Detta läckra bakade blommande lökrecept smakar precis som du förväntar dig att en blommande lök smakar ut! Perfekt gyllene och krispiga och kvävda i pepparrotsdoppsås som har tillräckligt med tugga för att du ska komma tillbaka för mer. Och om du inte har gjort något liknande tidigare lovar jag att det ser skrämmare ut än det är. Jag går igenom hur man skär en blommande lök och hur man gör en blommande lök perfekt krispig med hälsosamma ingredienser.
Det är faktiskt svårt att tro att det här enkla blommande lökreceptet är paleo och gluten- fri. Ärligt talat, om du serverade denna lökförrätt till någon som inte hade någon aning om vad paleo eller glutenfritt är, kunde de inte säga lite skillnad. Det är så klassiskt.
Jag använde medvetet små lök eftersom dessa skulle vara miniversioner, som är perfekta för aptitretare på speldagen. De ser ganska stora ut på bilderna men jag tror att de är den perfekta individuella storleken. Detta bakade blommande lökrecept kan dock göras med valfri storlek lök. Som skrivet kommer muddret att täcka ca 5 baslökstorlekar.
Vad är en blommande lök?
En blommande lök är en misshandlad aptitretare som är notoriskt stekt i olja och serveras med kryddig doppsås.
Den blommande lök får sitt namn för efter att den har klippts ut ser den väldigt ut som en blomma. Det går också under flera andra namn, som lökblomma, lökblomning och lökblomning.
De flesta restaurang- och till och med hemgjorda blommande lökrecept är inte hälsosamma, men den här är!
Hur man skär en blommande lök
Att skära en blommande lök ser svårt ut, men oroa dig inte. Jag lovar att det inte behöver vara.
Jag ska lära dig hur man enkelt kan skära en blommande lök. När du först tittar på en lökblomning kanske du är rädd för att du inte kommer att kunna klippa den rätt. Jag lovar att det är det enklaste någonsin!
- Klipp 1/2 tum av den spetsiga sidan av löken och dra bort den yttre huden från den sidan. Riv av den andra änden, men skär inte av den andra änden av löken.
- Lägg lökskuren nedåt och börja göra vertikala snitt nedåt och börja en halv tum från toppen. Börja inte hela vägen uppe! Halv tum är det som håller lökbladen ihop.
- Fortsätt att göra skivor tills du får 8-12 slitsar beroende på löken.
- Vänd lök över och se hur det blommar.
Så här ser de blommande lökarna ut efter att vända:
Hur man gör En blommande lök
Nu när du vet hur man skär en blommande lök är vi redo att lära oss att göra en blommande lök.
Gör den blommande lökdoppsåsen
Kombinera majonnäs, ketchup, beredd pepparrot, cayennepeppar, paprika, havssalt och svartpeppar i en liten skål. Täck över och placera i kylskåpet tills det är klart att använda.
Smör den blommande lök
Vispa ett ägg i en liten skål. Skaffa ytterligare en skål och tillsätt mjöl (jag använde mandel- och tapiokamjöl för att hålla detta friskt!) Och kryddor tillsammans.
Doppa en lök i ägget och se till att lökens insida och utsida täcks av ägg, så att överskottet faller av. Pressa sedan löken försiktigt in i mjölblandningen.
PRO TIPS: Det enklaste sättet att belägga löken i mjöl är att placera den i mitten av skålen och använda en sked för att få den på varje kronblad. . Det tar några minuter, men det är värt det när du biter i den krispiga skorpan.
Fortsätt denna process tills alla lökar har belagts med ägg- och mjölblandningen. Placera blommans sida uppåt på bakplåten.
Baka den blommande löken
Täck de blommande lökarna med aluminiumfolie och börja bakning i 7 minuter. När de 7 minuterna är klara tar du bort folien och fortsätter att laga mat i ytterligare 8 minuter.
PRO TIPS: Hoppa inte över att täcka de blommande lökarna med folie eftersom det här steget gör att de kan börja laga mat. Om du hoppar över steget kommer du att sluta med brända exteriörer och rå lök.
Du kan också göra blommande lök i en friterare.
Därefter täcker du lökblommorna försiktigt med smält kokosnötolja och baka i ytterligare 15 minuter. Det är när de börjar bli extra krispiga. Om de efter 15 minuter inte är tillräckligt krispiga kan du steka dem i upp till 5 minuter.
Nu kan du gräva in. Glöm inte pepparrotssåsen!
Hur förvarar du kvarbakad blommande lök?
Om du råkar ha kvar en bakad blommande lök kan du förvara den i kylen eller frysen i lufttät behållare. När du fryser, placera den först i en fryspåse och sedan den lufttäta behållaren.
Förvara den i kylen i upp till 3 dagar eller i frysen i 3-4 månader.
Hur man värmer upp en blommande lök
Du kan värma upp en blommande lök genom att placera den i ugnen vid 350 grader F och baka i 10-15 minuter. Du kan steka den bakade blommande lök i slutet för att skarpa upp igen. Titta noga så att den inte brinner.
Vad du ska servera med det här enkla receptet med blommande lök
Medan det här enkla blommande lökreceptet är är så utsökt att du kan äta allt själv, kanske du vill ha några idéer till huvudrätten. Här är några av mina favoriter som passar bra:
- Beef Chuck Eye Steak
- Spicy Honey BBQ Chicken Wings
- Chipotle Blomkål Burgers
Enkelt hälsosamt bakat blommande lökrecept: Fäst det för att spara till senare!
Följ Wicked Spatula på Pinterest
RECEPTKORT
Easy Healthy Baked Blooming Onion Recept
Ett hälsosamt, lättbakat blommande lökrecept – ja, verkligen! Jag lär dig hur man skär en blommande lök och hur man gör en blommande lök som är hälsosam, glutenfri och paleovänlig.
Receptvideo
Klicka eller tryck på bilden nedan för att spela upp videon och lära dig att göra detta recept!
Ingredienser
Se till att Safari-läsarläget är AV för att visa ingredienser.
- 5 små lökar
- 1 ägg
- 1/2 kopp blancherat mandelmjöl
- 1/2 kopp tapiokamjöl
- 1 msk paprika
- 1/2 tesked havssalt
- 1/4 tesked cayennepeppar
- 2 msk kokosnötolja (smält)
Pepparrotsdoppsås
- 1/4 kopp avokado-majonnäs
- 1/2 matsked Paleoketchup (eller någon ketchup om inte strikt paleo)
- 1 1/2 matskedar beredd pepparrot (ingredienserna är pepparrot, vinäger och salt)
- 3/4 tesked cayennepeppar
- 1/2 tesked paprika
- 1/8 tesked havssalt
- Svartpeppar (efter smak)
Instruktioner
Fler TIPS om detta paleo-recept i inlägget ovan!
-
Klipp lökarna: Börja men klipp av en halv tum av lökspetsiga sida, skala. Lägg lök med den skurna sidan nedåt. Börja en halv tum från toppen och skär rakt ner genom löken och gör 4 slitsar runt. Upprepa mellan skärningarna tills du har mellan 8-12 skär. Vänd löken över och fluffa ut kronbladen försiktigt
-
Gör såsen: Blanda alla ingredienser tillsammans och förvara i kylen tills den är klar att användas.
-
Muddra Förvärm ugnen till 400 ° F och täck ett bakplåt med pergament eller aluminiumfolie. Vispa ett ägg i en liten skål, i en annan skål kombinera mjöl och kryddor. Doppa en lök i ägget och se till att belägga varje kronblad inifrån och ut. Låt överflödet falla av och släng försiktigt in mjölblandningen. Jag lägger helt enkelt löken i den och använder en sked för att få mjölet i varje kronblad. Skaka överskottet försiktigt och lägg på pannan. Upprepa tills alla lök har täckts.
-
Baka: Täck lök med folie och baka i 7 minuter, ta bort folie och fortsätt att baka i ytterligare 8 minuter. Använd en tråborste försiktigt belägga lökarna med lite smält kokosnötolja. Återgå till ugnen i ytterligare 15 minuter. Kontrollera färgen och se om de är skarpa, om inte stekas under hög värme i 5 minuter. Servera med pepparrotsdoppsås.
Receptanteckningar
Serveringsstorlek: 1 liten blommande lök
Näringsinformation per portion
Varifrån kommer näringsinformation? Näringsfakta tillhandahålls som en artighet, hämtad från USDA Food Database. Nettokolhydratantalet utesluter både fiber- och sockeralkoholer (även om de senare sällan ses på den här webbplatsen), eftersom dessa inte påverkar blodsockret hos de flesta. Vi försöker vara exakta, men gör gärna dina egna beräkningar.
© Copyright Wicked Spatula. Vi ÄLSKAR att du delar en länk till det här receptet, men Vänligen KOPIERA IN / KListra in receptinstruktionerna till sociala medier eller webbplatser. Du kan dela ett foto med en länk i stället.
Gjorde du detta recept?
Klicka här för att lämna en kommentar + stjärnbetyg! ★★★★★
Dela sedan en bild på Instagram. Tagga @wickedspatula eller #wickedspatula!
Delning är omtänksam!
- Pin
- Dela
- E-post
