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Zubereitung von Brathähnchen

Die Herstellung eines Brathähnchens zu Hause ist viel einfacher als Sie vielleicht denken. Sobald Sie eine gemacht haben, werden Sie nie wieder ein Brathähnchen im Supermarkt kaufen wollen! Knusprig, saftig und würzig ist dies eine fantastische Art, ein Huhn zu kochen.

Hühnchen ist zu jeder Jahreszeit eine großartige Mahlzeit, aber im Sommer ist es wunderbar, wenn Sie sich um den Grill versammeln können! Übrig gebliebenes Hühnchen eignet sich perfekt für einen Auflauf, Tacos oder Enchiladas oder ein großartiges Sandwich!

Das Rezept zum Kochen von a ganzes Huhn auf einem Bräter ist wirklich sehr einfach zu machen. Sobald Sie die Rotisserie für Ihren Grill haben, ist der Rest einfach! Nachdem Sie das wunderbar saftige, zarte Brathähnchen probiert haben, werden Sie es die ganze Zeit machen! Es gibt wirklich nichts Besseres als ein hausgemachtes Brathähnchen, heiß vom Spieß!

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Wie lange dauert es, bis ein Huhn auf einer ROTISSERIE kocht?

Die Garzeiten variieren beim Kochen eines Huhns auf einem Bräter. Dies hängt von der Größe Ihres Huhns und der Hitze Ihres Grills ab. Wenn Sie eine konstante Temperatur von 350 bis 375 Grad Fahrenheit aufrechterhalten können, sollte das Kochen ungefähr eine bis eineinhalb Stunden dauern.

Denken Sie daran, dass Sie das Huhn kochen müssen, bis es fertig ist und nicht zu einer bestimmten Zeit. Eines der wertvollsten Werkzeuge, das Sie haben können, ist ein Temperaturfühler von guter Qualität. Führen Sie es einfach in den dicksten Teil des Oberschenkels ein, nicht in die Brust, da weißes Fleisch schneller kocht. Sie müssen sicherstellen, dass Sie eine angemessene Innentemperatur haben. Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Temperaturfühler 165 F anzeigt.

Vorbereiten Ihres Huhns

Nachdem Sie Ihr Huhn abgespült und trocken getupft haben, müssen Sie es würzen, bevor Sie etwas anderes tun. INNERHALB! Nehmen Sie etwa einen oder zwei Teelöffel koscheres Salz und streuen Sie es in den Hohlraum Ihres Huhns. Dies verleiht dem ganzen Huhn so viel Geschmack und ist etwas, das ich jedes Mal mache, wenn ich ein ganzes Huhn oder sogar einen Truthahn zum Kochen habe!

OK, jetzt sind Sie bereit für den nächsten Schritt im Prozess. Sie müssen Ihren Vogel binden. Dies bedeutet, dass Sie es binden müssen, damit die Flügel und Beine nahe am Körper des Huhns liegen. Ich habe einen großartigen Beitrag dazu, klicken Sie einfach auf diesen Link, How to Truss and Chicken und ich werde Sie durch den Prozess führen, es ist wirklich ziemlich einfach.

Als nächstes müssen Sie Ihre Sauce mischen wird zum Heften verwendet. Rapsöl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Ketchup, braunen Zucker, Thymian, gemahlenen Ingwer, Paprika, trockenen Senf, Bohnenkraut und Piment zusammenrühren (wenn Sie möchten, können Sie Olivenöl verwenden). Ich weiß, es scheint wie eine Wäscheliste mit Zutaten, aber glauben Sie mir, wenn ich sage, dass dieses gekochte Huhn mit seiner knusprigen Haut Ihre Socken umhauen wird!

Wie macht man ein Huhn rotisserie?

Sobald Sie Ihr Huhn am Spieß befestigt haben, ist es Zeit zum Kochen! Stellen Sie eine Aluminiumfolienpfanne unter das Huhn und füllen Sie es ungefähr zur Hälfte mit Wasser. Dies macht ein paar Dinge; Erstens hilft es, Ihr Huhn während des Kochvorgangs vor dem Austrocknen zu bewahren. Zweitens verhindert die Pfanne, dass Fett vom Huhn tropft, sodass Ihr Huhn kocht, ohne verbrannt oder geschwärzt zu werden. Es macht auch das Aufräumen zum Kinderspiel, wirft die gebrauchte Aluminiumpfanne in den Müll und voila, Ihr Grill ist perfekt sauber!

Bürsten Sie das Huhn mit der Sauce und achten Sie darauf, den gesamten Vogel mit etwa 1 zu überziehen / 3 der Sauce. Halten Sie den Deckel geschlossen, damit Sie eine konstante Temperatur aufrechterhalten können. Das Huhn alle 1/2 Stunde erneut heften. Verwenden Sie jedes Mal etwa 1/3 der Sauce, bis sie durchgekocht ist.

Dadurch werden die Aromen geschichtet, wodurch Ihr Brathähnchen super lecker wird!

Nehmen Sie Ihr Huhn vom Grill und entfernen Sie den Spieß. Seien Sie sehr vorsichtig, da der Spieß sehr heiß wird. Ich benutze eine saubere Zange, um die Gabeln zu lösen und zu entfernen. Sie müssen sicherstellen, dass Sie Ihr Huhn etwa 20 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es schnitzen.

Zutaten:

• ganzes Huhn
• Rapsöl
• Zwiebelpulver
• Knoblauchpulver
• Ketchup
• Brauner Zucker
• Thymian
• Gemahlener Ingwer
• Paprika
• Trockener Senf
• Herzhaftes
• Piment
• Koscheres Salz

Ich mag es, der Sauce Sauce braunen Zucker hinzuzufügen, weil ich das wirklich denke fügt etwas großartigen Geschmack hinzu. Der Zucker hilft auch dabei, die Außenseite des Huhns zu karamellisieren, sodass Sie die wunderschöne dunkelbraune Farbe Ihres Huhns erhalten.

Dieses Rezept für Brathähnchen kann geändert werden. Zum Beispiel haben wir ein großes Huhn, aber Sie könnten 2 kleinere Hühner nach dem gleichen Rezept machen. Möglicherweise müssen Sie sich eine zusätzliche Sauce zubereiten.

Ist ein Brathähnchen gut für Sie?

Nun ja, Brathähnchen ist größtenteils gut für Sie. Hühnchen ist sehr proteinreich, was wichtig ist, um gesunde Zellen, Gewebe, Muskeln und Knochen aufzubauen. Eine 4-Unzen-Portion Brathähnchen enthält nur etwa 185 Kalorien und 10 Gramm Fett.

Obwohl es einige Dinge gibt, die Sie bei Hühnchen beachten sollten. Erstens ist die Haut zwar super lecker, wenn sie knusprig ist, aber reich an gesättigten Fettsäuren, daher ist ein wenig Selbstkontrolle hilfreich. Zweitens ist Brathähnchen oft mit Salz übergewürzt, was es wieder sehr lecker macht, aber zu viel Natrium ist keine gesunde Option.

Dies ist ein Grund, warum ich mein Brathähnchen gerne selbst mache. Ich kann die Menge an Salz kontrollieren, die ich hinzufüge.

Wie viel kostet ein Brathähnchen?

Tatsächlich ist Huhn eines der billigsten Proteine, die Sie in Ihrem finden können Lebensmittelmarkt. Fast alle Lebensmittelgeschäfte verkaufen jetzt gekochtes Brathähnchen zum Mitnehmen. Ich habe irgendwo gelesen, dass Costco fast 60 Millionen Brathähnchen pro Jahr verkauft! Das sind eine ganze Menge Hühner !!

Ich weiß, dass sie leicht aufzuheben sind und sich zum Abendessen eignen, und die meisten Geschäfte verkaufen sie als Verlustführer, so dass sie normalerweise ziemlich günstig sind. Aber für die Zeit, die es dauert, um selbst zu kochen, zu wissen, was Sie eingegeben haben, überwiegen die gesundheitlichen Vorteile, denke ich, die Bequemlichkeit!

Außerdem müssen Sie sich fragen, wie lange diese Brathähnchen im Laden sind habe unter der Wärmelampe gesessen. Ich weiß, wenn ich sie anschaue, sehen sie manchmal so aus, als wären sie schon eine Weile dort. Die Haut auf ihnen ist normalerweise weich und faltig, nicht knusprig.