Bild:

Ostron är utsökta och rika på näringsämnen. Om du älskar att äta ostron kan ditt begär efter dem öka under graviditeten eller åtminstone inte vill missa dem på nio månader. Men är det fisk och skaldjur, kan det ätas under graviditeten eller riskerar det att bli förorenat?

MomJunction berättar om det är säkert att äta ostron och vad man bör tänka på när man äter dem.

Är det säkert att äta ostron när du är gravid?

Du kan bara konsumera ostron om de är färska och grundligt kokta. Ostron serveras oftast i rå form men det kan vara farligt för gravida kvinnor (1). Därför bör du se till att de är ordentligt kokta.

Biverkningar av att konsumera rå ostron

USA Food and Drug Administration (FDA) rekommenderar att du inte har rå fisk och skaldjur under graviditeten. Rå och underkokta köttprodukter har stor chans att bära skadliga bakterier.

• När du äter råa eller underkokta ostron som innehåller bakterier, inklusive listeria, kan det infektera mag-tarmkanalen och göra dig sjuk (2

• På grund av ett svagt immunförsvar under graviditeten kan du vara mottaglig för livsmedelsburna sjukdomar som kan orsaka missfall, dödfödelse, för tidig förlossning eller död av en nyfödd (3).

Undvik därför råa ostron. Du kan dock njuta av kokta ostron och dra nytta av det också.

Hur ostron kan vara till nytta under graviditeten

Ostron är näringsrik mat. När du äter dem ordentligt kokta kan de bidra till din dagliga näringstillförsel. De näringsämnen som finns i ostron inkluderar (4):

• Protein: Hjälper till tillväxt av fostervävnad och spelar också en roll för att skydda bröst- och livmodervävnad (5).

• Omega-3-fettsyror: avgörande för barnets hjärnutveckling. Omega 3 sänker risken för preeklampsi, för tidig födsel och förbättrar födelsevikt hos spädbarn (6).

• Selen, zink och jod: Stöd det endokrina systemet och fostertillväxt och utveckling (7). Mikronäringsämnena behövs endast i små mängder.

• Järn: Förbättrar blodvolymen och förhindrar anemi.

• Natrium och kalium : Viktiga elektrolyter som behövs för kroppens allmänna funktion och för att upprätthålla blod- och vätskevolymer (8).

• D-vitamin: Fungerar med kalcium för att stärka benen (9). D-vitamin tillverkas dock mest av kroppen med användning av solljus och kräver inga externa matkällor.

De näringsämnen som finns i ostron finns också i andra livsmedelskällor. Du behöver inte äta ostron för deras hälsofördelar om du får det dagliga rekommenderade intaget av dessa näringsämnen från andra matkällor. Men om du älskar att äta ostron kan du göra det men med viss försiktighet.

Åtgärder att vidta när du konsumerar ostron

Här är några saker du bör tänka på innan du konsumerar ostron:

• Köp slutna skalvarianter och inte öppna skal. Stängda är färska och bär den lukten av saltvatten.

• Koka dem omedelbart efter köpet snarare än att förvara dem i kylen för ett senare datum (10).

• Borsta skalen för att rengöra dem och ta bort bakterierna och föroreningarna. Ostron tillagas vanligtvis med skalet intakt.

• Om du vill steka eller steka ostron, kan du först koka ostron genom att tillsätta några örter. Det eliminerar all dålig lukt och tillagar också det inre köttet perfekt.

• Koka ostron helt. Halvkokta ostron kan fortfarande innehålla bakterier och parasiter. Enligt US Centers for Disease Control (CDC) och FDA bör du laga skaldjur (som även innehåller ostron) till 145 ° F för att döda de skadliga bakterierna och parasiterna.

• Ät ibland och i begränsade portioner. Om du äter för mycket kan du konsumera mer elektrolyter (som återigen kan orsaka uttorkning) och kvicksilver (det är giftigt) (11). Du kan ha 8 till 12 uns fisk och skaldjur som innehåller den lägsta halten kvicksilver per vecka (12).

Ostron är hälsosam förutsatt att du lagar det ordentligt och äter med måtta. Ät också nykokt skaldjur för att undvika risk för bakteriekontaminering. Ät inte konserverade och ångade ostron eftersom de kanske inte är säkra.Om du äter ostron i en restaurang eller beställer utifrån, se till att de lagar fisk och skaldjur åt dig.

Ät du ostron under din graviditet? Dela din erfarenhet med oss i kommentarfältet nedan.