Kaffetekniken har förbättrats drastiskt sedan den första espresson serverades för över 100 år sedan. Och det har aldrig varit en bättre tid att brygga hemifrån, men det har aldrig varit mer förvirrande att välja rätt kaffebönor till espresso.

En internetsökning ger hundratals alternativ: Fet? Fruktig? Rättvis handel? Keto? Inget av dessa ord på etiketten garanterar att kaffet kommer att smaka bra, än mindre vara färskt eller etiskt.

Som du kanske har gissat är att få rätt bönor den viktigaste delen av att göra bra espresso. En snygg maskin kan inte fixa dåliga bönor.

Vi visar dig exakt hur du väljer de bästa espressobönorna för din unika smak och preferenser, så att du kan vara säker på varje skott!

Vad är espressobönor exakt?

”Espressobönor” är bara kaffebönor som används för att brygga espresso! Bönor kan väljas och rostas för att skapa en viss smak, som du kommer att upptäcka, men espresso är bara en metod för kaffeberedning. Espresso är saken i koppen i slutet av bryggprocessen, allt du behöver är en espressomaskin och alla rostade kaffebönor.

Alla kaffebönor kan göras i espressostil och en ” espressoblandning ”eller” espressobönor ”kan användas för att brygga en kruka med kaffe.

Men ibland smakar espressoblandningar bara hemskt.

Espressoblandningar är traditionellt rostade supermörka, vilket leder till obehagliga röding och aska smaker. Under årtionden har människor antagit att det är ”precis hur det är”, att den hårda bitterheten är priset på koffeingåvan.

Det behöver inte vara så ! Du behöver inte nöja dig med bitter espresso.

Espresso kan vara rik på subtila och komplexa smaker. Fruktiga och blommiga aromer, fascinerande kryddor och tallfärger, behaglig citrussyra – vi visar dig hur du hittar dessa A + -bönor så att du kan lämna bittert kaffe för alltid.

Vilka kaffebönor är bäst för espresso?

Kaffe är en helt varierad frukt och finns i många olika sorter. Precis som om du föredrar vissa äpplen (mormorsmed har ingenting på den saftiga honungkrisen!), Kan du dra mot kaffe från specifika länder eller regioner.

Dessutom gör vissa äpplen bättre pajer. Detta kommer ner till många saker (inklusive preferens), men äpplets kemiska sammansättning spelar en stor roll. Kaffe liknar – vissa kaffe innehåller mer socker än andra, vilket får dem att brygga och smaka annorlunda.

Tips: Älskar du en kaffe på en lokal kafé? Fråga barista var det kommer ifrån. De hjälper dig gärna att ta reda på vilka typer av kaffe du gillar.

Tillverkning av espresso är inte en mycket förlåtande process (läs vår mytbrytande artikel ”Vad är espresso”). Av denna anledning är inte superfina kaffe med ett ursprung som förändras mycket när de åldras vårt bästa förslag om du inte längtar efter en utmaning).

Hur färska behöver bönor vara?

Ingenting slår färskt rostade bönor. Espresso är som bäst när bönor är mellan 7-21 lediga dagar rostad. Varför? Crema.

Crema är det krämiga toppskiktet på en espresso. Den består av CO2-mikrobubblor, en produkt av bryggningsprocessen när varmt vatten träffar färskt kaffe. Crema kan blandas i espressoskottet för att ge ett underbart smakdjup.

Utan crema smakar espresson bara som riktigt starkt svart kaffe. När ett kaffe åldras förlorar det koldioxid och producerar mindre crema. Om du går igenom process för att köpa super färskt kaffe, var noga med att använda det medan det är färskt!

På tal om färskt kaffe skickar vi små mängder av våra Espresso kaffebönor till Amazon.co m varje vecka för att säkerställa att du alltid kan beställa superfärskt kaffe när du behöver.

Läs också: Ja, du kan frysa kaffebönor (om du följer detta knep)

Vad är den bästa roststilen för espresso?

Kom ihåg: espressokanna göras med alla typer av kaffe. ”Espressobönor” och ”espressoblandning” betyder bara att rostaren har skapat blandningen specifikt med tanke på espresso.

Vi föreslår mörkare kaffestek till espresso, eftersom de tenderar att smaka mest konsekvent.

Det finns två skäl till detta:

• Mörkare kaffe är mer förlåtande. Som vi sa förändras lättare rostade kaffe mycket när de åldras, vilket gör dem utmanande att använda till espresso. Mörkare rost har mindre märkbara förändringar, så de är mer tillförlitliga vardagen.

• Mörkare kaffe kopplas bättre med mjölk. Djupare toner, som choklad, karamell och nötter, brukar gå riktigt bra med mjölk (lattes, cappuccino, etc). Och när vi lägger till en antydan till blommig eller fruktig smak, kommer allt ihop harmoniskt.

Till exempel är vår Espresso Roast i den medel-mörka änden med toner av slätt socker, vanilj, och en antydan till jordgubbszing. Det är den perfekta blandningen av klassiskt och inspirerande.

Vår Dark Roast har å andra sidan de mer djärva och rika tonerna av choklad, karamell och lönn. Det är freakin utsökt.

Föredrar du äventyrlig smak eller konsistens?

Fråga dig själv: hur mycket tid är jag villig att lägga på att göra denna espresso god? Behöver jag det för att smaka detsamma varje dag?

De flesta människor är vanor av vanor när det gäller espresso. Vi vill ofta bara ha något bekant med den klassiska mörka rostsmaken, men med lite mer smak.

Vår espressoblandning året runt som har formulerats för balans och konsistens. Du behöver inte spendera mycket tid på att bråka med receptet, eller bli kär i en kaffe bara för att få det att försvinna från hyllorna i slutet av säsongen.

Men om du gillar att nörda ut och utmana din espressotillverkningsförmåga, kanske du letar efter något litet parti och extremt begränsad upplaga med skraj, fruktig smak. Dessa typer av kaffe inspirerar, utmanar och belönar dem som tar sig tid att brygga dem på rätt sätt.

Ett litet parti, kaffe med ett enda ursprung är espressos äventyrsläge.

Välj en grillpanna som delar dina värderingar

Espressodrinkare tenderar att ha en kräsna smak, och om du läser den här artikeln beror det på att du ville ha det bästa. Och även om det finns gott om fantastiska bönor att välja mellan, är spetskompetens i detaljerna.

Bra espresso börjar långt innan den bryggs: hur sköts landet? Lönas jordbrukare och arbetstagare rättvist? Rostas bönorna med omsorg och avsikt? Vad levereras bönorna i? Bryr sig företaget tillräckligt för att säkerställa friskhet i varje steg på vägen? Dessa frågor matar också samvetet vid kaffebegäret.

Vårt kaffe är färskt, etiskt och riktigt bra!

Vi förstår vikten av att köpa ett kaffe du är stolt över, och vi tror att det bästa är ännu större än själva bönorna.

Det handlar om att köpa bönor etiskt och lägga omsorg i hantverket: tänka på alla detaljer så att du inte behöver. Kaffe som gör världen bättre.

Och vi är stolta över att dela det med dig.

• Prova vårt mediumsteg för en solid, klassisk espresso utan bitterhet
• Prova vår espressostekt för en söt och inspirerande espresso
• Prova vårt enda ursprung för en ögonöppnande espressoupplevelse

Vi är ivriga för att ändra hur du tänker på hur bra espresso kan smaka.