Cum să gătești hot dog nu se limitează la fierberea lor. Aceste 10 moduri de a găti hot dog vă vor ajuta să serviți hot dog-ul perfect de fiecare dată.
Aș argumenta un bine hot dog de calitate, bine gătit, este la fel de apetisant ca orice alt fel principal de mâncare.
Hot-dog-urile nu mai sunt un aliment cu o notă. Cu toate tipurile diferite disponibile, este logic să aveți la fel de multe modalități de a găti hot dog-ul perfect!
Aceste 10 moduri de a găti hot dog-urile vă vor oferi o mulțime de opțiuni și sfaturi.
De asemenea, este inclusă o delicioasă rețetă Pet Dog Hot Dog. Este nevoie de hot dog la un nivel cu totul nou!
Tipurile de hot dog
Hot dog sunt făcută în mod tradițional din carne de vită și porc, totuși poate fi făcută și cu pui sau curcan. Unele hot dog sunt un amestec de carne.
Pachetul hot dog ar trebui să precizeze ce tip de carne este în hot dog. Cu toate acestea, citirea etichetei ingredientului spune povestea completă!
Preferința mea personală sunt hot dog-urile din carne de vită pentru aromă.
Citiți eticheta ingredientelor
I prefer, de asemenea, un hot dog cu ingrediente pe care le pot înțelege. Ingredientele mai puține și mai bune conduc, în general, la o aromă și o calitate mai bune (opinia mea).
S-ar putea să ne întrebăm dacă hot dog-urile pot diferi într-adevăr atât de mult în ceea ce privește aroma și calitatea.
Răspunsul este un DA răsunător, pot.
La fel ca orice altă bucată de carne, obțineți de obicei ceea ce plătiți.
Citirea ingredientelor este întotdeauna crucială pentru a vă asigura că cumpărați ceva care va arăta cu aromă.
Eticheta va indica, de asemenea, ingredientele suplimentare, indiferent dacă acestea nu conțin gluten etc.
Vindecate VS Hot Dogs nevindecate
Vindecate hot dog-urile sunt conservate cu nitriți și nitrați. Aceste substanțe chimice ajută la conservarea cărnii, astfel încât să nu se strice (poate afecta și culoarea hot dog-urilor).
Hot dog-urile nevindecate nu au conservanți, așa că este deosebit de important să le păstrăm la frigider până la gătit / reîncălzit .
Hot Dog-urile sunt gătite în prealabil? TREBUIE să reîncălzim hot dog-urile?
Deși hot dog-urile sunt gătite în prealabil înainte de ambalare, FDA recomandă să le reîncălzim întotdeauna până când „se aburesc”.
După procesare și ambalare, hot dog poate deveni contaminat cu germeni de Listeria.
Folosiți una dintre următoarele metode pentru a găti hot dog-uri pentru a reîncălzi hot dog-urile înainte de a le consuma!
Spargerea mitului: nu străpungeți hot dog-urile cu furculița înainte de a găti!
În special pentru grătar și aburire există o școală de gândire pentru a străpunge hot dog-urile cu un furculiță înainte de gătit.
Acest lucru permite degajarea oricărui abur din sucurile care se încălzesc.
Scopul este de a preveni spargerea carcasei hot dogului când este gătită la foc mare. În principal pe grătar sau într-un cuptor cu microunde.
NU PIERCEȚI CÂINII FIERBI! Acest lucru permite sucurilor să iasă și hot dog-ul să devină uscat și mai puțin aromat.
Metodele de gătit pe care le împărtășesc aici au succes FĂRĂ să le străpungă hot dog-ului.
Cum să grătiți hot dog
Grill hot dog adaugă o aromă excelentă și acele urme de grătar pe care le iubim! Hot-dogurile explozive pot fi evitate gătind pe grătar în metoda indirectă.
Doar jumătate din grătar are căldură pentru metoda indirectă. Hot-dog-urile sunt plasate peste zona grătarului care NU este încălzită direct dedesubt.
Pentru un grătar pe gaz. Încălziți un arzător exterior, dar puneți la grătar hot dog-urile din zona de lângă acesta, fără căldură directă dedesubt.
Pentru un grătar cu cărbune. Mutați cărbunele încălzit pe o parte a grătarului. Acest lucru se poate face manual sau folosind o inserție pentru grătar. Grătiți hot dog-urile din partea opusă fără cărbuni.
- Așezați hot dog-urile pe grătarul pregătit pentru grătar NU Deasupra sursei de căldură.
- Doriți niște urme de grătar? Așezați-le într-un unghi față de grătar pentru a obține urme de grătar minunate!
- Grătiți hot dog-urile aproximativ 1 minut pe fiecare parte pentru a le încălzi complet. Întoarceți-vă cu ajutorul cleștelor rezistente la căldură.
- Doriți să strângeți carcasa exterioară a hot dog-urilor? Puneți-le pe partea de căldură directă a grătarului pentru câteva secunde. Urmăriți cu atenție pentru a vă asigura că nu arde sau nu izbucnește carcasa.
Cum să faceți un hot dog cu microunde
cesta este probabil cel mai rapid mod de a reîncălzi un hot dog. Această metodă permite hot dog-urilor să aburească sub un prosop de hârtie pentru încălzirea rapidă până la capăt.
Pentru un singur hot dog. Înfășurați hot dog-ul într-un prosop de hârtie și gătiți la mare (100%) timp de 45 de secunde. Verificați și dacă doriți încălzire suplimentară, gătiți în trepte de 15 secunde până când ați terminat.
Pentru mai mulți hot dog. Așezați numărul dorit de hot-dog-uri pe o farfurie pentru microunde și acoperiți cu un prosop de hârtie.Gătiți 100% sau înalt pentru:
- 40 de secunde pentru primul hot dog și
- 20 de secunde pentru fiecare hot dog suplimentar gătit.
Exemplu: pentru 4 hot dog timpul ar fi de 40 + 20 + 20 + 20 de secunde = 1 minut și 40 de secunde. Întrucât microundele variază, verificați întotdeauna dacă hot-dog-urile nu sunt coapte.
Hot to Steam Hot Dogs
Aburirea hot dog este o alternativă la fierbere. Le reîncălzește complet, deși nu adaugă mai multă aromă ca la grătar sau prăjire la tigaie.
- Într-o oală cu inserție de aburi sau folosind un coș de aburi introdus într-o oală, adăugați câțiva centimetri de apă. Păstrați inserția / coșul de abur deasupra suprafeței apei. Aduceți la fierbere.
- Adăugați hotdog-urile la aburi. Gatiti pana cand temperatura interna atinge cel putin 140 de grade (aproximativ 5 minute timp de gatit). Pot fi măsurate cu ușurință cu un termometru citit instantaneu).
Cum să gătești hot dog într-un vas de gătit lent / Crock (metodă pentru o mulțime sau o petrecere)
Această metodă de gătit hot dog este practică pentru o mulțime. Este minunat pentru:
- o întâlnire când ai nevoie de o mulțime de hot dog
- pentru un serviciu tip bufet care să permită oaspeților să se ajute singuri într-o perioadă de timp (gândește-te la un joc de fotbal vizualizare)
- sau pentru retragere dacă aveți puterea de a conecta aragazul lent
Este posibil să se încălzească o cantitate mare de hot dog. Până la 48 pentru un aragaz lent de 4 litri și 60 pentru un aragaz lent mai mare de 6 litri.
Există o cheie a succesului pentru această metodă: NU ADAUGĂ APĂ.
hot-dog-urile se vor aburi la căldură și vor elibera umezeală pe măsură ce se încălzesc.
Adăugarea de apă poate cauza divizarea carcasei eliberând sucurile aromate.
- Adăugați numărul dorit de fierbinte câini pentru aragazul lent. Rămâneți în poziție verticală, dacă este posibil, pentru încălzire uniformă. NOTĂ: hot-dog-urile „foarte lungi” nu vor putea sta în poziție verticală. Dacă le așezați pe orizontală, rotiți-le o dată sau de două ori în timpul gătitului pentru încălzire uniformă.
- Încălziți la maxim timp de 2 ore sau la minim timp de 4 ore
Cum să prăjești hot dog-urile într-o tigaie (Pan Steaming)
Această metodă este o combinație. Hot-hot-urile sunt aburite și apoi rumenite în tigaie când apa se evaporă.
Foarte similar cu felul în care sunt gătite Stickere pentru oale. Avantajul este că hot dog-ul se încălzește, dar primește și o șlefuire frumoasă a exteriorului.
- Într-o tigaie mare adăugați 1 inci de apă și încălziți până la mediu-înalt.
- Pe măsură ce apa fierbe, adăugați câțiva hot dog lăsând o mulțime de spațiu în tigaie.
- Folosind clești rezistente la căldură rulați hot dog-urile, permițându-le să se rumenească pe toate părțile.
Alternativ, untul poate fi topit în tigaie și hot-dog-urile pot fi rumenite până când sunt fierbinți.
Cum să gătești hot dog în cuptor (prăjirea cuptorului)
Prăjirea hot dog-urilor în cuptor este o modalitate minunată de a dezvolta o aromă excelentă, asemănătoare cu prepararea la grătar.
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
- Căptușiți o foaie de copt cu margini sau tigaie cu folie.
- Adăugați hot dog-urile în tigaia pregătită. Coaceți timp de 10-15 minute până când hot-dog-urile încep să facă un zgomot sfâșietor.
- Pentru a clăti exteriorul, puneți hot dog-urile sub broiler pentru câteva secunde după coacere.
Cum să prăjești hot dog-urile pe foc de tabără (prăjirea la foc)
Gătirea mâncărurilor în aer liber atunci când faci picnic sau camping o mare parte din distracție. Cum să gătești hot dog-urile peste foc de tabără este una dintre cele mai simple metode de până acum.
Vă recomand să folosiți o furcă de prăjire telescopică. Sunt concepute pentru gătitul la foc de marshmallows sau hot dog și sunt robuste.
Caracteristica telescopică vă asigură că puteți obține hot dog-urile peste foc, dar vă păstrați la o distanță de siguranță. De obicei, pot prăji 2 hot dog la un moment dat.
Cealaltă opțiune pentru un număr mai mare de hot dog este utilizarea unui coș la grătar conceput pentru hot dog și cârnați. Mai mulți hot dog pot fi la grătar simultan.
NOTĂ: coșurile la grătar, în general, NU au mânere telescopice. Dacă se folosesc focul deschis, mănușile pentru grătar sunt recomandate, deoarece mânerul se încălzește.
- Construiți un foc și lăsați cărbunii să devină portocalii
- Introduceți hot dogul pe lungime furculiță de gătit (sau băț ascuțit verde de 3-4 picioare dacă faceți rucsacuri)
- Întoarceți hot dog-ul în mod constant peste foc până când este complet încălzit; aproximativ 2-4 minute.
Cum să fierbeți hot dog
Fierberea funcționează bine pentru a încălzi hot dog-ul. Cu toate acestea, poate scurge o parte din aromă și lasă o consistență umedă.
Acestea fiind spuse, hot-dog-urile pot fi fierte în alte lichide, în afară de apă, pentru aromă suplimentară. Fierberea în bere sau cu ierburi în apă (cum ar fi usturoiul) poate îmbunătăți aroma compensând diluarea aromei de la fierbere.
- Selectați o tigaie de sos suficient de mare pentru a găzdui numărul de hot dog doresc să fiarbă cu cameră.
- Umpleți tigaia cu apă și aduceți la fierbere.
- Adăugați hot dog-urile și fierbeți timp de 6 minute. Scurgeți.
Doriți să clarezi exteriorul hot dogului fiert? Tăiați rapid prăjiți în ulei sau unt pentru a crisa suprafața exterioară și a adăuga mai multă aromă.
NOU !! Hot Dog-urile Instant Pot
Potul Instant oferă o altă modalitate de a găti rapid hot-dog-urile în vrac. Puteți găti 20-30 de hot-dogs cu un timp de gătit de 1 minut.
Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru ca presiunea să se construiască, deci mai puțin de 20 de minute pentru un lot mare de hot-dogs.
Într-un vas instant de 6 litri, folosiți 1 cană de apă SAU 1 cană de bere sau 1/2 cană din fiecare apă și bere.
Pentru mai multe detalii, consultați această postare despre Cum să gătiți oală instant caldă Câini.
NOU !! Hot Fryer Air Dogs
Dacă ați sărit pe bandă Air Fryer probabil că vă va plăcea această postare despre cum să gătiți hot dog într-o friteuză!
Petard Hot Dog – Căldură picantă, texturi și arome grozave
Acest câine va deveni preferatul tău dacă iubești căldura, bunătatea picantă și o textură crocantă . Cheia, desigur, dacă selectați hot dog-uri de bună calitate.
Citirea ingredientelor este întotdeauna crucială pentru a vă asigura că cumpărați ceva care va arăta cu gust.
Ce este într-un hot dog Firecracker?
Firecracker Hot Dog are:
- o felie topită de brânză Pepper Jack
- la grătar sau felii de ceapă roșie sotate
- acoperite cu ardei jalapeno prăjiți, fără gluten sau obișnuiți cu bere, aruncați pentru o lovitură
- totul pe un hot dog perfect gătit cu un coc
Fiecare mușcătură este de nedescris delicios!
O notă despre ardeii chilieni
Un lucru când lucrezi cu ardei iute este că nivelul de căldură poate varia incredibil. În acest caz, odată prăjiți, jalapenii aproape au gust dulce fără prea multă căldură.
Poate fi adevărat și opusul. Întotdeauna cel mai bun gust înainte de a servi pentru a evalua factorii picante pentru mesele dvs.
SFAT atunci când lucrați cu ardei iute: Luați în considerare utilizarea mănușilor de vinil sigure pentru alimente. De asemenea, spălați-vă mâinile cu sârguință, evitând atingerea membranelor mucoase după manipularea ardeilor chili.
Mai multe rețete de hot dog
Verificați această rețetă
Consultați această rețetă
Completați o masă de hot dog la grătar cu …
Salată Caesar de pui la grătar cu sos cremos de lumină
Frigărui de cârnați brânză la grătar
Frigărui de creveți thailandezi la grătar și BBQU cu Steven Raichlen
Salată cremă de cartofi afumată la grătar cu slănină
Ghid de grătar final Burger: Cum să grătiți hamburgerii perfecți
Rețete ușoare de preparat la grătar Vara ta merge
URMAȚI-MĂ pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST!
Firecracker Hot Dog
NOTĂ DE DIMENSIUNE: Rețeta se bazează pe 1 hot dog și poate fi înmulțită pentru numărul de Hot Dogs petarde care se pregătesc.
Tipărire Pin
Ingrediente
- 1 Hot Dog
- 1 Bun Hot Dog (fără gluten sau cu gluten în funcție de preferință)
- 1 felie de delicatese Pepper Jack brânză pe r hot dog (se poate înlocui cantitatea echivalentă de felie manuală)
- 1 ardei iute Jalapeno pe porție
- 1 felie mare de ceapă roșie pe porție: 1/4 inch grosime, feliată pentru a forma inele
- Frunze proaspete de coriandru pentru garnitură
Ingrediente pentru prăjit de bere și prăjitură de jalapeno: *
- Ulei de legume, canola sau floarea-soarelui pentru prăjire profundă
- 1 cană de făină pentru toate scopurile: obișnuită sau fără gluten (am folosit amestecul de făină fără gluten al regelui Arthur)
- 6 uncii (1/2 sticlă) Bere fără gluten în stil lager
- 2 lingurițe Amidon de porumb
- 1 linguriță sare Kosher
- 1 linguriță Ardei negru, proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Instrucțiuni pentru Jalape prăjite cu bere fără ardei:
-
Pentru a prepara ardei jalapeno: tăiați tulpina jalapeno. Folosind un cuțit de tăiat, tăiați ușor membrana interioară și semințele de piper, lăsând exteriorul piperului intact. Sfat: păstrez o pereche de clești lungi cu nas în sertarul meu de bucătărie special pentru proiecte de gătit și funcționează perfect pentru acest pas.
-
Tăiați jalapeno-urile în inele cu grosimea de aproximativ 1/4 inch.
-
Se toarnă 2-3 inci de ulei într-o tigaie sau oală grea de dimensiuni medii. Poziționați un termometru de gătit în ulei, fără a atinge fundul tigaiei. La căldură medie spre medie-mare, încălziți uleiul la 375 de grade.
-
Setați prosoape de hârtie pe o farfurie de foaie de copt pentru a scurge jalapenii prăjiți.
-
Într-un castron combinați toate ingrediente uscate pentru aluat de bere. Se toarnă încet o parte din bere și se amestecă pentru a combina, permițând spuma să dispară. Se toarnă berea rămasă și se amestecă. Aluatul va fi subțire.
-
Folosind clești rezistente la căldură, înmuiați felii de jalapeno individual în aluat, permițându-le să fie acoperite complet . Ridicați stratul acoperit feliat deasupra aluatului și lăsați să se scurgă ușor.
-
Plasați felii de jalapeno bătute în ulei încălzit și fierbeți câteva minute până când încep să devină maro auriu. Îndepărtați și așezați pe prosoape de hârtie pregătite. Repetați pentru toate feliile.
Instrucțiuni pentru prepararea feliilor de ceapă:
-
La grătar: periați fiecare parte a feliei de ceapă cu ulei și lăsați la grătar câteva minute pe fiecare parte până când sunt prezente urme de grătar și ceapa se înmoaie devenind ușor translucidă. Separați ceapa în inele atunci când este scoasă de pe grătar.
-
Saltea în tigaie; Se toarnă o cantitate mică de ulei într-o tigaie grea. Gatiti feliile de ceapa la foc mediu-mare, amestecate periodic pentru a separa felia de ceapa in inele, permitandu-le sa gateasca pana cand sunt moi si translucide.
Pregatirea Firecracker Hot Dogs:
-
Gătește hot dog-urile prin metoda de preparare dorită (la grătar sau prăjire la tigaie preferată) . Pe grătar sau într-o tigaie, așezați o felie de brânză Pepper Jack pe un hot dog și lăsați-l să se topească.
-
Așezați hot dog-ul într-un coc de pe platoul de servire. Completați cu ceapa sotată, felii de Jalapeno prăjite și frunze de coriandru; servește.
Note
Nutriție
Publicat inițial: 19 iunie 2018
