Hipertensiunea arterială este o problemă serioasă pentru sănătatea publică. Crește riscul unor afecțiuni mai periculoase de sănătate, cum ar fi infarct, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă cronică. Hipertensiunea arterială este, de asemenea, un factor de risc major pentru bolile renale.

Sfecla roșie conține niveluri ridicate de azotat (NO3) , pe care organismul îl transformă în nitriți biologic activi (NO2) și oxid nitric (NO). În corpul uman, NU relaxează și dilată vasele de sânge.

Alte legume cu frunze, cum ar fi salata verde și varza, au, de asemenea, un nivel ridicat de compus. Îl iau din sol prin rădăcini.

O meta-analiză a 16 studii a fost publicată în The Journal of Nutrition în 2013.

Cercetătorii au descoperit că „azotatul anorganic și suplimentarea cu suc de sfeclă roșie a fost asociată cu o reducere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice. ”

Un studiu major a fost efectuat la Universitatea Queen Mary din Londra (QMUL) din Regatul Unit și publicat în revista Hypertension. a fost finanțat de British Heart Foundation.

Au găsit următoarele rezultate:

„Acest interesant studiu se bazează pe cercetările anterioare ale acestui echipei și constată că un pahar zilnic de suc de sfeclă roșie poate reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune – chiar și la cei a căror tensiune arterială crescută nu a fost controlată prin tratamentul medicamentos. ” Shannon Amoils, British Heart Foundation, consilier senior în cercetare

Pentru proces, prof. Amrita Ahluwalia de la departamentul de farmacologie vasculară de la QMUL și colegii săi au recrutat 64 de persoane cu vârsta cuprinsă între 18 și 85 de ani.

Jumătate dintre participanți luau medicamente prescrise pentru hipertensiune arterială, dar nu și-au atins tensiunea arterială țintă, iar restul fusese diagnosticat cu hipertensiune arterială, dar nu luau încă medicamente pentru aceasta.

Participanții au fost repartizați aleatoriu într-unul din cele două grupuri. Un grup a consumat un pahar de 250 de mililitri (ml) de suc de sfeclă roșie, iar celălalt grup a avut același lucru, cu excepția sucului lor de sfeclă roșie fără nitrați.

Sucul de sfeclă roșie fără nitrați a stat la baza grup placebo.

Toate grupurile au consumat sucul zilnic timp de 4 săptămâni. Au fost, de asemenea, monitorizați timp de 2 săptămâni înainte și după studiu, aducând perioada totală de testare la 8 săptămâni.

Studiul a fost dublu-orb, ceea ce înseamnă că nici clinicienii administratori, nici pacienții nu știau dacă sucul de sfeclă roșie li s-a administrat placebo sau suplimentul activ.

În cele 4 săptămâni în care luau suc, pacienții din grupul de suplimente active, al căror suc de sfeclă roșie conținea azotat anorganic, au experimentat o reducere a tensiunii arteriale. de 8/4 milimetri de mercur (mmHg).

Prima cifră este presiunea sistolică, generată atunci când inima pompează, iar a doua cifră este presiunea diastolică, creată atunci când inima se relaxează și se umple cu sânge . Reducerea cu 8/4-mmHg a adus tensiunea arterială a multor participanți înapoi în intervalul normal.

În cele 2 săptămâni de la încetarea consumului de suc, tensiunea arterială a revenit la nivelurile mai ridicate observate la început din studiu.

Acesta este primul studiu care arată dovezi ale beneficiilor de lungă durată ale suplimentării cu azotat dietetic la un grup de pacienți cu tensiune arterială crescută.

Pacienții din grupul de suplimente active au prezentat, de asemenea, o îmbunătățire cu aproximativ 20% a capacității de dilatare a vaselor de sânge și rigiditatea arterelor lor redusă cu aproximativ 10%.

Studiile arată că aceste modificări sunt legate de un risc redus de boli de inimă.

Nu au existat modificări ale tensiunii arteriale, ale funcției vaselor de sânge sau ale rigidității arterelor în grupul placebo.

Autorii observă că reducerea realizată în grupul de suplimente active este apropiată de cea realizată prin medicație. Reducerea medie a tensiunii arteriale cauzată de un singur medicament antihipertensiv este de 9/5 mmHg.

Studiul concluzionează:

„Aceste descoperiri sugerează un rol pentru azotatul dietetic ca un tratament accesibil, ușor disponibil, adjuvant în gestionarea pacienților cu hipertensiune.”

Pentru a pune în context importanța acestor constatări: Autorii notează că studiile observaționale la scară largă arată că pentru fiecare creștere a tensiunii arteriale de 2 mmHg, riscul de deces din cauza bolilor de inimă crește cu 7%, iar riscul de accident vascular cerebral cu 10%.