Om du inte känner till en chimichanga från en enchilada kan det vara en utmaning att välja de hälsosammare alternativen på en mexikansk restaurangmeny. Här är vad du behöver veta för att göra det bästa valet.

5 rätter som ska undvikas

Extra tortillachips
Gratis chips och salsa träffar vanligtvis bordet så fort du sätter dig ner och gillar det eller inte, de är ganska mycket bottenlösa. När den första korgen töms, dra tillbaka; du vill ha dessa kalorier under resten av din måltid.

Queso
Det är inget lätt med denna flytande ostsås. En tunnare konsistens innebär också att du måste doppa dubbelt så många chips. Håll dig till salsa, guacamole och färsk pico de gallo.

Stekta entréer
Chile rellenos, chalupas, chimichangas, gorditas, tostadas och taquitos är alla elnät som kommer att friteras. Av dessa alternativ är tostadas (tacos med öppen ansikte) och rellenos (poblano paprika) bäst. Det är lättare att beställa en av de stekta rätterna (se nedan) snarare än att be köket ändra hur en maträtt tillagas.

Stekta tortillaskal
Ett friterat kärl är inte en hälsosam start på en sallad, hoppa över den och välj en sallad med en lövgrön bas. Om du lagar mat hemma, prova vår geniala tacosalladsmake-up (krispigt skal ingår). Om du längtar efter något sött, se om du kan beställa glass utan stekt skal eller sopapilla (en stekt tortilla drizzled med honung).

Extra Toppings – Ett enkelt sätt att spara kalorier och fett är att utelämna extra toppings som inte är centrala för maträtten, som generösa dockor med gräddfil och guacamole eller ett andra lager smält ost. Pico de gallo är ett bra substitut för någon av dessa toppers.

5 rätter på beställning

Fajitas
Grillat kött och grönsaker är alltid ett hälsosamt alternativ. Fajitas kommer vanligtvis på en fräsande tallrik med allt beslag på sida så att du kan montera din egen (med ett bättre förhållande mellan grönsaker och kött och pålägg) och packa resten för senare.

Un-Fried Mains
Enchiladas, burritos, tamales och soft- skal tacos kommer inte att stekas. Välj majstortillor över mjöl, om möjligt.

Sallader
Vissa kombinationer kommer med en enkel sallad (vanligtvis strimlad isbergssallat med tomat och guacamole). Om det inte är ”tinkluderat kan du lägga till en på sidmenyn eller be din server att inkludera.

Tortilla Soup eller Posole
Soup kommer vanligtvis inte att tänka på i ditt mexikanska gemensamma område, men det borde det. Både tortillasoppa och posole är relativt kalorifattiga och oerhört rik på smak. Beställ en kopp till aptitretare istället för chips och dopp.

Biff, svarta bönor och Pico
Dessa tre saker är hälsosammare alternativ än nötkött, refried bönor och tyngre salladsdressingar eller doppar. Gör dessa byten där du kan.

En anmärkning om Margaritas:
Det är inte riktigt klart om margaritas som serveras på klipporna är ett hälsosammare alternativ än frysta (det senare kan gå lättare, men de är annars samma). De flesta restauranger använder en blandning som kan innehålla mycket socker. Beställ på klipporna om du vill skräddarsy med mindre blandning eller bara be om tequila, trippel sek och limejuice.

Registrera dig för Cooking Light Daily Newsletter

Snabba middagsidéer, näringstips och färska säsongsrecept.