Frage dieser Woche: Kann Haferflocken wirklich Ihren Cholesterinspiegel senken oder verkaufen uns die Getreidefirmen eine Geschichte?
Die kurze Antwort lautet Ja Haferflocken können Ihr Cholesterin senken. Nun zur langen Antwort.
Es gibt zwei Arten von Fasern, löslich und unlöslich. Lösliche Ballaststoffe werden von den normalen Bakterien in Ihrem Darm behandelt. Unlösliche Ballaststoffe werden vom Körper nicht verdaut, fördern die Regelmäßigkeit und machen den Stuhl weich. Weizenkleie, Vollkornprodukte und Gemüse sind gute Quellen für unlösliche Ballaststoffe.
Lösliche Ballaststoffe scheinen die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm durch Ihren Körper zu verringern. Haferflocken enthalten lösliche Ballaststoffe, die Ihr Lipoprotein niedriger Dichte reduzieren ( LDL), das „schlechte“ Cholesterin, das das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen kann. Diese Art von Ballaststoffen kommt auch in Lebensmitteln wie Kidneybohnen, Rosenkohl, Äpfeln, Birnen, Gerste und Pflaumen vor.
Die American Dietetic Association empfiehlt eine gesunde Ernährung mit 25 bis 35 Gramm Ballaststoffen pro Tag, einschließlich löslicher und unlöslicher Ballaststoffe. (Lösliche Ballaststoffe sollten 5 bis 10 Gramm Ihrer Ballaststoffaufnahme ausmachen.) Amerikaner verbrauchen jedoch nur etwa die Hälfte davon Menge.
Es gibt andere Lebensmittel, die gegen Cholesterin wirken.
Sojaprotein, das in Produkten wie Tofu, Sojanüssen, Sojamilch und Sojaburger enthalten ist kann helfen, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken, insbesondere wenn es tierisches Protein ersetzt. Die tägliche Einnahme von 25 bis 50 Gramm Sojaprotein senkt das LDL-Cholesterin um 4 bis 8 Prozent. Das ist viel Soja. Menschen mit dem höchsten Cholesterinspiegel scheinen am meisten von Sojaprotein zu profitieren.
Frauen mit Brustkrebs oder mit hohem Brustkrebsrisiko sollten sich vor dem Verzehr eines Sojas an ihren Arzt wenden, da dies nicht klar ist Wie diese pflanzlichen Östrogene sie beeinflussen könnten.
Studien haben gezeigt, dass Walnüsse den Cholesterinspiegel im Blut signifikant senken können. Walnüsse sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und können auch dazu beitragen, die Blutgefäße gesünder und elastischer zu halten.
Wenn Walnüsse 20 Prozent der Kalorien in einer cholesterinsenkenden Diät ausmachen, senken sie das LDL-Cholesterin um 12 Prozent. Mandeln scheinen einen ähnlichen Effekt zu haben. Alle Nüsse sind kalorienreich. Verwenden Sie sie daher als Ersatz für kalorienreiche Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten.
Omega-3-Fettsäuren in Fischen senken die Triglyceride, eine andere Form von Fett in Ihrem Körper Blut. Sie kommen dem Herzen auch auf andere Weise zugute. Die höchsten Gehalte an Omega-3-Fettsäuren sind Makrelen, Seeforellen, Heringe, Sardinen, Thunfisch und Lachs. Andere gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Leinsamen, Walnüsse, Rapsöl und Sojaöl.
Einige Lebensmittel sind mit pflanzlichen Substanzen angereichert, die als Sterole oder Stanole bezeichnet werden und eine ähnliche Struktur wie Cholesterin aufweisen. Dies hilft ihnen, die Absorption von Cholesterin im Darm zu blockieren. Mit Pflanzensterinen angereicherte Margarinen und Orangensaft können dazu beitragen, das LDL-Cholesterin um mehr als 10 Prozent zu senken.
Die American Heart Association empfiehlt angereicherte Lebensmittel mit Pflanzensterinen nur für Menschen mit hohem LDL-Cholesterinspiegel.
Vielleicht möchten Sie versuchen, löslichere Ballaststoffe, Sojaprotein, Walnüsse und fetten Fisch zu essen. Der nächste Schritt wäre die Zugabe von mit Pflanzensterinen angereicherten Lebensmitteln. Das Essen einer Kombination dieser cholesterinsenkenden Lebensmittel erhöht den Nutzen.
Wenn Sie ein Geezer sind und vorhaben, Ihre Gewohnheiten zu ändern, die sich auf Ihre Gesundheit auswirken könnten, wird dies empfohlen Fragen Sie zuerst Ihren Arzt.
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