Tror att människor inte tittar på hur du hanterar dig själv vid middagsbordet?

Tänk igen.

Oavsett om du äter middag med en rekryterare, en blivande affärspartner eller din chef i flera år, bör du alltid följa reglerna för rätt middagsetikett.

Det är en anledning till att människor bedriver affärer över en måltid: Det är ett strategiskt sätt att lära känna någon. Hur du beter dig före, under och efter måltiden berättar för din värd mycket om din karaktär, din professionalism och din sociala medvetenhet.

När det gäller affärsmat finns det många små saker att kom ihåg. Vilken brödplatta är din? Vad ska du beställa att dricka? Hur blir du av med den irriterande ketchupfläcken?

Oroa dig inte: Vi är här för att hjälpa till. Följ den här guiden för 29 affärsetikettips så att du kan göra ett stort intryck vid din nästa affärsmiddag.

Obs! Det här är en sammanfattning av vanliga tips om affärsetikett, men tänk på att det finns platser i världen där några av dessa tips inte stämmer. Om du äter middag i ett land som använder etikett du inte känner till, ta dig tid att leta upp etiketten för det specifika landet, eller fråga en vän eller kollega i förväg.

Före måltiden

1) Ät lite i förväg.

Du kanske går till en fantastisk restaurang med utsökt mat, men du som inte betyder att du ska dyka upp super hungrig. Om du gör det riskerar du att fokusera mer på din mat än på konversationen. Ta ett litet mellanmål innan du går till middag, som en proteinbar, en bit frukt eller lite ost och kex.

2) Klä dig på rätt sätt.

Jag önskar att det fanns en enkelt svar på frågan om vad man ska ha på sig, men det beror verkligen på sammanhanget. Som med alla arbetsevenemang, bör kulturen i företaget eller branschen som är värd för middagen vara din första ledtråd. Är din värd från ett finansföretag? Luta dig mot den formella sidan av affärer. Möte med någon från en teknisk start som tenderar att vara lite mer avslappnad? Håll dig till business casual, men slappna av ditt utseende lite. För specifika detaljer, här är en guide till vad affärsavslappning innebär.

En annan ledtråd är middagsplatsen. Leta upp restaurangens webbplats i förväg och se vilken atmosfär du får. Och när du är i tvivel är överklädning bättre än underklädning.

3) Tyst din mobiltelefon.

Detta borde vara en bra idé. Tänk på att en vibrerande telefon är lika dålig som en ringande. Slå på den tyst, lägg bort den och ta inte ut den i närvaro av din värd.

4) Planera att anlända i tid.

Planera din resa väl i förväg så att du är säker på att komma fram i tid, eller till och med lite tidigt, bara för att vara säker. Om du kommer att vara sen – hej, det händer – var noga med att ringa din värd och / eller restaurangen för att meddela dem. Om din värd är sen, vänta minst 15 minuter innan du checkar in på dem.

Vid ankomst

5) Skaka hand med alla.

Hälsa alla med ett hårt handslag tillsammans med god ögonkontakt och presentera dig för alla du inte t känna till. Koncentrera dig om att komma ihåg personens namn – särskilt värdens, eftersom du kommer att behöva komma ihåg det för att tacka dem senare.

6) Förvara dina saker under din stol.

Det är alltid besvärligt att försöka ta reda på var du ska fylla din väska, solglasögon, mobiltelefon eller portfölj. Den främsta regeln här är att inte placera något på bordet, oavsett hur liten det är. Rätt plats för dina väskor är antingen under din stol eller kläms fast mellan ryggen och stolens baksida. Placera din kappa på en närliggande kappkrok, över ryggstolen eller under din stol med resten av dina tillhörigheter.

7) Vänta med att sitta tills din värd sitter först.

I många länder är det artigt att förbli stående tills din värd har tagit sin plats. Om det inte finns någon värd , vänta sedan på att den äldsta eller äldsta personen vid bordet ska sitta först.

Obs! I vissa länder sitter värden aldrig framför gästerna, så försök att räkna ut vad rätt etikett är i förväg om du äter i ett okänt land.

8) Lägg din servett i knäet direkt.

Så snart du sätter dig ner, ta din servett från bordet, vik ut den och lägg den i knät med den öppna änden av vecket vänd från dig. Stoppa aldrig din servett i framsidan av din skjorta.

På tal om servettetikett: Om du måste gå bordet när som helst under din måltid, placera din servett på din tomma stol istället för på bordet framför dig. Detta säger till servern att du planerar att återvända.

9) Bekanta dig med platsen inställningar.

För de allra flesta m eals, du kommer antagligen bara att göra med en gaffel, kniv och en sked. Men för enstaka snygg middag är det en chans att du ser några fler bitar – och det är bäst att vara beredd.

Den allmänna tumregeln är att redskap brukar placeras i den ordning de används. Så när du är osäker, börja utifrån och arbeta dig in. Ett annat praktiskt trick är att tänka på fasta ämnen till vänster och vätskor till höger. Undrar du vilken brödplatta som är din? Det kommer att vara din till vänster. Ditt vatten, ditt vin och dina kaffekoppar kommer att vara på din högra sida.

Nedan följer ett enkelt diagram som visar anatomi för en bordsdekning. Några saker att notera:

• Salladsgaffeln kommer att vara på utsidan av din gaffel (för huvudrätten) och den kommer att vara mindre än din gaffel.
• Gafflar går vanligtvis till vänster, men om du någonsin ser en liten gaffel till höger är det en ostrongaffel.
• Ditt vattenglas kommer alltid att finnas på vänster sida av ditt vinglas.

Bildkredit: kitchn

Beställa din mat

10) Beställ en club soda med citron.

I allmänhet är det bäst att bara inte beställa alkohol vid en affärsmat. Istället föreslår Ross McCammon att man beställer en club soda med citron eftersom det indikerar för andra att man troligen skulle ha en alkoholhaltig dryck i ett annat sammanhang. Iste är ett annat bra, alkoholfritt alternativ. beställ en drink vid middagen – säg, om din värd uppmuntrar det – begränsa dig sedan till en öl eller ett glas vin. Var uppmärksam på hur snabbt din värd också dricker deras, och drick din långsammare än de gör. / p>

Obs: I vissa länder, som Ryssland, är det ett tecken på förtroende och vänskap att erbjuda någon en drink, så tacka inte nej om det erbjuds dig. Återigen, om du inte är bekant med den lokala etiketten, leta upp den i förväg eller fråga en vän eller kollega.

11) Observera vad din värd beställer.

Var uppmärksam på vad din värd beställer att äta , eftersom det kommer att ge dig en uppfattning om vad du ska beställa. Om de beställer en aptitretare kanske du vill beställa en också. Om värden inte är den första som beställer kan du be om hans eller hennes rekommendation jon.

12) Var redo att göra din beställning.

Beställ enkelt och gör inte en scen. Du kan ställa din server en fråga eller två, men be dem inte att förklara allt på menyn eller ersätta ingredienser – såvida du inte har matallergi. Det är inte bara irriterande, men du kommer också att tycka obeslutsam.

13) Beställ inte det dyraste.

Det är oförskämt att beställa det dyraste på menyn. Spara hummer eller de dekadenta röda kötträtterna för en annan gång.

14) Beställ inte ”problem” mat.

Vissa livsmedel kan vara lite svåra att äta. besväret – och generet – genom att bara inte beställa dessa livsmedel.

Mat som är lätt att äta inkluderar kyckling, fisk eller sallader. Mat som inte är lätt att äta är spaghetti, hamburgare, hummer, fingermat, allt med mycket sås eller allt som kan fastna i tänderna, som spenat, broccoli och allt annat med frön.

Om du får något på dina kläder, här är några tips för att ta bort fläcken på plats:

• Såsfläckar: Häll lite club soda direkt på fläcken och gnugga in den med en fuktig, ren trasa eller servett.
• Röda vinfläckar: Fukta det färgade området med vatten, strö det med bordssalt och gnugga den ena halvan av fläcken mot den andra för att arbeta i saltet och lossa fläcken. Tvätta sedan fläcken snabbt med tvål och vatten – och kasta den i tvätten så snart du kommer hem.
• Läppstiftfläckar på mörka tyger: Ta bort skorpan från en bit vitt bröd. Vatt upp det mjuka mitten med vatten och gnugga det försiktigt på fläcken tills det tar upp hela läppstiftet. Sopa bort eventuella kvarvarande smulor och voilà.

Hur man äter

15) Häll andra ”vatten före ditt eget.

Delar bordet en gemensam vattenkanna? Innan du lägger till mer till ditt glas, kontrollera och fyll andra ”glas först. Det är en artig gest som andra kommer att lägga märke till.

16) Riv ditt bröd och smör det bit för bit.

Om bröd serveras vid din måltid, du hittar vanligtvis en liten sidoplatta på vänster sida av din plats. Om brödet kommer i en lim, riv av en bit med fingrarna – klipp aldrig av en bit med en kniv. När du vill äta din bit bröd, riv av en bit bit med fingrarna.

Vad sägs om smöret? Eftersom det är artigt att bara få smör från smörrätten en gång, använd din smörkniv för att skära av en stor mängd smör och placera det på sidan av din brödplatta. Riv en bit bröd och smör var och en när du äter den, i motsats till smör, allt framåt och riv sedan av bitar.

Om du är den första personen som äter bröd från korgen, etiketten är att erbjuda brödkorgen till personen till vänster och sedan börja skicka skålen runt bordet till höger.

Obs! I Frankrike används bröd ofta som ett redskap istället för som en rak aptitretare. När du inte använder ditt bröd är det acceptabelt – till och med föredraget – att placera det på bordet eller bordsduken istället för tallriken.

17) Vänta tills din värd börjar äta innan du börja.

Ta inte upp gaffeln och börja äta tills värden gör det först. Börja inte äta tills alla vid bordet har fått sin mat såvida inte värden anger att du kan.

18) Håll dina redskap korrekt.

Det finns ett ”rätt” och ett ”fel” sätt att hålla dina redskap, men det beror på kulturen hos de människor du äter (Naturligtvis är det alltid fel att hålla redskapen i näven, oavsett var du är.)

Utöver det finns det två huvudstilar för att hålla en gaffel och kniv: kontinental stil (dvs. stil) och amerikansk stil. I båda stilarna håller du din gaffel i din vänstra hand och din kniv om din högra, och du använder gaffeln för att hålla maten medan du skär den med kniven i din högra hand. bita, den största skillnaden kommer in.

Kontinental stil (dvs. Europeisk stil)

Använd gaffeln i vänster hand för att hålla maten nere medan du skär den med kniven i din högra hand. När du har klippt av en bitstor bit, håll gaffeln i din vänstra hand (även om du är högerhänt) och ta med maten till munnen med gaffeln med pinnarna böjda nedåt. Med andra ord, gaffelns baksida ska vara vänd uppåt när du tar den till munnen.

Bildkredit: WikiHow

Amerikansk stil

Använd gaffeln i vänster hand för att hålla maten nere medan du skär den med kniven i din högra hand. När du har klippt av en bitbit, lägg ner kniven på kanten av din tallrik – blad vid klockan tolv och hantera vid tre klockan – och överför din gaffel från vänster handen till höger. Vrid sedan gaffeln så att pinnarna tar uppåt och ta en bit.

Bildkredit: WikiHow

Talar om redskapets placering … när du börjar ea saker, borde dina redskap – inklusive handtagen – aldrig röra vid bordet igen. Med andra ord, när du behöver lägga ner gaffeln eller kniven, var noga med att den vilar helt på din tallrik istället för att ligga på bordet mot din tallrik.

Använda ätpinnar?

Kolla in diagrammet nedan för illustrerade instruktioner om hur du hämtar och använder ätpinnar:

Bildkredit: The Royal Garden

Tänk på att det är oartigt att använda dina ätpinnar för att peka, spjuta maten eller gräva igenom din mat för att hitta något särskilt.

19) Vila dina redskap på rätt sätt.

Om du vill lägga ner dina redskap men inte har ätit, ange så till din server antingen i kontinental stil eller amerikansk stil, beroende på vem du äter med.

Kontinental stil (dvs. europeisk stil)

Placera kniven (vänd inåt) och gaffeln (pinnar nedåt) i en ”X” -position, var som helst mellan klocklägena fyra och sex.

Bildkredit: Bildresursgrupp

Amerikansk stil

Placera din kniv på kanten av din tallrik i en o ”klockposition (bladet vänt inåt) och din gaffel (pinnar uppåt) vid de fyra o” klockpositionen lutad något åt vänster.

Bildkredit: Image Resource Group

Obs! I Thailand ska du inte äta med din gaffel. Använd istället din gaffel bara för att skjuta mat på din sked.

Använda ätpinnar ?

När du inte använder dina ätpinnar, placera dem i en pinnehåll om du har fått en eller sida vid sida över toppen av din skål.

Bildkredit: Exploration Online

Vila aldrig dina ätpinnar genom att fästa dem i maten.

Bildkredit: Exploration Online

20) Klipp din mat en bit i taget.

Oavsett var i världen du ” befinner dig, var noga med att skära ditt kött eller en måltid i taget istället för att skära det i många bitar på en gång. På samma sätt skär du din sallad i bitar så att du inte fyller jätte salladsblad i munnen och stänker ansiktet med dressing. (Det har hänt de bästa av oss.)

21) Sked delade såser på din tallrik.

När du delar en sås med bordet, doppa inte maten i den. Sked istället lite av den på din tallrik och doppa därifrån.

22) Blås inte på varm mat för att kyla ner den.

Visar sig, det är oförskämt att blåsa på mat för att kyla ner den. Tålamod, min vän: Bara låt det svalna av sig självt.

23) Drick soppa från kanten av skeden.

Att inte slurpa är inte den enda regeln kring soppa vid middagsbordet. I många länder är rätt etikett att doppa skeden i sidled i soppan vid kanten av skålen närmast dig och skumma sedan från skålens framsida till baksidan. Ta sedan med skeden till munnen och drick soppan från skedens kant istället för att lägga hela skeden i munnen.

Att äta den sista biten soppa från botten av skålen, luta skålen bort från dig för att skopa upp den med din sked.

Obs: I vissa länder, som Japan, betyder slurping faktiskt att du uppskattar dina nudlar och soppor till kocken. Du kan också dricka direkt från soppskålen, eftersom skedar är ovanliga.

24) Salta inte maten innan du smakar den.

Det anses vara en förolämpning mot kocken. att salta din måltid utan att smaka på den först, eftersom den antar att du inte borde veta i förväg vilka livsmedel som behöver saltas och vilka inte.

25) Ät i medelhastighet.

Med andra ord, håll förhållandet mellan ätad mat lika med de andra vid bordet. Om det finns ”mycket mer mat på din tallrik än den andra personens tallrik, kanske du pratar för mycket. Om det” s mindre mat på din tallrik än den andra personen, du pratar inte tillräckligt.

26) Inte äter för mycket eller äter inte för mycket.

Inte överdrivet, eller du ”Jag kommer att få uppmärksamhet på ett dåligt sätt. Och be aldrig att avsluta någon annans mat. Samtidigt får du inte avstå från din måltid – det skickar inte heller ett bra meddelande.

27) När du är klar, placera dina redskap i ”Jag är klar” position.

Ät färdigt? Ange så till din server antingen i kontinental stil eller amerikansk stil, beroende på vem du äter med.

Continental Style (dvs. europeisk stil)

Lägg din gaffel (pinnar nedåt) och kniv sida vid sida på din tallrik med handtagen vid klockan fyra.

Bildkredit: Bildresursgrupp

Amerikansk stil

Placera gaffeln (tänder uppåt) och kniven sida vid sida på din plattan med handtagen vid fyra klockor.

Bildkredit: Image Resource Group

28) Gör ”flytten” för att betala, även om du inte förväntar dig det.

Även om värden som bjöd in dig till middagen är skyldig att ta hand om kontrollen, det är fortfarande artigt att ”flytta” att betala. Du vet, flytten där du försöker nå din plånbok. Vid denna tidpunkt bör värden ingripa och säga att de har ” fick det täckt – vid vilken tidpunkt du borde inte argumentera och inte heller erbjuda dig att betala tipset.

29) Glöm inte att tacka din värd.

Vid slutet av måltiden, var noga med att tacka värden efter namn. Skaka hand och bibehålla god ögonkontakt. Senare kan du överväga att tacka dem igen genom ett e-postmeddelande eller en handskriven anteckning.

Där har du det. Vi hoppas att dessa tips var till hjälp – trevlig mat!