Rib för sina fantastiska prime rib middagar och Cielito Lindo för krispiga rullade tacos.
Sent på kvällen: Sun Nong Dan i Koreatown serverar rejäla bräserade korta revben och soppor hela natten medan 101 Coffee Shop erbjuder retro-cool middagsmat i Hollywood. För alla de bästa sena middagen i LA, kolla den här kartan.
En guide till LA’s Dining Neighborhoods
Los Angeles är stort, riktigt stort. Med 469 kvadratkilometer dvärgar LA städer som San Francisco, Chicago och New York i storlek och bredd. Att köra till och från olika stadsdelar är en övning i tålamod, särskilt med all trafik. Men var säker, det finns alltid en utsökt utdelning i slutet. Här är en guide till LA: s 14 bästa restauranger, från väst till öst.
Santa Monica
En av Los Angeles dyraste stadsdelar, är Santa Monica fylld med tekniska pengar, turister och de som vill bo nära vattnet. Det är också en relativt mångsidig matplats full av barer i gamla skolor, exklusiva bistroer och billiga strandrätter. Nybörjare gör det till en poäng att träffa italienska delikatessfavoriter Bay Cities för den ikoniska Godmother-smörgåsen, medan in-the-know-typer går till Jeremy Foxs Birdie G’s, som firar mellanvästliga smaker. Dave Berans ode till polerad fransk bistromat, Pasjoli, är redan en svår reservation att få med sig medan Uovo och Colapasta jockey för Westside bästa avslappnade pastarätter.
Venedig
En liten bohemisk och exklusiv touch, Venedig har en avundsvärd avslappnad atmosfär som ingen annan. Abbot Kinney, som är kvarterets huvudsakliga åder, är kantad av hippa kaféer, munkar och fyllda restauranger. Hitta även generböjande bakverk på systerrestaurangen Gjusta, skräddarsydd italiensk mat på The Tasting Kitchen och några av L.A.s bästa kal-italienska rätter på The Rose. Prova Felix för italiensk kvalitet på blocket, eller American Beauty för robusta biffar och mer. Avslappnade middagar kan flockas över till Teddy’s för otroliga birria tacos.
Culver City / Palms
Med en blomstrande stadskärna omgiven av breda boulevarder och barnvänliga sidogator är Culver City en destination för familjer och de som vill ha en mer central livsstil i Los Angeles. Amacita är Josef Centenos nya ode till Tex-Mex i Culver City medan Kogi Taqueria gör prisvärda koreansk-mexikanska tacos från Roy Choi. Hatchet Hall gör fantastiska södra rätter i ett vintagelymt utrymme medan Dear Johns firar midcentury dining i ett litet men livligt rum. För mer är här de nio bästa sakerna att äta i Culver City.
Beverly Hills
Med sitt berömda namn och igenkännliga lokalbefolkningen är Beverly Hills en tony destination för turister som vill göra en selfie på Rodeo Drive. Upplev de avancerade roterande menyerna på Maude, som ägs av kändiskocken Curtis Stone, eller en bekväm middag på den tidlösa Spago. Ta dig in i några av stadens bästa biff på CUT eller kasta den tillbaka till 90-talets perfektion som är Matsuhisa, Nobu-kockens namne La Cienega flaggskepp japanska restaurang. Ännu mer avslappnade middagar kommer att hitta mycket att älska, inklusive en mördareburger, på Honor Bar, även om Michelin-sökande rekommenderas att planera framåt om de försöker boka bord på det underbara Somni.
West Hollywood
West Hollywood är ofta det första stället transplantationer och besökare checkar ut. Gå på gamla skolan på Dan Tana efter en show på den ikoniska Troubadour eller gå ner på Santa Monica Boulevard för en rolig kväll i Boystown, centrum för LA: s homosexuella nattliv. Håll festen igång på den fristående stadens många klubbiga platser som Catch eller The Nice Guy, eller slå på taket på E.P. & L.P. efter en extravagant middag på Sushi Ginza Onodera nere. För en nattlucka gå österut till Jones eller tvärs över gatan, det helt ombyggda Formosa Cafe.
Beverly Grove / Fairfax District
Det här området är hem för älskade LA-restauranger som Republique, AOC och Animal. Hörnet av Melrose och Highland har utmärkta smakprovmenyer Trois Mec och Auburn, samt en trio med fantastiska italienska restauranger från Nancy Silverton: Osteria Mozza, Chi Spacca och Pizzeria Mozza. I den högre änden är San Francisco Import Angler det bästa stället att plundra med grillad fisk och skaldjur. För utmärkt koreansk-inspirerad komfortpris och vackra desserter, prova Spoon av H. Det finns fantastisk indisk matlagning på Badmaash på Fairfax, avslappnad italiensk mat på bortgjuten Ronan och Christina Tosi’s Milk Bar gör allting gott på Melrose.
Hollywood / East Hollywood
Detta mega-turistiska distrikt har råkar ha en hel del kulinariska fynd, särskilt i Thai Town och och East Hollywood. Börja vid Musso & Frank för en stark martini, eller välj den köttiga Gwen på Sunset istället. Längre öster erbjuder Thai Town utmärkta, prisvärda bitar från Sapp Coffee Shop och armeniska klassiker på Carousel, och bara söderut handlar det om vin och skaldjur på Found Oyster, som råkar sitta tvärs över gatan från hela Brooklyn import Five Leaves , med sin redan omöjligt coola barplats.
Koreatown
Koreatown är en livlig matkorridor i hjärtat av LA, med hundratals koreanska restauranger , naturligtvis, liksom salvadoranska, Oaxacan (som den ikoniska Guelaguetza) och Bangladeshiska restauranger. Den bästa koreanska grillplatsen är Park’s BBQ, men Soot Bull Jeep är fortfarande en kolfokuserad klassiker. Priset på traditionella koreanska restauranger som Jun Won och Kobawoo smakar som mormors matlagning, medan de sena kvällsspecialiteterna på Dan Sung Sa är bättre för sent på kvällen. För en annan ta alla tillsammans, gå till Här ser du dig för några av LA: s bästa matlagningar över hela kartan.
Silver Lake / Echo Park / Los Feliz
Hitta några av de bästa kulinariska erbjudandena i LA i denna del av staden. Gå till Alimento för italienska eller Night + Market för thailändska, eller tall & Kran för kinesisk-taiwanesiska smaker. Folk som vill konsumera en rejäl mängd gröna kan stanna vid Kismet, Botanica eller det hippa trottoarcaféet Mh Zh för att fixa dem, eller välja sena kvällsbitar på Freedman’s eller det omgjorda Brite Spot-middagen efter cocktails på Bar Henry eller den nya Baren Flores.
Downtown / Chinatown / Arts District
Greater Downtown har allt.Det finns små taco-fläckar som Sonoratown och Tacos 1986 timmar långa rader för varm kyckling vid Howlin ’Ray’s, plus Michelin-värdig provsmakningsmeny på Orsa & Winston. Gå till Arts District för Mei Lin’s Nightshade eller hamburgare och cocktails från ERB. Glöm inte Grand Central Market, den hundra år gamla friluftsmarknaden eller den tidlösa Yang Chow och My Dung-smörgåsbutiken i Chinatown. Precis förbi det är Majordomo, hem till David Changs uppfinningsrika koreansk-inspirerade matlagning.
Nordöstra LA
Inbäddat mellan Downtown, Silver Lake / Echo Park och Pasadena, är LAs spretande nordöstra. I Highland Park handlar det om Otoño för LA: s bästa spanska mat, eller romerska skivor och vin på Triple Beam Pizza. I närheten gör Avenue 26 tacoställ fortfarande blomstrande helgaffärer, liksom de andra leverantörerna (många av dem veganer) som svärmar längs York på natten. Eagle Rock har fortfarande några klassiska filippinska platser att lära känna och älska, men det är svårt att ge en röd såskväll på 69-åriga Casa Bianca.
Pasadena
Den sömniga systerstaden till den blomstrande Los Angeles, Pasadena, är en mer dämpad minimetropol i öster. Turister och shoppare flockar till Old Pasadena för klädbutiker och stora kedjahandlare (inklusive upptagen glasskedja Salt & Halm), men strax utanför allfartsvägarna är det högkvalitativa äten. Hitta frukosttunga Copa Vida som serverar några av stadens bästa kaffe och otroligt krispig jianbing vid Me + Crepe bredvid. Ett stenkast bort finns en rad kinesiska restauranger som specialiserar sig på varm gryta och bortom, plus häftklamrar som Union för italiensk mat och Maestro för mexikansk mat. Precis uppe i Altadena ligger Lincoln, en vacker plats för avslappnad frukost och lunch.
San Gabriel Valley
Som Los Angeles kinesiska matmekka, San Gabriel Valley är ett utbrett hem för hundratusentals första och andra generationens kinesiska, vietnamesiska och taiwanesiska invandrare. Även om restauranger av alla ränder finns i överflöd är SGV mest känd för sina nudlar, dumplings och dim sum. Sea Harbor och Elite leder dim sum-paketet, medan den ursprungliga amerikanska platsen för Din Tai Fung i Arcadia fortfarande producerar några av den blomstrande kedjans bästa mat. Glöm inte banh mi-smörgåsar, Pekings köttpajer och gott om varm gryta som trivs i alla hörn av detta massiva område öster om centrum, inklusive den heta nya taiwanesiska destinationen Yang’s Kitchen eller de gamla skolans täckta tacos från Taco Lita .
South Bay
South Bays främsta kulinariska specialitet är japansk mat. För Izakaya-pris, prova Izakaya Hachi i Torrance. För sushi-barer, kolla in den mycket prisvärda Chitose i Redondo Beach. Yakitori är mycket bra på Koshiji. Manhattan Beach i synnerhet sporter några fina restauranger som M.B. Post- eller dykbar (med en hamburgare) Ercoles för en måltid efter stranden. Arthur J serverar några av LA: s bästa biffar i ett klubbby, modernt rum i mitten av århundradet, medan Kärlek & Salt förbereder kali-italienska klassiker i en högljudd matsal. Mer inåt landet erbjuder Painter’s Tape in Gardena moderna japanska vändningar på komforträtter.
San Fernando Valley
Upptar en bred sträcka av större Los Angeles County, den större San Fernando Valley – även kallad Dalen av lokalbefolkningen – är en mestadels förortsindustriell blandning av enfamiljshus som präglas av kommersiella sträckor. Ventura Boulevard är det mest kända matstället och är värd för några av stadens bästa dolda sushi-pärlor, liksom fransk bistro Petit Trois och klassiker som Casa Vega. Hitta några av stadens bästa libanesiska shawarma på FurnSaj Bakery, en av LA: s bästa judiska delikatessbutiker är Brent’s, och en av de bästa gamla skolställen vid Bill’s Burgers i Van Nuys. För något riktigt unikt, prova Wat Thai Temple för thailändsk gatemat som serveras på en parkeringsplats eller den gigantiska utomhusbaren på LA: s första plats för Pitfire Pizza. Gå till en av flera El Venado står runt området för sena tacos.
South LA
South LA är större än hela ön Manhattan. Inom dess gränser kan du upptäcka allt från drive-through-restauranger till långvariga sittplatser som Hawkins House of Burgers eller Harold & Belle’s i Jefferson Park för kreolska klassiker. Alternativ som Orleans & York erbjuder po’boys och en mängd andra sydliga häftklamrar, men glöm inte heller samhällets blomstrande mexikanska, jamaicanska och centralamerikanska arv, vare sig det är på gatan. som däckbutiken Taqueria, av lastbilar som Tamales Elena eller på restauranger som Ackee Bamboo. Dessutom finns det en hel mängd nya matställen i och runt West Adams, inklusive den lovordade Alta och den livliga Mellanöstern-platsen Mizlala.
En Los Angeles matordlista
Tacos al pastor: marinerad fläsk packat på en spott, kallad tromp, och skivat försiktigt på en tortilla. Ananas är valfritt.Finns i olika tacobilar och butiker runt om i staden. Försök att få dem på en plats som säljer snabbt. Få inte tacos al pastor från en försummad trompo.
Tsukemen: En speciell ramenstil som innebär att doppa seg nudlar i en intensivt fläskig buljong.
Smash hamburgare: Vad som är gammalt är nytt igen, eftersom tungt brända, tunna pattiga hamburgare är alla ilska i Los Angeles och dyker upp på restauranger från rosen i Venedig till upptagna hamburgare säger aldrig dö i Silver Lake – inklusive på många gatustånd.
Cannabis konsumtionslounge: West Hollywood strävar efter att vara det världsomspännande centrumet för cannabis konsumtion och acceptans, med årets Original Cannabis Cafe (tidigare känt som Lowell Cafe) är den första restaurangen i Amerika som tillåter cannabisrökning och ätbar konsumtion tillsammans med icke-cannabismat. Fler av dessa konsumtionslounger är på väg, med några planerade öppningar för 2020.
Congee: Mest känd som en basgrynsrätt i hela Asien har congee sent blivit något mycket coolare. Hitta exklusiva men fortfarande hemtrevliga versioner på Nightshade, Mei Lin’s Arts District restaurang eller på Porridge + Puffs i Historic Filipinotown.
Birria: En av de hetaste nya mexikanska street food-trenderna är birria, ett långsamt bräserat kött gjort som get (chivo) eller nötkött (res). Hotspots som Tacos och Birria La Unica och Teddy’s Red Tacos gör de bästa versionerna, serverade med en sida av rik buljong som kallas consomme för doppning.
Hot chicken: Beyond Howlin ’ Ray’s, det finns ett helt ekosystem av heta (bokstavligen) nya stekta kycklingstartare som verkar på San Fernando Valley-parkeringsplatser och utanför gatan över staden, tack inte bara för killarna som gjorde det bra, Daves Hot Chicken. För en annan kryddig stil, prova den nationella kedjan Gus.
Xiao long bao: Små ”soppkakor” fyllda med kött och buljong, sportiga tunna skinn och serveras i dim sum och dumplinghus runt San Gabriel Valley. Ett av de bästa ställena att få dem är på Din Tai Fung i Glendale och Arcadia.
Koreansk grill: Tunt skivat kött, nötkött, fläsk, och kyckling, men också anka, skaldjur och lamm, grillad bordsskiva och serveras med en mängd olika banchan (smakrengörande snacks). Högkvalitativa grillplatser brukar få det mesta av ära, men den prisvärda allt-du-kan-äta-sorten är många i Koreatown och kostar mindre än 20 dollar per person.
Pupusa: En tunn salvadoransk pannkaka fylld med ost, en unik grön grönsaksslov som heter loroco och olika kött. Bäst när man toppar med en fermenterad kålslav som kallas curtido.
Foodminati: Den så kallade ”food illuminati” är en inflytelserik grupp av mestadels svarta södra Los Angeles-kockar som Keith Garrett från Alla smaker utan fett som har lagat upp utsökt mat till sina stadsdelar under det senaste halva decenniet, först som gatubaserad verksamhet och nu som fullvärdiga restauranger som Court Cafe, som lockar folkmassor från hela landet.
Franskt dopp: En köttfylld smörgås med skorpigt bröd serverad med en sida av juicer. Påstås uppfann på Philippe Original i Chinatown, men hävdade också av Cole’s i Downtown.
Margarita Manzke: Med flera nomineringar till James Beard Foundation Award, en kokbok och legioner av anhängare kan ”Marge” Manzke vara den mest populära bagaren i det senaste minnet. Stanna vid Republique för att fånga hennes ärende i aktion eller uppleva hennes filippinska salta sida vid Sari Sari Store på Grand Central Market.
Evan Funke: Långvarig kock Evan Funke är den mammutmannen bakom Felix, den omöjliga – gå in i pastadrift i Venedig. Leta efter reservationer utanför timmen eller försök att ta en plats i baren medan du kikar in i det handrullande pastalaboratoriet som sitter mitt i matsalen.
Nancy Silverton: Grundare av La Brea Bakery, liksom Pizzeria Mozza, Osteria Mozza och Chi Spacca, representerar Silverton LAs framväxt som ett hantverksmässigt livsmedelscentrum, liksom dess nuvarande status som raffinerad leverantör av modernt Kalifornien-italiensk mat. / p>
Jessica Koslow: Sqirl kan vara LA: s mest populära restaurang på dagtid tack vare Jessica Koslow, som öppnade den lilla frukost- och lunchplatsen som serverar ricotta toast, sorrel pesto risskålar och bakverk. Koslows uppmärksamhet på detaljer och avslappnad estetik har skapat en av de mest rasande och passionerade uppföljningarna i Los Angeles.
Jon & Vinny: Kort för Jon Shook och Vinny Dotolo, kockar som vet exakt hur man gör den typ av mat som alla vill äta. Först kom Animal, ett palats med köttiga läckerheter, sedan öppnade de Son of a Gun, en skaldjursstuga. De samarbetade med Ludo Lefevre för att öppna Trois Mec, Petit Trois och Trois Familia – tre av de trendigaste platserna i staden.Och de debuterade sin signatur Jon & Vinny’s på Fairfax och erbjuder tröstande italiensk-amerikansk mat i en snygg matsal. Åh, och de tog hem ett James Beard Award 2016 för att avsluta allt.
Jazz Singsanong: Den älskvärda ägaren till Jitlada, en ikonisk thailändsk restaurang i Hollywood populär bland mat älskare och kändisar. Jazz, tillsammans med sin avlidne bror Tui, hjälpte till att få det regionala thailändska köket till LA: s större medvetenhet. Jitladas hängivenhet till södra thailändsk matlagning, med sin aggressiva krydda och illaluktande blandning av söta och salta smaker, gör den till en av de viktigaste restaurangerna i LA.
Bokningar att göra i förväg
Tack och lov brukar restauranger i Los Angeles inte vara för svåra att boka, särskilt jämfört med andra stora städer. Det finns dock en liten handfull platser där bokningar rekommenderas eller till och med krävs (via biljetter). Tänk framåt för Pasjoli, Auburn, Bon Temps, Majordomo, Maude, Somni, Hayato, N / Naka och Felix.
Ta kontakt
- E-posta oss på la @ eater.com
- Skicka ett tips även anonymt till vår tipline.
- Följ våra inlägg på Facebook, Instagram och Twitter. Eller gå med i Eater LA: s Facebook-restaurangrekommendationsgrupp för att få restaurangförslag på begäran.
