Schweinefleisch und Sauerkraut ist ein einfacher Auflauf, den jeder in meiner Familie liebt!
Schichten zarter Kartoffeln, Schweinekoteletts und pikantes Apfelsauerkraut im Mund zergehen !
Dieser Auflauf wird im Ofen gebacken, bis die Schweinekoteletts für eine Mahlzeit, die Ihre ganze Familie lieben wird, gabelig sind!
Wenn Sie nach einer köstlichen Art suchen, gabelweiches Schweinefleisch zuzubereiten, werden Sie diesen Schweinefleisch-Sauerkraut-Auflauf lieben!
Ein Gericht mit einem Gericht, das mit Kartoffeln und Schweinekoteletts erstickt ist in Sauerkraut, Äpfeln und Zwiebeln. Es ist die perfekte Kombination von Herzhaftem, in die Sie sich verlieben werden!
Dieses Rezept wurde mir von einem Schweinezüchter gegeben und der sagt, dass dies einer der Favoriten ihrer Familie ist! Sie sagte, dass sie oft geschnittene Tomaten hinzufügt, um das Sauerkraut abzurunden!
Für dieses Rezept wähle ich ein dickes Schulterkotelett oder ein Kotelett mit viel Marmorierung.
Kochen eines Brunnens Marmoriertes Schweinekotelett (oder Schweinesteak) bei niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum macht Ihre Koteletts zart (und verleiht der Kartoffelschicht zusätzlichen Geschmack)!
Wenn Ihr Schweinefleisch mager oder zu dünn ist kann es trocken und zäh werden, was enttäuschend ist.
Was ist Sauerkraut?
Sauerkraut ist Etwas, das wir seit Jahren in unserer Familie genießen und an das ich mich erinnern kann, wie sehr meine Oma es geliebt hat!
Sauerkraut, einfach ausgedrückt, ist zerkleinerter fermentierter Kohl.
Es beginnt mit einem einfache Kohlbasis, die zusammen mit Salz zerkleinert wurde. Das Salz wird in den Kohl einmassiert, bis sich Flüssigkeit (oder Salzlösung) bildet.
Sobald genügend Flüssigkeit vorhanden ist, um den Kohl zu bedecken, wird es in einen Behälter oder ein großes Gefäß gegeben und Gewichte werden hinzugefügt, um den Kohl zu komprimieren ( und halten Sie es unter dem Niveau der Flüssigkeit).
Der Kohl beginnt den Fermentationsprozess und sollte innerhalb von 3-5 Wochen verzehrfertig sein.
Ist Sauerkraut gut für Sie?
Es wird in vielen kulturellen Gerichten aus Ländern wie Russland, der Ukraine, Polen und Deutschland verwendet.
Sauerkraut ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie! Es ist eine gute Quelle für Vitamine, baut Proteine während der Verdauung ab und kann helfen, den pH-Wert des Magens auszugleichen. Es ist leicht verdaulich und hilft, Ihren Körper von Giftstoffen zu reinigen und gibt Ihnen mehr Energie! Es stärkt auch die Immunität Ihres Körpers! Klingt für mich ein bisschen nach einem super Essen!
Genau wie Kohl passt Sauerkraut perfekt zu Schweinefleisch, passt hervorragend zu Hotdogs oder zu Wurst oder wird zu Kohlrouladen oder Suppen hinzugefügt.
Eins Eine unserer beliebtesten Möglichkeiten, es zu genießen, ist dieses einfache Backen von Schweinefleisch und Sauerkraut!
Wie kochen Sie Schweinefleisch und Sauerkraut?
Dieses Rezept zum Backen von Schweinefleisch und Sauerkraut ist sehr einfach zuzubereiten.
Welche Art von Schweinefleisch sollte ich verwenden?
Sie möchten ein marmoriertes Schweinefleisch wählen Kotelett, das etwas Fett enthält, wie z. B. ein Lendenkotelett oder ein Schulterkotelett. Wenn Ihre Koteletts wirklich groß sind, können sie in zwei Hälften geschnitten werden (und der Knochen ist in diesem Rezept perfekt).
Das Kochen von magereren Schnitten über längere Zeiträume kann zu einem harten Kotelett führen. Wenn Sie ein dünneres Kotelett verwenden, müssen Sie möglicherweise die Garzeit verkürzen.
Bräunen Sie die Schweinekoteletts unbedingt an, da dies dem Gericht viel Geschmack verleiht und das Versiegeln der Säfte erleichtert.
Während das Schweinefleisch bräunt, bereiten Sie die Sauerkraut-Apfelmischung vor.
Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz & Pfeffer (und ein wenig Knoblauchpulver, wenn Sie möchten). Als nächstes die gebräunten Koteletts schichten und mit der Sauerkrautmischung belegen.
Kochen Sie diese langsam und langsam in Ihrem Ofen, bis die Kartoffeln weich sind und das Schweinefleisch in Ihrem Mund zart schmilzt.
Wir Ich liebe es, dies zusammen mit einem köstlichen und frischen Gurkendill-Salat und 30-minütigen Brötchen zu servieren!
Dieser Schweinefleisch-Sauerkraut-Auflauf ist einfach und köstlich und das perfekte Rezept, um ihn zum Menü dieser Woche hinzuzufügen!
Rezept überprüfen
Schweinefleisch und Sauerkraut backen
Vorbereitungszeit 15 Minuten Portionen 6 DIENSTLEISTUNGEN Autorin Holly Nilsson Kursdinner Cuisine American Zutaten
- 1 ¼ Pfund Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 groß)
- ▢ 2 Esslöffel Butter geschmolzen
- ▢ ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 6 Schweinekoteletts 1 „dick (siehe Anmerkungen unten)
- ▢ 3 Tassen Sauerkraut abgetropft
- ▢ 2 Esslöffel brauner Zucker
- ▢ 1 kleine Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
- ▢ 1 Oma Schmiedeapfel geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- ½ Teelöffel Kümmel optional
Anweisungen
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Ofen auf 350 ° vorheizen F.
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Legen Sie Kartoffeln und Butter in eine 9 × 13-Pfanne. Mit Knoblauchpulver und Salz vermengen. & schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
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Schweinekoteletts mit würzen Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten auf jeder Seite anbraten.
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In der Zwischenzeit Sauerkraut, braunen Zucker, Zwiebel, Granny Smith-Apfel und Kümmel mischen Samen in eine Schüssel geben.
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Die Hälfte der Sauerkrautmischung über die Kartoffeln geben. Mit gebräunten Schweinekoteletts und der restlichen Sauerkrautmischung belegen. Mit Folie abdecken.
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Den Ofen auf 325 ° F reduzieren und 2 Stunden backen. Decken Sie ab und backen Sie weitere 15-30 Minuten oder bis die Gabel weich ist. Mit Apfelmus warm servieren.
Rezeptnotizen
Die Nährwertangaben basieren auf der Verwendung von 6 x 6 Unzen Schweineschulterkoteletts und variieren je nach ausgewählter Schweinefleischart.
Nährwertangaben
(Nährwertangaben bereitgestellt) ist eine Schätzung und hängt von den Kochmethoden und Marken der verwendeten Zutaten ab.)
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