Această rețetă de sandwich cu pui Philly primește recenzii extraordinare de ani de zile! Pui tocat, asezonat, ceapă, ardei, ciuperci și sosul meu preferat de brânză vreodată.

Ingrediente

Pentru umplutura de pui

• 2 linguri de ulei de măsline, plus altele pentru periajul pâinii
• 1 kilogram de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în mușcătură -bucuri dimensionate
• 1/2 linguriță sare kosher
• 1/2 linguriță piper negru măcinat grosier
• 1/2 linguriță pudră de ceapă
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 ceapă mare, feliată subțire
• 1 ardei gras verde, feliat subțire
• 2 căței de usturoi, tocat foarte fin
• 1/2 cană de apă
• 8 uncii de ciuperci, feliate subțire

Pentru sosul de brânză

• 1 lingură de unt
• 1 lingură de făină
• 1/2 cană de lapte
• 6-8 uncii de brânză provolonă, tocată

Pentru a face Sandvișuri

• 4 rulouri de sandvici moale sau hoagie

Instrucțiuni

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați puiul, sarea, piperul, ceapa praf și oregano. Gatiti la foc mediu pana cand carnea de pui este fiarta, dar nu a devenit inca maro auriu.
2. Folosind o lingura de lemn sau o spatula, mutati carnea de pui intr-o parte a tigaii. până la mediu ridicat.
3. Adăugați ceapa și ardeii pe partea goală a tigaiei. Gătiți până când încep să capete culoare și se înmoaie, 3 sau 4 minute.
4. Adăugați usturoi la ceapă și ardei. Dacă tigaia pare uscată sau simțiți că legumele ar putea arde, stropiți cu puțină apă și amestecați.Gatiti inca 1-2 minute.
5. Amestecati totul impreuna (pui, ceapa, ardei, usturoi) si aruncati ciupercile si apa ramasa. Gatiti pana cand ceapa are o culoare caramel si bucatile de pui sunt maronii aurii.
6. Scoateti de pe foc si dati deoparte.
7. Feliati rulourile de sandwich si aranjati-le pe o foaie de copt. Periați interiorul fiecărei role cu puțin ulei de măsline. Preîncălziți cuptorul la fiert.
8. Într-o cratiță medie topiți untul. Se amestecă făina și se gătește la foc mediu, amestecând continuu timp de aproximativ 2 minute.
9. Se amestecă laptele și se aduce la fierbere (aveți grijă să nu ardeți laptele !!).
10. Se amestecă brânza până când se topește și este sățioasă. Scoateți sosul de brânză de pe foc.
11. Împărțiți amestecul de pui între cele 4 rulouri pregătite de sandwich. Puneți brânza peste pui.
12. Gătiți sandvișurile cu fața deschisă (chifla de sus înăuntru și cu fața în sus) timp de un minut sau două (aveți grijă să nu rumeniti brânza), puneți blaturile și mâncați.

Note

Produse recomandate

Ca Asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

• 
  Set de strunjire din lemn OXO, 3 bucăți, lemn
• 
  Lodge L8SK3 10.25 inch Cap de fontă, pre-condimentat și gata pentru aragaz sau cuptor Utilizați 10.25 „Negru
• 
  Tigaie Viking Contemporary 3 straturi din oțel inoxidabil cu capac, 3.4 Quart