Supa de cartofi la cuptor ia toate bunătățile reconfortante ale unui cartof copt complet încărcat și îl transformă într-o supă de încălzire a burții!
O supă bogată și cremoasă, încărcată cu brânză cheddar și acoperită cu toppingurile noastre preferate, pe care le adăugăm la cartofii tradiționali la cuptor!
Supă de cartofi la cuptor încărcată
Piureul de cartofi cremos și visător se adaugă la o bază de bulion de pui sărat, rezultând această supă de cartofi brânză. Completăm această supă de cartofi încărcată cu toppingurile noastre preferate de cartofi coapte, inclusiv slănină crocantă, brânză cheddar, smântână și ceapă verde. Rezultatul este o supă delicioasă bogată de cartofi, care are gust la fel ca cartofii coapte încărcați pe care îi iubim cu toții!
Cartofii sunt una dintre legumele noastre preferate, sunt ieftine, versatile și au un gust minunat! Există o mulțime de moduri de a pregăti cartofi … cartofi prăjiți, usturoi, piure de cartofi, cartofi prăjiți, caserolă de cartofi la cuptor încărcată de două ori … pe care o numiți. Unul dintre preferatele noastre este să ne bucurăm de ea ca o supă slabă!
Cum se face supă de cartofi la cuptor
Această rețetă încărcată de supă de cartofi la cuptor este încărcată cu aromă din slănină, ceapă și brânză, totul este combinat pentru a face o supă cremoasă bogată! Este ușor de făcut, iată cum:
- Se prăjește slănina până când este crocantă (da!).
- Gătește ceapă în slănină care picură până se înmoaie. Adăugați bulion și piure de cartofi și fierbeți.
- Adăugați un strop de lapte de unt și, bineînțeles, brânză cheddar ascuțită.
Completați cu toppingurile preferate, inclusiv ceapă verde, smântână, slănină și brânză clare!
Cartofii perfecti pentru supă
În timp ce această rețetă are un gust de cartof copt, folosim de fapt cartofi piure (sau zdrobiți). Utilizarea piureului de cartofi îl face rapid & ușor și creează o textură cremoasă (și este o modalitate excelentă de a consuma resturile).
Supa de cartofi la cuptor este mod perfect de a consuma resturile de piure de cartofi (dacă restul de piure de cartofi este chiar un lucru ?!). Dacă nu aveți resturi, puteți să faceți piure (rețeta de mai jos) sau chiar să bateți niște piure de cartofi ușor instant. Când fac piure de cartofi pentru această rețetă, prefer să am textura pentru a fi un pic mai sfărâmată (sau mai groasă), astfel încât supa să aibă textură.
O capsă delicioasă
Piureul de cartofi este o bază pentru un motiv bun, sunt ieftin, delicios și ușor de făcut! Sunt baza perfectă pentru sosuri și sosuri sau pentru topping cu friptură Salisbury sau porumb crem!
Piureul de cartofi necesită pur și simplu cartofi, unt și smântână (sau lapte) cu condimente. În funcție de ce le servesc, adaug și ceapă verde, usturoi sau chiar smântână. Adăugați aceste piure de cartofi în supă sau puteți folosi resturile de piure de cartofi, dacă aveți!
Realizarea piureului de cartofi perfect
Ingrediente:
- 4 lb de cartofi roșii
- 2 căței de usturoi proaspăt (opțional)
- 1/4 cană de unt
- ½ până la 3/4 cană de lapte integral (sau smântână), încălzit
- sare & piper după gust
Instrucțiuni:
- Spălați, coajați & cartofi cubici. Fierbeți cartofii (și usturoiul dacă folosiți) și într-o oală mare cu apă sărată până când se înmoaie furculița (aproximativ 15 minute).
- Se scurg foarte bine și se pun înapoi în oala caldă.
- Se pasează ușor cu un tocător de cartofi. Se adaugă untul, laptele încălzit, sarea și piperul. Pasează la consistența dorită.
Poți congela supa de cartofi la cuptor?
Această rețetă de supă de cartofi la cuptor se reîncălzește bine și poate dura aproximativ 5 zile la frigider.
Supele care conțin cartofi pot avea o schimbare de textură atunci când sunt înghețate, așa că prefer să le fac proaspete când pot. Dacă decideți să înghețați această supă, veți dori să o reîncălziți la foc mic pentru a ajuta la menținerea texturii cremoase și netede!
Ce puteți adăuga la supa de cartofi?
Această rețetă de supă de cartofi la cuptor are slănină, brânză, smântână și ceapă verde, care sunt unele dintre mixurile mele preferate pentru cartofi!
Supa de cartofi la cuptor este extrem de versatilă, făcându-l modalitatea perfectă de a consuma orice ingrediente rămase în frigider.
Adăugați oricare dintre următoarele:
- Proteine: pui rotisor, resturi de șuncă, cârnați fierți și scurși
- Legume : porumb, ardei gras roșu, resturi de legume prăjite tocate mărunt
- Brânzeturi: schimbați-le sau folosiți ceea ce aveți la îndemână. Asigurați-vă că includeți cel puțin o brânză cu aromă ascuțită, cum ar fi cheddar sau parmezan.
Mai multe rețete de cartofi Îmi va plăcea
- Cartofi cu șuncă și șuncă – Rețeta preferată de familie!
- Crock Pot Cartofi cu șuncă – Latură excelentă de servit cu șuncă
- Cartofi gratinati – Perfecțiune brânză
- Cartofi prăjiți ușor la cuptor – Simplu, minunat de servit cu fripturi
- Cartofi copți de două ori – Faceți înainte și înghețați!
Aceasta este, sincer, cea mai bună supă de cartofi pe care am avut-o vreodată și este perfectă pentru o masă săptămânală.
Această supă durează aproximativ 30 de minute până la final. În timp ce gătește, am preparat o salată rapidă și am adăugat niște pâine crustă pentru masa perfectă de familie. Când pregătesc această supă pentru familia mea, îmi place să o servesc, dar lăsăm smântână, ceapă verde și slănină pe o parte. Servesc toppingurile așa cum aș face cu un cartof copt normal. Toată lumea adoră adăugarea propriilor toppinguri!
Rețetă de revizuire
Supă de cartofi la cuptor
Timp de pregătire 15 minute Porții 4 porții Autor Holly Nilsson Prânz curs, fel principal, supă Bucătărie americană Ingrediente
- ▢ 6 felii de slănină tocată
- ▢ 1 ceapă mică cubulată
- ▢ 2 linguri de făină
- ▢ 2 căței de usturoi tocat
- ▢ 3 căni bulion de pui scăzut de sodiu
- ▢ ½ linguriță sare
- ▢ ¼ linguriță piper
- ▢ 3 căni piure de cartofi
- ▢ 1 ¼ căni brânză cheddar ascuțită mărunțită și împărțită
- ▢ ½ cană zeama
- ▢ ⅓ cană smântână plus extra pentru garnitură
- ▢ 2 cepe verzi tocate mărunt
Instrucțiuni
-
Se prăjește slănina într-o oală mare până la crocant. Îndepărtați slănina și puneți-o deoparte lăsând picăturile în oală.
-
Reduceți căldura la mediu scăzută și adăugați ceapa tăiată cubulețe la picături. Gatiti pana cand se inmoaie, aproximativ 5-7 minute.
-
Adaugati usturoi si faina, gatiti 1 minut amestecand. Se amestecă în bulion de pui, se fierbe la foc mediu și se fierbe timp de 5 minute.
-
Se amestecă piure de cartofi. Fierbeți încă 5 minute. Adăugați zeama și amestecați pentru a combina, permițând amestecului să fiarbă.
-
Scoateți de pe foc și amestecați 1 cană de brânză, jumătate de slănină și ⅓ ceașcă de smântână.
-
Se decorează cu o păpușă de smântână, reaminând slănină, ceapă verde și se servește fierbinte.
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)
Mai multe rețete pe care le veți iubi
- Prăjituri de cartofi piure încărcate
- Supă de conopidă prăjită
- Piure de cartofi Instant Pot
