Croque Monsieur, en fransk skinka och ost smörgås som är sladdad med utsökt bechamelsås för en tillfredsställande måltid!

Lär dig att göra en perfekt Croque Monsieur-smörgås!

Okej, alla. Ta på dig dina resårbyxor och gör dig redo för en seriös komfortmat.

Idag ska jag lära dig hur man gör en perfekt Croque Monsieur, en klassisk fransk bistrosmörgås gjord med rökt skinka och nötig Gruyere-ost.

Först och främst bör du förmodligen veta att april är National Grillad Ostmånad.

Jag stöder fullständigt behovet av att fira grillade ostmackor med en månad full av ”diet börjar i morgon” och supertröstande luncher.

För att fira denna månadslånga händelse ville jag ge dig ett recept på en grillad ostsmörgås i internationell stil.

Eftersom jag bara gillar att laga mat med riktig ost, jag samarbetar med REAL® Seal-produkter för att ge dig detta Croque Monsieur-recept.

När du handlar efter ost eller annat mejeriprodukter, leta efter produkter med REAL Seal på. Det ser ut så här:

Nu vet du att du lagar mat med riktiga mejeriprodukter och inte med någon form av imitation!

Du vill inte röra med imiterad ost när du gör något så härligt som detta klassiska Croque Monsieur-recept.

Croque Monsieur är på många sätt den perfekta franska grillade ostmackan.

Du kan laga den på en griddle om du vill, men jag gillar att göra mina i ugnen eftersom det verkar som mindre arbete.

Här är den grundläggande nedgången för hur man gör den perfekta Croque Monsieur:

1. Gör Bechamelsås (mer om detta på ett ögonblick).
2. Förvärm ugnen och skål dina franska brödskivor.
3. Montera smörgåsarna – bröd, skinka, massor av riven Gruyere-ost och mer bröd.
4. Krossa hela smörgåsen med Bechamelsås och knäpp den i ugnen.
5. Servera toasty warm med en riktigt hoppy öl.

Min mage morrar bara tittar på dessa bilder igen.

Nu vet jag att du förmodligen undrar över Bechamelsås. Låt mig förklara precis vad det är.

Bechamelsås skapades förmodligen av vad den franska motsvarigheten till Zeus är, för den måste ha kommit direkt från gudarna.

Jag barn du inte, de här grejerna borde antagligen sättas på nästan allt.

Att göra det är lika enkelt som att sätta ihop en snabb gräddsås – jag vet, jag vet, det låter också skrämmande, men jag lovar att det inte är det.

Så här gör du: Smält en matsked smör i en liten kastrull på medelhög låg värme.

När det börjar bubbla, lägg till en matsked mjöl. Vispa den till en pasta och låt den koka lite så att mjölet förlorar sin råhet.

Rör i lite helmjölk och låt det sedan koka tills det blir tjockt som Alfredosås.

Ta bort från värmen, rör om lite peppar, muskotnöt och en hel massa riven Gruyere-ost. Klar!

Jag hade lite Bechamelsås kvar efter att jag kvävde mina smörgåsar med den, så jag tog bara en kvar rester av franskt bröd och började äta det ur pannan som fondue.

Jag gjorde detta väldigt tyst i köket medan mannen såg på TV så att han inte skulle fånga och be om lite.

Det var MINE! (Jag kan vara lite territoriell om min mat, okej?)

Okej, nu är det din tur! Redo att göra egna franska smörgåsar med skinka och ost?

Här är receptet!