Myślisz, że ludzie nie patrzą, jak sobie radzisz przy stole?

Pomyśl jeszcze raz.

Niezależnie od tego, czy jadasz obiad z rekruterem, potencjalnym partnerem biznesowym czy swoim szefem od kilku lat, zawsze powinieneś przestrzegać zasad właściwej etykiety obiadowej.

Jest powód, dla którego ludzie prowadzą interesy przy posiłku: to strategiczny sposób na poznanie kogoś. To, jak zachowujesz się przed, w trakcie i po posiłku, mówi gospodarzowi wiele o Twojej postaci, profesjonalizmie i świadomości społecznej.

Jeśli chodzi o kolacje biznesowe, jest wiele ciekawostek Zapamiętaj. Który talerz jest Twój? Co zamówić do picia? Jak pozbyć się tej nieznośnej plamy z keczupu?

Nie martw się: jesteśmy tutaj, aby pomóc. Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby uzyskać 29 wskazówek dotyczących etykiety biznesowej, abyś mógł zrobić świetne wrażenie podczas następnej kolacji biznesowej.

Uwaga: to zestawienie popularnych wskazówek dotyczących etykiety biznesowej, ale pamiętaj, że są miejsca na świecie, w których niektóre z tych wskazówek nie są prawdziwe. Jeśli jesz w kraju, w którym etykiety, której „nie jesteś zaznajomiony”, poświęć trochę czasu na zapoznanie się z etykietą obowiązującą w danym kraju lub poproś znajomego lub kolegę z wyprzedzeniem.

Przed posiłkiem

1) Zjedz coś z wyprzedzeniem.

Możesz iść do niesamowitej restauracji z pysznym jedzeniem, ale to nie znaczy, że powinieneś być bardzo głodny. Jeśli to zrobisz, ryzykujesz skupienie się bardziej na jedzeniu niż na rozmowie. Zjedz małą przekąskę przed pójściem na obiad, na przykład baton proteinowy, kawałek owocu lub ser i krakersy.

2) Ubierz się odpowiednio.

Żałuję, że nie było prosta odpowiedź na pytanie, w co się ubrać, ale tak naprawdę zależy to od kontekstu. Jak w przypadku każdego wydarzenia w pracy, pierwszą wskazówką powinna być kultura firmy lub branży, w której odbywa się kolacja. Czy Twój gospodarz pochodzi z firmy finansowej? Pochyl się w stronę formalnej strony biznesowej casual. Spotkanie z kimś ze startupu technologicznego, który jest bardziej swobodny? Pozostań przy swobodnym biznesie, ale trochę zrelaksuj swój wygląd. Aby uzyskać szczegółowe informacje, oto przewodnik po tym, co pociąga za sobą swobodny biznes.

Kolejną wskazówką jest miejsce na kolację. Zajrzyj wcześniej na stronę restauracji i zobacz, jaki nastrój odczuwasz. A jeśli masz wątpliwości, lepiej ubrać się zbyt dobrze niż ubrać się zbytnio.

3) Wycisz telefon komórkowy.

To nie powinno być trudne. Pamiętaj, że wibrujący telefon jest równie zły jak dzwoniący. Włącz cichą aplikację, odłóż ją i nie wyjmuj w obecności gospodarza.

4) Zaplanuj przybycie na czas.

Dobrze zaplanuj podróż z wyprzedzeniem, więc na pewno przybędziesz na czas, a nawet trochę wcześniej, aby być bezpiecznym. Jeśli masz zamiar się spóźnić – hej, zdarza się – koniecznie zadzwoń do swojego gospodarza i / lub restauracji, aby ich powiadomić. Jeśli Twój gospodarz się spóźnia, odczekaj co najmniej 15 minut przed zameldowaniem.

Po przyjeździe

5) Podaj wszystkim dłonie.

Powitaj wszystkich mocnym uściskiem dłoni, któremu towarzyszy dobry kontakt wzrokowy, i przedstaw się każdemu, kogo nie chcesz wiedzieć. Skoncentruj się na zapamiętywaniu imion ludzi – zwłaszcza gospodarzy, ponieważ będziesz musiał to pamiętać, aby później im podziękować.

6) Przechowuj swoje rzeczy pod krzesłem.

Zawsze trudno jest dowiedzieć się, gdzie umieścić torbę, okulary przeciwsłoneczne, telefon komórkowy lub teczkę. Zasada numer jeden polega na tym, aby nie kłaść niczego na stole, bez względu na to, jak mały jest. Odpowiednie miejsce na twoje torby znajduje się pod krzesłem lub zaklinowane między plecami a oparciem krzesła. Połóż płaszcz na pobliskim haczyku, na oparciu krzesła lub pod krzesłem wraz z resztą rzeczy.

7) Poczekaj, aż gospodarz usiądzie pierwszy.

W wielu krajach grzecznie jest stać, dopóki gospodarz nie zajmie swojego miejsca. Jeśli nie ma gospodarza , a następnie poczekaj, aż najstarsza lub najstarsza osoba przy stole usiądzie pierwsza.

Uwaga: w niektórych krajach gospodarz nigdy nie siada przed gośćmi, więc spróbuj wcześniej ustalić, jaka jest właściwa etykieta, jeśli jesz obiad w nieznanym kraju.

8) Od razu połóż serwetkę na kolanach.

Jak tylko usiądziesz, zdejmij serwetkę ze stołu i rozłóż ją i połóż ją na kolanach, tak aby otwarty koniec zagięcia był skierowany od siebie. Nigdy, przenigdy nie wkładaj serwetki z przodu koszuli.

A propos etykiety serwetkowej: Jeśli musisz wyjść stołu w dowolnym momencie podczas posiłku, połóż serwetkę na pustym krześle zamiast na stole przed sobą. Informuje to serwer, że planujesz wrócić.

9) Zapoznaj się z miejscem settings.

W przypadku zdecydowanej większości plików m eals, prawdopodobnie będziesz miał do czynienia tylko z widelcem, nożem i łyżką. Ale na okazjonalną, wymyślną kolację, jest szansa, że zobaczysz jeszcze kilka kawałków – i najlepiej być przygotowanym.

Ogólna zasada jest taka, że naczynia są zazwyczaj umieszczane w kolejności ich użycia. Tak więc, jeśli masz wątpliwości, zacznij od zewnątrz i wejdź do środka. Inną przydatną sztuczką jest myślenie o ciałach stałych po lewej stronie i płynach po prawej. Zastanawiasz się, który talerz do chleba jest Twój? To będzie ten po lewej stronie. Kubki z wodą, winem i kawą będą po prawej stronie.

Poniżej znajduje się prosty schemat przedstawiający anatomię nakrycia stołu. Kilka uwag:

• Widelec do sałatek będzie znajdował się na zewnątrz twojego widelca (do dania głównego) i będzie mniejszy niż widelec.
• Widelce zwykle idą po lewej stronie, ale jeśli kiedykolwiek zobaczysz mały widelec po prawej, jest to widelec do ostryg.
• Twój kieliszek do wody zawsze będzie po lewej stronie kieliszka do wina.

Źródło zdjęcia: kitchn

Zamawianie jedzenia

10) Zamów napój gazowany klubowy z cytryną.

Ogólnie najlepiej nie zamawiać alkoholu do posiłku biznesowego. Zamiast tego Ross McCammon sugeruje zamówienie sody klubowej z cytryną, ponieważ wskazuje to innym, że prawdopodobnie wypijesz napój alkoholowy w innym kontekście. Mrożona herbata to kolejna dobra opcja bezalkoholowa.

Jeśli tak, zamów drinka do obiadu – powiedz, jeśli gospodarz zachęca do tego – a potem ogranicz się do jednego piwa lub kieliszka wina. Zwróć uwagę, jak szybko twój gospodarz też je pije i pij swoje wolniej niż oni.

Uwaga: w niektórych krajach, takich jak Rosja, zaoferowanie komuś drinka jest oznaką zaufania i przyjaźni, więc nie odrzucaj go, jeśli ktoś Ci go zaoferuje. Ponownie, jeśli „nie znasz lokalną etykietę, sprawdź ją wcześniej lub poproś znajomego lub współpracownika.

11) Zwróć uwagę na to, co zamawia Twój gospodarz.

Zwróć uwagę na to, co Twój gospodarz zamawia do jedzenia , ponieważ da ci to wyobrażenie, co należy zamówić. Jeśli zamówią przystawkę, możesz też zamówić. Jeśli gospodarz nie jest pierwszą osobą, która zamawia, możesz poprosić o jego rekomendację ion.

12) Przygotuj się do złożenia zamówienia.

Zamów po prostu i nie rób scen. Możesz zadać swojemu kelnerowi pytanie lub dwa, ale nie proś go o wyjaśnianie wszystkiego w menu ani o zastępowanie składników – chyba że masz alergię pokarmową. Nie tylko jest to denerwujące, ale także będziesz niezdecydowany.

13) Nie zamawiaj najdroższej pozycji.

Niegrzecznie jest zamawiać najdroższą pozycję w menu. Zachowaj homara lub dekadenckie dania z czerwonego mięsa na inny czas.

14) Nie zamawiaj „kłopotliwych” potraw.

Niektóre potrawy mogą być trudne do spożycia. Oszczędzaj siebie kłopotów – i wstydu – po prostu nie zamawiając tych potraw.

Produkty łatwe do spożycia to kurczak, ryby lub sałatki. Potrawy, które nie są łatwe do spożycia to spaghetti, hamburgery, homar, przekąski, wszystko z dużą ilością sosu lub cokolwiek, co może utknąć w zębach, jak szpinak, brokuły i wszystko, co zawiera nasiona.

Jeśli zauważysz coś na ubraniu, oto kilka wskazówek dotyczących usuwania plam na miejscu:

• Plamy po sosie: Wlej trochę sody klubowej bezpośrednio na plamę i wcieraj w nią wilgotną, czystą szmatką lub serwetką.
• Plamy z czerwonego wina: zwilż poplamiony obszar wodą, posyp solą stołową i przetrzyj jedną połową plamy o drugą, aby usunąć sól i rozluźnić plamę. Następnie szybko zmyj plamę mydłem i wodą – i wrzuć ją do prania, gdy tylko wrócisz do domu.
• Plamy szminki na ciemnych tkaninach: usuń skórkę z kawałka białego chleba. Zwilż miękki środek wodą i delikatnie pocieraj nim plamę, aż zbierze całą szminkę. Zetrzyj wszelkie resztki okruchów i voilà.

Jak jeść

15) Nalej innym wodę „przed własną”.

Czy przy stole jest wspólny dzban wody? Przed dodaniem bardziej do swojej szklanki, najpierw sprawdź i napełnij kieliszki innych. Jest to grzeczny gest, na który inni zwrócą uwagę.

16) Podrzyj chleb i posmaruj go masłem kawałek po kawałku.

Jeśli do posiłku ma być podany chleb, zazwyczaj znajduje się mały talerz boczny po lewej stronie nakrycia. Jeśli chleb jest w bochenku, oderwij kawałek palcami – nigdy nie odcinaj go nożem. Kiedy chcesz zjeść kawałka chleba, oderwij palcami kawałek wielkości kęsa.

A co z masłem? Ponieważ grzecznie jest wziąć masło z masła tylko raz, użyj noża do masła, aby odciąć dużą ilość masła i umieść je z boku talerza do chleba. Oderwij po kawałku chleba i masła podczas jedzenia, w przeciwieństwie do masła z przodu, a następnie odrywaj kawałki.

Jeśli jesteś pierwszą osobą, która zjada chleb z koszyka, etykieta polega na podarowaniu kosza na chleb osobie po lewej stronie, a następnie rozpoczęciu przesuwania miski wokół stołu po prawej stronie.

Uwaga: we Francji chleb jest powszechnie używany jako naczynie zamiast prostej przystawki. Kiedy nie używasz chleba, dopuszczalne jest – a nawet preferowane – umieszczenie go na stole lub obrusie zamiast na talerzu.

17) Poczekaj, aż gospodarz zacznie jeść. zacznij.

Nie podnoś swojego widelca i nie zaczynaj jeść, dopóki gospodarz tego nie zrobi. Nie zaczynaj jeść, dopóki wszyscy przy stole nie otrzymają jedzenia, chyba że gospodarz powie, że możesz.

18) Trzymaj naczynia prawidłowo.

Istnieje „właściwy” i „zły” sposób trzymania przyborów kuchennych, ale zależy to od kultury ludzi, których jesz (Oczywiście trzymanie przyborów w pięści jest zawsze złe, bez względu na to, gdzie jesteś).

Poza tym istnieją dwa główne style trzymania widelca i noża: styl kontynentalny (tj. europejski stylu) i stylu amerykańskim. W obu stylach trzymasz widelec w lewej ręce i nóż w prawej, a widelcem trzymasz jedzenie, gdy kroisz je nożem w prawej ręce. ugryźć, główna różnica wchodzi.

Styl kontynentalny (tj. Styl europejski)

Użyj widelca w lewej ręce, aby przytrzymać jedzenie, podczas gdy kroisz je nożem w prawej ręce. Po odcięciu kawałka wielkości kęsa trzymaj widelec w lewej dłoni (nawet jeśli jesteś praworęczny) i przyłóż kawałek jedzenia do ust widelcem z zębami zagiętymi w dół. Innymi słowy, tylna część widelca będzie skierowana do góry, gdy będziesz go wkładać do ust.

Źródło zdjęcia: WikiHow

Styl amerykański

Użyj widelca w lewej dłoni, aby przytrzymać jedzenie podczas krojenia go nożem w prawej dłoni. Po odcięciu kawałka wielkości kęsa, umieść nóż na krawędzi talerza – ostrze na godzinie dwunastej i rączkę na godzinie trzeciej – i przenieś widelec z lewej strony rękę w prawo. Następnie obróć widelec tak, aby zęby podniosły się, i ugryź.

Źródło zdjęcia: WikiHow

A propos umieszczania przyborów … po rozpoczęciu ea Twoje przybory kuchenne – w tym uchwyty – nie powinny już nigdy dotykać stołu. Innymi słowy, za każdym razem, gdy musisz odłożyć widelec lub nóż, upewnij się, że całkowicie spoczywa na Twoim talerzu, a nie opiera się o stół.

Używanie pałeczek?

Zapoznaj się z poniższym diagramem, aby zapoznać się z ilustrowanymi instrukcjami, jak podnosić i używać pałeczek:

Źródło zdjęcia: The Royal Garden

Pamiętaj, że niegrzecznie jest używać pałeczek do wskazywania, wbijania jedzenia lub przekopywania jedzenie, aby znaleźć coś konkretnego.

19) Odłóż naczynia prawidłowo.

Jeśli chcesz odstawić naczynia, ale nie skończyłeś jeść, wskaż serwerowi w stylu kontynentalnym lub amerykańskim, w zależności od tego, z kim jesz.

Styl kontynentalny (tj. styl europejski)

Umieść nóż (zwrócony do wewnątrz) i widelec (ząbkami w dół) razem w pozycji „X”, gdziekolwiek pomiędzy pozycjami zegara od czterech do sześciu.

Źródło obrazu: grupa zasobów obrazu

Styl amerykański

Umieść nóż na krawędzi talerza w pozycji o godzinie pierwszej (ostrze skierowane do wewnątrz), a widelec (zęby do góry) w pozycji czwartej o ” pozycja zegara jest lekko przesunięta w lewo.

Image Credit: Image Resource Group

Uwaga: w Tajlandii nie jedz widelcem. Zamiast tego używaj widelca tylko do wciskania jedzenia na łyżkę.

Używanie pałeczek ?

Jeśli nie używasz pałeczek, umieść je w uchwycie na pałeczki, jeśli dostałeś jedną, lub obok siebie w górnej części miski.

Źródło zdjęcia: Exploration Online

Nigdy nie stawiaj pałeczek wbijając je w jedzenie.

Źródło zdjęcia: Eksploracja online

20) Pokrój jedzenie po jednym kawałku.

Bez względu na to, gdzie na świecie jesteś ” należy kroić mięso lub posiłek po jednym kawałku, zamiast kroić je na wiele kawałków wielkości kęsa na raz. Podobnie, pokrój sałatkę na kawałki wielkości kęsa, aby nie wpychać do ust olbrzymich liści sałaty i nie opryskiwać twarzy dressingiem. (Zdarzyło się to najlepszym z nas).

21) Nałóż łyżką wspólne sosy na swój talerz.

Kiedy dzielisz sos ze stołem, nie zanurzaj w nim jedzenia. Zamiast tego, nałóż trochę sosu na talerz i zanurz go stamtąd.

22) Nie dmuchaj w gorące jedzenie, aby je schłodzić.

Okazuje się, że niegrzecznie jest dmuchać w jedzenie, aby je schłodzić. Cierpliwości, przyjacielu: Po prostu niech samo ostygnie.

23) Pij zupę z krawędzi łyżki.

Nie siorbanie to nie jedyna zasada dotycząca zupy przy stole. W wielu krajach właściwą etykietą jest zanurzanie łyżki w zupie bokiem na krawędzi miski najbliżej Ciebie, a następnie przesuwanie od przodu do tyłu. Następnie włóż łyżkę do ust i wypij zupę z krawędzi łyżki, zamiast wkładać całą łyżkę do ust.

Aby zjeść ostatnią porcję zupy z dna miski, lekko odchyl miskę od siebie, aby zgarnąć ją łyżką.

Uwaga: w niektórych krajach, takich jak Japonia, siorbanie w rzeczywistości oznacza, że szef kuchni docenia makaron i zupy. Możesz również pić bezpośrednio z miski na zupę, ponieważ łyżki są rzadkością.

24) Nie solić potraw przed ich spróbowaniem.

Uważa się to za obrazę szefa kuchni posolić posiłek bez wcześniejszego spróbowania, ponieważ zakłada się, że nie powinieneś wiedzieć z wyprzedzeniem, które potrawy wymagają solenia, a które nie.

25) Jedz w średnim tempie.

Innymi słowy, utrzymuj proporcje spożywanego jedzenia równe innym przy stole. Jeśli na Twoim talerzu jest „dużo więcej jedzenia niż na talerzu drugiej osoby, możesz mówić za dużo. Jeśli tak” ma mniej jedzenia na talerzu niż druga osoba, nie mówisz wystarczająco dużo.

26) Nie przejadaj się ani nie jedz.

Nie przesadzaj, bo „Zwróci uwagę w zły sposób. I nigdy nie proś o dokończenie czyjegoś jedzenia. Jednocześnie nie rezygnuj z posiłku – to też nie jest dobrym przesłaniem.

27) Kiedy skończysz, umieść swoje przybory w oknie „Skończyłem” pozycji.

Skończyłeś jeść? Wskaż swojemu serwerowi albo w stylu kontynentalnym, albo w stylu amerykańskim, w zależności od tego, z kim jesz.

Styl kontynentalny (czyli europejski)

Umieść widelec (zęby w dół) i nóż obok siebie na talerzu z uchwytami na godzinie czwartej.

Image Credit: Image Resource Group

American Style

Umieść widelec (zęby do góry) i nóż obok siebie na talerz z uchwytami na godzinie czwartej.

Image Credit: Image Resource Group

28) Wykonaj „ruch”, aby zapłacić, nawet jeśli tego nie oczekujesz.

Chociaż gospodarz, który Cię zaprosił obiad jest zobowiązany zająć się czekiem, nadal uprzejmie jest wykonać „ruch”, żeby zapłacić. Wiesz, ruch, w którym niepewnie sięgasz po portfel. W tym momencie gospodarz powinien interweniować i powiedzieć, że mam to objęte – w którym momencie nie należy się kłócić ani oferować napiwku.

29) Nie zapomnij podziękować gospodarzowi.

Pod koniec posiłku nie zapomnij podziękować nazwa hosta. Potrząśnij ich ręką i utrzymuj dobry kontakt wzrokowy. Później możesz rozważyć ponowne podziękowanie w e-mailu lub odręcznej notatce.

Masz to. Mamy nadzieję, że te wskazówki okazały się pomocne – wesołe posiłki!