Majs är en grönsak, men det är inte ’ t hela historien, eftersom olika delar av denna populära mat också betraktas som frukt och korn!

Ingenting gör en sommargrill komplett som ett välsmört majsörat, och ingenting kompletterar en filmupplevelse som en salt hink popcorn. Det här är bara två av de många sätt som majs, en gröda som uppskattas runt om i världen, gör våra liv (och dieter) lite roligare.

Men som med alla typer av livsmedel, människor försöker ofta kategorisera majs, kallar det tillfälligt en grönsak, men är det hela historien? Som det visar sig betraktas olika delar av majsväxten, i olika former, också som korn och frukt. Det kan verka omöjligt för vissa av er läsare, så låt oss gräva lite djupare.

Vad är frukt, grönsaker och spannmål?

När du tittar på en banan, en broccolikrona och en påse mjöl är det ganska enkelt att klassificera dem som en frukt, en grönsak och en korn. Vissa livsmedel är dock lite knepigare att kategorisera, och vissa tillhör mer än en grupp, så låt oss stryka ut de grundläggande detaljerna.

Frukt: Formellt sett en frukt är den fröbärande strukturen hos en blommande växt som bildas från plantans äggstock. Dessa kan vanligtvis ätas i sin råa form och förlita sig på djur och människor för spridning av frön, efter att frukten har konsumerats.

Grönsak: Grönsaker är delarna av växter som konsumeras regelbundet av djur och människor, inklusive löv, stjälkar, rötter och frön. Denna klassificering inkluderar också i stort sett frukter och blommor, så medan varje frukt är en grönsak är inte alla grönsaker tekniskt sett en frukt.

Korn: Korn är små, hårda, torra frön som produceras av spannmålsgrödor, såsom vete, ris, majs, sojabönor och majs, bland andra. Spannmål och baljväxter är de två primära korntyperna. Torra korn kan göras i olika mjöl och pressas för att få sin näringsrika olja.

Majs: Den oklassificerade grödan

Nu när vi förstår de formella definitionerna av frukt, grönsaker och spannmål, låt oss ta en titt på majs, den avvikande växten som trotsar klassificeringen.

När du tittar på ett majsörat, precis innan du slår det i smör och tar en bit, ser du att det har hundratals individuella ”kärnor”, som alla har en fruktvägg (pericarp) ansluten till fröskiktet inuti. Även om många av misstag saknar att varje kärna är ett frö, är de faktiskt små, torra frukter!

När du håller hela majsörat är det helt klart en del av växten som du ska konsumera. Du kommer antagligen inte äta den hårda centrala kolven, utan själva örat anses vara en grönsak.

Slutligen, wh sv majs torkas, slås till mjöl eller kokas till popcorn, det anses vara ett spannmål, eftersom det är kombinationen av frukt och utsäde i en enda struktur.

Ett sista ord

Beroende på var du är i världen och vilken typ av majsprodukt du lagar mat kan denna mångsidiga växt kallas valfritt antal saker, men det passar tekniskt in i alla tre kategorier som beskrivs ovan. Vårt enda råd är att inte lägga någon grädde majs i din nästa fruktsallad! Men medan majs existerar som en vegetabilisk produkt, när du konsumerar det (dvs. när kärnorna äts), snackar du mer specifikt på frukt och korn!