Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff

Der beste Slow Cooker Creamy Beef Stroganoff: Hergestellt aus saurer Sahne, Steak oder Eintopf und – am besten – ohne Suppencreme! Eine gesunde (er), aber dennoch reichhaltige, herzhafte und einfache Crockpot-Version des klassischen Stroganoff-Rindfleischs.

Langsames Kochen scheint in letzter Zeit der Trend in unserem Haus zu sein. Geht es dir genauso? Dann sollten Sie dieses Slow Cooker Jambalaya, das Slow Cooker Firecracker Chicken und das Slow Cooker Chicken Marsala probieren.

Ich schreibe also über Stroganoff vom Rind, während ich in einem Zug in Italien sitze und von Verona nach Venedig fahre Ich habe mich ein bisschen umgehauen. Ist das das wirkliche Leben?

Ich habe jahrelang davon geträumt, Italien zu besuchen, und jetzt bin ich hier, nicke Natasha Beddingfield zu und plane die letzten Tage meiner Reise mit dem Schwerpunkt auf der Sicherstellung Es gibt genug Pizza und Eis in meinem Zeitplan, um mich zu halten, bis ich es schaffen kann, meinen Mann eines Tages hierher zurück zu ziehen.

Ich bin in Italien auf einem Pasta-Abenteuer und sagen wir einfach, ich habe in den letzten Tagen mein Körpergewicht in Pasta gegessen und bin mir nicht sicher, ob ich jemals derselbe sein werde – auf die bestmögliche Weise.

Ich frage mich auch, wie um alles in der Welt ich zur Realität zurückkehren werde. Im Ernst … wie? Wenn Sie Tipps haben, wie Sie nach einer Reise ins Paradies (und zwei sehr, sehr langen Flügen und einem ernsthaften Jetlag) wieder in Schwung kommen können, geben Sie bitte Ihre Geheimnisse preis.

Eines ist sicher, ich werde wieder kochen, wenn ich nach Hause komme, und ich denke, dieses amerikanische Nudelgericht könnte der perfekte Weg sein um mich zurück zu lockern. Ich bin mit dem Beef Stroganoff-Rezept meiner Mutter aufgewachsen, und diese Version hat viele der gleichen Geschmacksrichtungen, aber anstatt auf dem Herd hergestellt zu werden, wird sie im Crockpot hergestellt, um all die zarten Vorteile des langsamen Kochens zu erzielen Tag lang.

Außerdem riecht Ihr Zuhause nach nur wenigen Stunden, in denen dieses Zeug in der Küche stark wird, himmlisch.

WELCHE ZUTATEN MÜSSEN SIE SLOW COOKER CREAMY BEEF STROGANOFF MACHEN?

Eintopffleisch
Italienisches Gewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rinderbrühe ( Ich habe natriumarm verwendet.
Frische Pilze
Worcestershire-Sauce
Gehackter Knoblauch
Dijon-Senf
Saure Sahne
Frischkäse
Maisstärke
Kurze Nudeln

WIE MACHEN SIE SLOW COOKER CREAMY BEEF STROGANOFF?

Die Zubereitung dieses Stroganoff-Rezepts für cremiges Rindfleisch ist ein Kinderspiel! Fetten Sie zuerst Ihren Slow Cooker-Topf leicht ein, um ihn später leichter reinigen zu können. Dann das Eintopffleisch dazugeben und italienische Gewürze sowie Salz und Pfeffer darüber streuen. Als nächstes fügen Sie die Pilze, Rinderbrühe, Knoblauch, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce hinzu. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn 8-9 Stunden bei niedriger Temperatur kochen.

Rühren Sie die Maisstärke etwa 30 Minuten vor dem Verzehr ein (oder verwenden Sie Mehl, wenn Sie dies nicht tun) Maisstärke) in eine halbe Tasse Rinderbrühe geben und die Mischung in einen Slow Cooker rühren. Dann den Frischkäse und die saure Sahne hinzufügen, den Deckel wieder aufsetzen und weitere 20 bis 30 Minuten auf hoher Stufe kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis Frischkäse und saure Sahne eingearbeitet sind und die Sauce eingedickt ist.
Geben Sie dem Gericht kurz vor dem Servieren einen Geschmack und fügen Sie, wenn Sie möchten, mehr Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie dann die Nudeln ein. Von dort aus können Sie sofort servieren, garniert mit gerissenem schwarzem Pfeffer und frischem Thymian, falls gewünscht.

TIPPS UND TRICKS, UM SLOW COOKER CREAMY BEEF STROGANOFF ZU MACHEN

Dieser Slow Cooker Beef Stroganoff trennt die Sahne von Pilzsuppen und verwendet stattdessen Frischkäse und saure Sahne, um den cremigen Reichtum zu erhalten, der für Stroganoffs so charakteristisch ist. ABER wenn Sie keinen Frischkäse und keine saure Sahne haben, öffnen Sie in Schritt 2 auf jeden Fall ein oder zwei Dosen Champignoncremesuppe – fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, wenn es zu dick erscheint.
Ich verwende Spiralnudeln anstelle der zwei Eiernudeln, die ich in meiner Kindheit hatte. Sie können absolut noch Eiernudeln verwenden, wenn das Ihr Favorit ist! Aber haben Sie keine Angst, sie gegen eine andere kurze Pasta wie Penne oder Makkaroni auszutauschen, wenn Sie möchten.
Für ein wenig mehr Gemüse fügen Sie eine Tasse gefrorenes hinzu Erbsen oder gewürfelte Karotten und Sellerie zusammen mit Rindfleisch und Pilzen und alles zusammen kochen lassen.
Wenn Sie kein Eintopffleisch finden oder nicht haben, können Sie auch in Würfel geschnittenes Chucksteak, Brisket oder Flatiron-Steak ersetzen.
Dieses fertige Gericht kann 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, solange es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

WAS IST STROGANOFF-SAUCE?

Die Brühe in diesem Gericht wird zuerst durch die Herstellung einer Mehlschwitze aus Brühe / Maisstärke oder Brühe / Mehl saftig gemacht. Der Geschmack kommt auch von den Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln und Pilzen. Darüber hinaus tragen der Frischkäse und die saure Sahne dazu bei, die Sauce in diesem Rindfleischgericht cremiger zu machen.