Această salată grecească de paste este o combinație ușoară și proaspătă de legume colorate, măsline și feta brânză. Este felul de mâncare perfect pentru orice adunare de vară!
Când luați ingrediente pentru salată grecească și adăugați paste la amestec, ajungeți la un fel de mâncare consistentă, plin de aromă și o plăcere totală a mulțimii.
Întotdeauna caut idei noi pentru salate de vară. Vom mânca o tonă de salate vara, deoarece toate produsele sunt în sezon și salatele se aruncă rapid. Această salată de paste grecești ar putea fi preferata mea – are o mulțime de legume proaspete, paste consistente și brânză feta cremoasă pentru o combinație de arome care nu poate fi depășită.
Cum faceți salata de paste grecească?
Pentru a face salată de paste grecești, va trebui mai întâi să tăiați legumele. Folosesc o combinație de castraveți, ardei gras verde, roșii cherry, ceapă roșie și măsline. Legumele sunt combinate cu paste și aruncate într-un dressing în stil grecesc. Punctul final este o stropire de brânză feta și niște pătrunjel proaspăt. În timp ce de obicei folosesc pătrunjel, deoarece îl am întotdeauna la îndemână, puteți oricând să înlocuiți alte ierburi, cum ar fi mărar proaspăt, arpagic, oregano sau ceapă verde.
Cea mai mare parte a timpului în realizarea acestei salate este tăierea tuturor legumelor. Îmi tai legumele în zaruri și prepar pansamentul în timp ce pastele se gătesc, ceea ce ajută la menținerea timpului de pregătire la un nivel minim. Am ales legumele care se găsesc în mod obișnuit în salata clasică greacă, dar puteți personaliza oricând după gusturile dvs. Dacă doriți, puteți schimba un ardei gras roșu mai dulce cu ardeiul verde sau puteți folosi felii în loc de ceapă roșie.
Îmi place să folosesc castraveți englezi în gătitul meu, deoarece au piei subțiri și foarte putine seminte. Dacă utilizați un castravete cerat standard, vă recomand să îl curățați mai întâi și să scoateți semințele înainte de a continua rețeta.
ansamentul este un amestec simplu de ulei de măsline, ierburi și condimente și poate fi aruncat împreună în aproximativ două minute. Nu puteți bate asta pentru comoditate!
Această salată grecească de paste poate fi servită imediat sau depozitată în frigider timp de până la 4 ore înainte de a intenționa să îl serviți. Dacă intenționez să prepar această salată înainte de timp, de obicei las roșiile și le amestec chiar înainte de servire, deoarece roșiile proaspete pot deveni măcinate atunci când sunt depozitate la frigider.
Prefer să folosesc un bloc de brânză feta ambalată în saramură, mai degrabă decât brânza feta pre-mărunțită. De multe ori, brânza feta prăbușită este acoperită cu amidon de porumb sau cu alte ingrediente pentru a nu se lipi și pur și simplu nu are un gust atât de proaspăt.
Am adus această salată la numeroase potlucks în această vară și este întotdeauna unul dintre primele feluri de mâncare care dispar! Este ușor și răcoritor, dar suficient de consistent pentru a vă menține mulțumit.
Mai multe rețete de paste vă vor plăcea
- 60 de rețete de salată de paste
- Pasta BLT Salată
- Paste Taco
- Paste Cheeseburger
- Paste Pesto Pui
Tipărește Pinul
Salată de paste grecești
Ingrediente
- 8 uncii de paste uscate, cum ar fi cavatappi, penne sau rotini
- 1 1/2 cană de castravete tăiat cubulete
- 1 1/2 cană de roșii cherry înjumătățite
- 1/4 cană de ceapă roșie tocată
- 1 ardei gras verde cubulat
- 1/3 cană măsline kalamata
- 1/2 cană brânză feta sfărâmată plus mai multe pentru garnitură
- 1/4 ceașcă de pătrunjel tocat și mai mult pentru garnitură
- 6 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de roșu oțet de vin
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1/2 linguriță oregano uscat
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
-
Pregătiți pastele în apă clocotită sărată conform instrucțiunilor ambalajului. Răciți pastele curgând apă rece peste el într-o strecurătoare.
-
Plasați castraveții, roșiile, ardeiul, ceapa roșie, măslinele, pătrunjelul și brânză feta într-un castron mare.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie, muștarul Dijon, oregano, usturoi praf, sare și piper.
-
Adăugați pastele în castron cu legumele.
-
Se toarnă pansamentul deasupra și se aruncă pentru a acoperi bine. Serviți, presărat cu mai mult pătrunjel și brânză feta, dacă doriți.
Nutriție
Această postare a fost publicată inițial la 31 august 2017 și a fost actualizată la 11 iulie 2018 cu noi fotografii și conținut. Această postare a fost inițial sponsorizată de Barilla.
