Sandwich-uri Pecan, cookie-uri de nuntă mexicane sau cookie-uri cu bulgări de zăpadă, aceste mici cookie-uri preferate pudrate cu zahăr de cofetărie sunt delicioase indiferent ce nume!
Aceste mici prăjituri delicioase au multe nume. Acestea sunt numite totul, de la Pecan Sandies, cookie-uri de nuntă mexicane, cookie-uri cu bulgări de zăpadă, cookie-uri de ceai și multe altele. De obicei, ceea ce le numiți depinde de ce nume li s-a dat când v-ați bucurat de ele în copilărie. Când eram mare, mama făcea aceste prăjituri delicioase pe care tatăl meu le numea Pecan Sandies. Micile delicioase, delicioase mușcături de prăjitură fărâmițată, untă, învelite într-un praf de zahăr de cofetărie pudră au fost întotdeauna un tratament special pe care l-am iubit absolut! Le-a făcut pentru dușuri sau pentru prânzuri – și întotdeauna de Crăciun.
În timp ce le fac pentru perioade speciale pe tot parcursul anului, cred că acesta este unul dintre motivele pentru care am considerat întotdeauna acest mic prăjitură praf un must în timpul sărbătorilor! Asta și faptul că aceste frumoase prăjituri albe ca zăpada atrag întotdeauna atenția tuturor atunci când le includ într-o tavă de prăjituri pentru Crăciun!
Sunt sigur că ați mai avut un prăjitură similar. Cum le numiți?
Cookies Pecan Sandies, Cookies de nuntă mexicană, Cookies cu bile de zăpadă
După cum am spus, întotdeauna creez aceste cookie-uri în timpul sezonului de Crăciun. Când Sam avea vreo trei ani, el a întrebat „ce ai pus în acele cookie-uri de zăpadă?” Numele său drăguț pentru ei s-a blocat în jurul casei noastre!
De asemenea, numite Nunta mexicană, cookie-uri cu bulgări de zăpadă sau cookie-uri cu ceai, aceste Sandy Pecan au o textură sfărâmicioasă topită în gură. Rețeta mea folosește nuci pecan tocate. , ceea ce se adaugă crumblei unturi delicate. Întrucât nu există un ou care să le ofere o textură masticabilă, untul, nucile și făina le conferă o textură untă, cu nuci, sfărâmicioasă, care creează dependență!
oferiți opțiuni mai târziu pentru a le face fără nuci pentru cei cu alergii la nuci.
Cum să faceți nisipuri la nuci, cookie-uri de nuntă mexicane, cookie-uri cu bulgări de zăpadă
Chiar dacă acest cookie este numit cu afecțiune sub mai multe nume , sunt atât de simple de făcut! Au doar câteva ingrediente și se reunesc rapid. Pot fi ușor făcute înainte sau chiar înghețate!
Iată ingredientele de care aveți nevoie pentru a le face:
- Unt
- Zahăr de cofetărie (pudră)
- Făină de uz general
- Pecane tocate
- Extract de vanilie – Îmi place să folosesc extract de vanilie pe care l-am făcut, dar puteți folosi și magazinul cumpărat.
Pentru a face aceste prăjituri, începeți prin preîncălzirea cuptorului și pregătirea foilor de copt căptușindu-le cu hârtie pergament. Apoi, folosind un mixer electric, smântânați împreună untul înmuiat și zahărul de cofetărie, adăugați făina și extractul de vanilie și amestecați până se combină bine. Apoi, amestecați încet pecanele.
Scoateți aluatul pentru biscuiți de lingură și apoi rotiți între palme pentru a forma o minge. Așezați bila de aluat pentru biscuiți pe foaia de copt pregătită, lăsând aproximativ 2 inci între fiecare fursec, și apoi repetați până când se umple foaia de copt.
Coaceți cookie-urile până se rumenesc, aproximativ 12 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a rula în zahărul de cofetărie. Cookie-ul va absorbi o parte din zahărul cofetarului în timp ce se odihnesc.
Apoi, îmi place să mă rostogolesc sau să prăfuiesc din nou în zahărul de cofetărie odată ce s-au răcit complet și chiar înainte de servire. Îi face să pară că sunt acoperiți de zăpadă proaspăt căzută! (Poate de aceea Sam le-a numit prăjituri de zăpadă!)
Rețetă Make Ahead Pecan Sandies Cookies (Mexican Wedding Cookies) Reteta
Aceste cookie-uri sunt excelente pentru a le face înainte, mai ales pe parcursul sărbătorilor. Pur și simplu pregătiți cookie-urile conform instrucțiunilor și apoi păstrați-le într-un recipient etanș până la o săptămână.
Dacă doriți să le faceți mai mult în avans, utilizați instrucțiunile de mai jos pentru Congelator.
Cum să congelați Rețeta cookie-urilor cu nuci pecan (cookie-uri de nuntă mexicane)
Există câteva modalități de a face aceste cookie-uri delicioase din timp pentru a le îngheța.
Congelați cookie-urile coapte:
Pentru a îngheța fursecurile coapte, rulați fursecurile în zahărul praf pentru prima rulare, răcoriți fursecurile complet și apoi înghețați-le pe foaia de copt. Când cookie-urile s-au înghețat solid, aproximativ 30 de minute. Păstrați cookie-urile într-un recipient etanș, sigur la congelator, timp de până la 3 luni. Când sunteți gata de servire, lăsați prăjiturile să ajungă la temperatura camerei și apoi rulați prăjiturile sau prăfuiți-le cu un strat suplimentar de zahăr de cofetărie.
Înghețați aluatul pentru biscuiți:
Pentru a îngheța aluatul pentru biscuiți, rulați fursecurile pentru a forma bilele de aluat pentru biscuiți și apoi așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Congelați complet pe foaia de copt. Odată ce cookie-urile s-au înghețat solid, aproximativ 30 de minute, transferați cookie-urile într-un recipient etanș, sigur pentru congelare, pentru a le îngheța până la 3 luni. Când sunteți gata de servire, lăsați cookie-urile să se dezghețe în frigider și apoi coaceți conform instrucțiunilor.
Cookie fără ou
Acestea sunt cookie-uri delicioase fără ouă, care este o opțiune delicioasă pentru cei cu alergii la ou oricând!
Variații pe care ți le poți bucura și tu
În timp ce aceste cookie-uri sunt preferate delicioase și absolut perfecte în cartea mea, există și alte opțiuni delicioase pe care ai putea să le încerci. Mai multe cookie-uri nu pot fi niciodată un lucru rău, nu-i așa ?!
Fă-le fără nuci
Oricât de nebunie pare o rețetă numită Pecan Sandies, ne plac și aceste cookie-uri cu nuci omis. Este deosebit de important dacă doriți să vă asigurați că serviți un cookie fără nuci dacă există alergii sau sensibilități la nuci.
Idei de completare
Puteți adăuga în atât de multe lucruri diferite în aluatul pentru biscuiți. Iată câteva dintre preferatele noastre:
- Cookies Funfetti – pentru a face un cookie tip funfetti, amestecați pur și simplu stropi colorate, așa cum ar fi pecanul din aluatul dvs. pentru cookie-uri.
- Biscuiți umpluți cu ciocolată – pentru a face ciocolată umplută, încadrați o bucată de ciocolată (cum ar fi un Hershey’s Kiss sau o promisiune Dove) în centrul aluatului pentru biscuiți. Veți dori să răciți aluatul pentru biscuiți înainte de coacere, pentru a vă asigura că ciocolata nu se topește excesiv.
- Menta – pentru a face o prăjitură de mentă, amestecați bucăți de menta zdrobită în aluatul pentru biscuiți.
Mai multe cookie-uri de Crăciun și de sărbători
Asigurați-vă că vedeți cookie-urile mele Make Ahead Christmas pentru a începe cu toată distracția de coacere a cookie-urilor pentru sărbători!
Biscuiți cu turtă dulce
Snickerdoodles
Biscuiți din dantelă cu fulgi de ovăz
Cele mai bune biscuiți cu zahăr masticabil – cele mai bune biscuiți cu zahăr masticabil vreodată!
Dublu sărat Cookie-uri cu ciocolată
Decupați cookie-urile cu zahăr – atât de distractiv să creați forme speciale cu tăietori de cookie-uri și să decorați!
De asemenea, vă recomandăm să aruncați o privire la postarea mea despre Cum să faceți un Tava pentru cookie-uri de Crăciun! Este atât de distractiv și întotdeauna un succes!
Iată rețeta mea de cookie-uri Pecan Sandies, aka cookie-uri de nuntă mexicane, aka cookie-uri Snowball, aka orice doriți să le numiți rețetă de cookie-uri! 🙂 Sper să-i iubești la fel de mult ca și noi!
Pecan Sandies, Snowball Cookies ( Cookie-uri de nuntă mexicane) Rețetă
Rețeta recenziei
Rețeta tipărită
Ingrediente
- 1 cană de unt 2 bețe
- 1/2 ceașcă zahăr de cofetărie plus mai multe pentru rularea prăjiturilor la cuptor
- 2 căni de făină universal
- 1 cană de nuci tocate
- 1 linguriță extract de vanilie
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350º F. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament și lasă deoparte.
-
Cremă împreună unt și zahăr cu mixer electric. Se adaugă făina și extractul de vanilie și se amestecă până se combină bine. Se amestecă încet pecanele.
-
Scoateți o linguriță de aluat pentru biscuiți și rotiți-vă între palme pentru a forma o minge. Așezați bila de aluat pentru biscuiți pe foaia de copt pregătită. Coaceți până la ușor auriu, aproximativ 12 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la atingere. Rolați zahărul de cofetărie.
-
Când sunt gata de servire și după ce cookie-urile s-au răcit complet, rolați-le sau îndepărtați-le cu un pic de zahăr suplimentar de cofetărie, dacă preferați .
Informații nutriționale
Indiferent de numele pe care îl folosiți pentru a vă referi la aceste bucăți de confecții cerești, acestea sunt un cookie obligatoriu. Rapid, ușor și cu siguranță delicios.
Bucurați-vă!
Robyn xo
