I den stora debatten om hummerrullar är bäst när de serveras i Connecticut-stil med smält smör eller Maine-sättet snurrat med citronmajonnäs , Jag säger gör en kombination av båda! Lita på mig, du kommer att älska dessa.

I en värld av bästa listor och där alla har en åsikt, att välja hur man gör de bästa hummerrullarna är rätt där uppe med att utse bästa Super Bowl-matchning någonsin, oavsett om tunn skorpa eller pizza i Chicago-stil är bättre, eller förklara den bästa filmen genom tiderna.

Så enkelt som de är att göra, kommer den bästa hummerrulldebatten alltid ner på två saker: smör eller majonnäs? Personligen älskar jag dem båda.

I det här receptet värms hummeren upp i smör och läggs sedan till den enkla majonnäsdressingen innan den laddas i en mjuk, smörig rostat, delad bulle.

Sommarmat har anlänt, och jag är här för det.

Vad finns i hummerrullar

Ingredienslistan för dessa hummerrullar är enkel och mager och håller sig i linje med de klassiska smakerna så att hummerköttet lyser igenom.

• Hummerkött
• Smör
• Majonnäs
• Citronsaft och skal
• Malet selleri
• Malet gräslök
• Kosher salt och nymalt svartpeppar
• Mjuka, delade bullar i New England-stil eller korvbullar

Vilken typ av hummer är bäst för hummerrullar

Det finns ett par sätt att få handskar på hummer till hummerrullar:

Om du bor på östra kusten, anser du dig lycklig att ha nyfångad hummer till hands.

Om du har budget, beställ levande kräftdjur online och få dem levererade till din dörr. Du kan också leta efter dem på asiatiska marknader och vissa snabbköp. För resten av oss är det mer troligt att frysta hummer finns i korten.

För detta recept behöver du ett pund hummerkött. För färsk hummer ger en 1 pund hummer mellan 3 och 3 3/4 uns hummer, beroende på säsong.

Om du ångar färsk hummer, här är en handledning.

Istället för att laga färskt köpte jag kokt, fryst hummerkött som innehåller knog, klor och svanskött för alla dessa söta hummerbett. Du kan också välja frysta svansar, baka eller ånga dem och grova hugga dem. p> Enkelt men smakfullt, förbandet för dessa hummerrullar är lätt att piska upp.

Överdriv inte majonnäs. Att klä söt hummerkött med dystra majshöjder är en av de största travestierna som har hänt en hummerrulle. Håll mayo-ljuset lätt genom att använda en knapp 1/4 kopp majonnäs och lägg rätt mängd för 1 pund hummerkött.

Lägg till en sellerikrunch. Medan selleri kan vara en kontroversiell ingrediens som vissa hummerrull purister kommer att ta itu med, gillar jag krisen och texturförändringen som den bidrar med. Tärna det litet för att inte överväldiga varje bit.

Använd både färskpressad citronsaft och zest. För att undvika en vattnig eller tunn dressing som kan göra en fuktig bulle, tillsätt både citronsaft och citronskal till mayo för den zippiga smaken som lyser upp alla skaldjur. För att få de enklaste resultaten, skaka hela citronen medan den är fast och solid innan du pressar den.

Gräslök upp den. Gräslök med löksmak ger inte bara värmebitar, de är också en välsmakande garnering när extra ströts ovanpå. För variation, prova istället malet dragon, rödlök eller hackad grönlök.

Hummerrullar får allt bättre

Den bästa biten av denna hummerrulle är den första biten, när bullen fortfarande är varm och toasty och hummerköttet värms upp och är smörigt och blandas med mayodressingen.

Värm försiktigt hummerkött i smält smör. Innan du kombinerar det med mayodressingen, värm hummerköttet i en stekpanna med smält smör i 2-3 minuter. Var försiktig så att du inte lagar den länge, annars blir den tuff och överkokt.

Sked upp

Lämna det saftiga smöret i pannan. När den lagar mat släpper hummeren ut juicer i smöret, som samtidigt gör det gott, men gör förbandet rinnande om allt läggs till mayo. Använd en slitssked för att överföra hummerköttet till förbandet, men oroa dig inte om något av den smöriga godheten gör det också.

Det bästa brödet för hummerrullar

På grund av det ömma köttet och de känsliga smakämnena är detta en smörgås där rullen den serveras på kan göra eller bryta måltiden. Jag menar, det är till och med en del av namnet!

Gör det till en mjuk, smörig bulle. Delad topp, New England-stil korvbullar är det klassiska hand-till-mun-fordonet för hummersallad, men är ibland svåra att hitta.Tillverkad med ägg och smör, brioche-stil bullar med en öm, fuktig smula eller hawaiiska bröd bullar är också alternativ. Medan en vanlig sidoplatsad korvbullar räcker, undvik bullar som är torra eller på minsta gräns för att bli inaktuella. Mjukt och krämigt är det du letar efter här.

Skär bollens brädiga sidor, smör och rostat bröd. Att exponera den smuliga konsistensen genom att skära bort en tunn marginal på bullens sidor och sedan rosta i en kastrull med smält smör lägger till ytterligare ett lager av hummerrullar med varm rikedom.

Hur mycket hummer är det i en hummerrulle

Det här är inte skålen att vara chintzy med, så fyll de hummerrullarna med allt du har. Planera på 1/4 pund hummersallad för varje bulle.

Även om det inte är klassiskt, kan en bit lövig sallad läggas till bunken med hummeren. Men se upp, hummerrullfusspots kan inte hålla med.

Vad man ska servera med hummerrullar

Vad skulle en hummer rullar vara utan en sida av potatischips? För mig är ju saltare och knackigare desto bättre. Salt- och vinägerpannor är min favorit och lägger till en fantastisk kontrast till den mjuka bullen och hummeren.

Fler hummerreceptidéer

• Hummer Mac och ost
• Grillade hummerstjärtar med rökt paprikasmör
• Kennebunkport hummergrillost
• hummeretouffee

Om du gör detta recept, snälla låt mig känna till! Lämna en stjärnor på detta recept nedan och lämna en kommentar, ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats.

Fler Sandwichreceptidéer

• Hur man gör en hälsosam stekt fisksmörgås
• Hur man bygger en bättre smörgås
• Mitt favorit Reuben Sandwichrecept
• Klassiskt ägg Salladsmörgås
• Grön gudinna gräddeost Veggiesmörgås

Vi skickar bra mejl. Prenumerera på FoodieCrush och få varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra prenumeranter levererade direkt till din e-postlåda.

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush-inspiration.

Som alltid, tack för att du läste och stödde företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Det finns affiliate-länkar i det här inlägget som jag får en liten provision. Alla åsikter är alltid mina egna.

Att dela är omtänksam!