Când m-am gândit la Costa Rica, mâncarea delicioasă nu a fost primul punct culminant care a venit la mintea mea. Mă așteptam la animale sălbatice, păduri de nori și cascade, dar nu m-am gândit niciodată la mâncărurile din Costa Rica. Poate pentru că bucătăria lor nu este cunoscută în întreaga lume sau poate pentru că eram prea încântat de șansa de a vedea leneși.

Dar se pare că mâncarea din Costa Rica este destul de gustoasă. Am încercat o varietate de feluri de mâncare în timp ce călătoream prin țară, servite la tarabe de mâncare, în cafenele mici sau restaurante excelente. Și nu suntem singurii cărora le-a plăcut să mănânce în Costa Rica. Mai jos, puteți găsi opt alimente pe care ar trebui să le încercați, recomandate de colegi bloggeri de călătorii.

# 1 Tamales

Puteți găsi Tamales în țări din întreaga Americă Latină, dar în Costa Rica, acestea fac Tamales puțin diferit. Sunt mult mai mult decât o gustare la marginea drumului. Pentru costaricani, tamalele sunt un fel de mâncare de sărbătoare mâncat în timpul sezonului de Crăciun. Cu toate acestea, în Costa Rica, acestea sunt învelite în frunze de bananier. De-a lungul anilor, elemente spaniole au fost adăugate la Tamales, cum ar fi orezul sau carnea de porc, ceea ce este caracteristic amestecului unic de culturi din Costa Rica.

Este nevoie de multă muncă pentru a face acest preparat sărat. Deci, în timpul sărbătorilor, familiile tind să se reunească pentru a face umplutura de la zero și pentru a pregăti frunzele de bananier.

Masa este un aluat pe bază de porumb amidon, iar pentru Tamales, brânza, legumele sau carnea sunt de obicei amestecate în. Masa este înfășurată într-o frunză de banană perfect tăiată și presată, apoi aburită sau fiartă.

Puteți găsi acest fel de mâncare în toate țările și chiar este unul dintre preparatele noastre preferate Costan! Dacă vizitați în afara sezonului de sărbători, puteți găsi în continuare Tamales în meniu în restaurante specializate sau restaurante turistice – trebuie doar să le păstrați atenția!

Contribuit de bloggerii de călătorii durabile Oksana & Max din ceai de băut & Călătorie

# 2 Orez și fasole

Deși felul de mâncare național din Costa Rica este gallo pinto, un fel de orez și fasole, odată ce călătoriți în sud spre zona de coastă din orașe precum Puerto Viejo, nu este cel mai comun fel de orez.

De fapt, este mai frecvent să vezi orezul și fasolea un fel de mâncare care nu are nume spaniol. Localnicii care nu vorbesc engleză, îl numesc orez și fasole și se datorează faptului că a evoluat din mâncarea tradițională jamaicană, orez și mazăre.

Bucătăria din sudul Costa Rica este un amestec atât de influențe spaniole, cât și din cele caraibiene. Jamaica are o influență atât de puternică, deoarece mulți jamaicani au imigrat în Costa Rica pentru a ajuta la construirea căii ferate. De fapt, multe dintre fructele din Costa Rica pe care le vedem sunt originare din Jamaica și au înflorit în țară.

Acesta este un fel de mâncare simplu realizat cu orez alb și fasole roșie gătită în lapte de cocos și piper panamez – un piper fructat, dar picant, legat de capota scotch. Cunoscut și sub numele de aji chombo, nu este ușor să găsești acest ardei picant într-o formă brută în America de Nord. Cu toate acestea, înlocuirea capotei scotch sau a jalapenoului mai blând este perfect acceptabilă.

Există variații ale acestui fel de mâncare în zonele de coastă din America Centrală, în special în Honduras și Belize, unde laptele de cocos este un ingredient obișnuit.

Contribuit de Ayngelina din Bacon is Magic

# 3 Ceviche

Ceviche este unul dintre alimentele mele preferate … și trăind în Peru de peste 10 ani, am gustat câteva versiuni diferite ale acestui delicios preparat din pește crud. Cu toate acestea, trebuie să spun că consumul de ceviche în Costa Rica pe căldură sufocantă îmi duce aprecierea pentru ceviche la un nivel cu totul nou!

În timp ce ceviche-ul din Peru este pește crud, ” gătit „în lime proaspătă sau suc de lămâie, cu coriandru și ceapă crudă … Ceviche-ul din Costa Rica adaugă ardei (sau ardei iute) și este servit frecvent într-o clasă de cocktailuri cu biscuiți de sodă și salată. Am văzut și Ticos (adică o poreclă pentru costaricani!) își înăbușă ceviche în Tabasco sau sos de roșii (ketchup). Peruanii ar fi îngroziți.

Originile ceviche, în timp ce sunt atribuite Peru, sunt puțin tulburi. Unii cred că practicarea a venit din Spania maură și a fost adusă odată cu cucerirea spaniolă. Alții cred că a provenit dintr-una din culturile preincane din Peru.

Orice ai face, nu rata ceviche când ești în Costa Rica!

Contribuit de Ariana din World of Travel cu copii

# 4 Patacones

Dacă există o gustare simplă în Costa Rica, nu ar trebui Nu ratați, trebuie să fie patacone sau pătlagină prăjită.Cunoscut și sub denumirea de pătlagină prăjită de două ori, este pură încântare atunci când muști în această gustare gustoasă, caldă, crocantă / masticabilă, ușor dulce. Dar chiar și cu dulceața sa, patacones pot fi considerate o gustare sănătoasă perfectă atunci când doriți să rămâneți într-o formă bună în timp ce călătoriți.

Puteți mânca patacones ca tratament după o zi lungă sau ca aperitiv. Dar, pentru mine, îmi place să le asociez cu o varietate de feluri de mâncare, inclusiv carne de vită fiartă, fasole refrată, salsa de mango și chiar guacamole. Dacă doriți o experiență mai plăcută mâncând acest lucru în timp ce vă aflați în Costa Rica, vă sugerez să vă îndreptați către Restauranticos, deoarece au cele mai bune patacone din zonă.

Între timp, dacă doriți să stați și să vă gătiți proprii alimente în timpul călătoriilor, v-ar face plăcere să știți că pataconesul este o rețetă neintenționată. Pur și simplu alegeți plantanele de cea mai bună calitate pe care le puteți găsi pe piața locală și tăiați-le în bucăți rotunde mari.

Prăjiți-le până devin galbene și apoi scoateți-le din tigaie. În timp ce este încă cald, zdrobiți-le și apoi prăjiți-le din nou până se rumenesc. Adăugați acest lucru la banca dvs. de rețete și biciuiți câteva pentru a vă bucura alături de prieteni.

Contribuit de Lucile de la Lucile HR

# 5 Casado

Casado este un fel de mâncare tradițional din Costa Rica care se traduce literalmente prin„ bărbat căsătorit ”în spaniolă. Este cel mai popular fel de mâncare din Costa Rica în prezent și îl puteți găsi practic oriunde când călătoriți acolo.

Este posibil să încercați un preparat Casado în restaurante, la vânzătorii ambulanți și în case.

Ingredientele folosite pentru a crea un casado sunt tortilla, fasole neagră, pătlagină, orez și salată. Uneori, veți găsi pe farfurie carne tipică, precum carne de vită, pește, pui și carne de porc. Și uneori veți găsi fructe precum avocado, ca acesta în Montezuma pe coasta Pacificului.

Există multe povești care detaliază de ce este numit „bărbat căsătorit” și o teorie afirmă că este hrana un bărbat căsătorit așa cum îl consumă des.

O altă poveste indică faptul că toate ingredientele dintr-un vas casado se completează reciproc ca și cum ar fi „căsătorite”. Cu toate acestea, nimeni nu cunoaște cu adevărat originile adevărate ale sensului său.

De ani de zile, casado a fost un fel de mâncare care oferă energie pentru ziua respectivă și a devenit un astfel de element de bază în dieta din Costa Rica. Dacă călătoriți în Costa Rica, cu siguranță trebuie să adăugați casado la lista dvs. „trebuie să încercați”!

Contribuit de Aram de la Megan & Aram

# 6 Gallo Pinto

După cum sa menționat deja Ayngelina, Gallo Pinto este felul de mâncare național al Costa Rica . O puteți găsi aproape oriunde mergeți, chiar dacă, în unele zone, veți vedea mai mult orez și fasole.

Aceste două feluri de mâncare sunt foarte asemănătoare, iar Gallo Pinto constă din, bine, orez și fasole . De obicei, oamenii gătesc boabele mai întâi până când umezeala lor s-a evaporat aproape și apoi adaugă orezul deja gătit. Ulterior, îl condimentează cu ardei iute, coriandru sau ceapă.

Spre deosebire de orez și fasole, Gallo Pinto nu include niciun lapte de cocos și, prin urmare, are un gust diferit. O puteți găsi în toată țara, dar fasolea folosită în fel de mâncare variază. În unele zone, îl veți vedea cu fasole roșie, în timp ce în altele, veți obține cele negre.

Gallo Pinto, apropo, înseamnă „cocoș pătat”. Acest nume se referă la pătat aspectul vasului, cu orez și fasole amestecate.

# 7 Arroz Con Leche

Cine nu iubește deserturile?

Unul dintre deserturile noastre preferate de mâncat în toată America Latină este arroz con leche. Prin urmare, nu ar trebui să vă surprindă faptul că acesta este și un desert pe care vi-l recomandăm să încercați în Costa Rica.

Arroz con leche este un fel de mâncare foarte simplu. Gătiți orez cu lapte. În Costa Rica, oamenii vor folosi lapte condensat, lapte evaporat și lapte obișnuit sau apă. Scorțișoară și cuișoare dă o aromă suplimentară.

Îmi place arrozul cu leche din cauza cât de dulce și lipicios este. Nu mâncați asta dacă vă așteptați la un desert ușor. Aș avea de obicei o ceașcă mică și chiar asta ar fi fost suficient pentru a înlocui cina.

În Costa Rica, veți găsi mai ales arroz con leche cu scorțișoară deasupra. Unele locuri adaugă și extract de vanilie amestecului, ceea ce îi conferă o aromă suplimentară. Dacă vedeți o variantă cu fructe, mergeți la ea. Orezul dulce și cremos se amestecă bine cu orice fruct pe care îl folosiți ca topping.

# 8 Batido

Sau refresco sau natural. În Costa Rica, shake-urile de fructe au multe nume. Cea mai universală, pe care o puteți utiliza și în multe alte țări din America Centrală și de Sud, este batido.

Batido este un shake făcut cu fructe și gheață sau lapte. De obicei, cele cu lapte costă în plus, dar le găsesc și mai delicioase. Nimic mai bun decât un batido bun de mango sau maracuya (fructul pasiunii)! În funcție de mărimea porției, aceasta este o gustare excelentă pentru a merge în explorare. Unul dintre aceștia, servit cu lapte, mă ținea plin ore în șir.

După cum am spus mai sus, veți avea multe oportunități de a încerca mâncare în Costa Rica. Unul dintre cele mai bune locuri, totuși, este la o sifon. Aceste restaurante locale vor avea aproape întotdeauna mâncare tradițională pe care să o încercați.

Ce mâncare v-a plăcut în Costa Rica? Sau aveți un favorit care ne-a fost dor?