Pork and Sauerkraut este o caserolă simplă pe care toată lumea din familia mea o ADOR! !
Această caserolă este coaptă la cuptor până când cotletele de porc sunt ușoare pentru o masă pe care toată familia dvs. o va iubi!
Dacă sunteți în căutarea unei modalități delicioase de a pregăti carne de porc cu furculiță, vă va plăcea această coacere de porc și varză murată!
O masă cu un fel de mâncare completată cu cartofi și cotlet de porc înăbușite în varză murată, mere și ceapă. Este combinația perfectă de săruri de care te vei îndrăgosti!
Această rețetă mi-a fost dată de la un fermier de porc și care spune că acesta este unul dintre preferatele familiei sale! Ea a spus că de multe ori adaugă roșii feliate pentru a completa și varza murată!
Pentru această rețetă, aleg o cotlet de porc cu umăr gros sau o cotlet cu multă marmorare.
Gătit o fântână cotletul de porc marmorat (sau friptura de porc) la o temperatură scăzută pentru o perioadă lungă de timp va face furculițele să fie fragede (și să infuzeze un plus de aromă în stratul de cartofi)!
Dacă carnea de porc este slabă sau prea subțire , poate deveni uscat și dur, ceea ce este dezamăgitor.
Ce este varza murată?
Varza este ceva de care ne-am bucurat de ani de zile în familia noastră și îmi amintesc cât de mult i-a plăcut bunicii mele!
Varză murată, pur și simplu, este varză fermentată mărunțită.
Începe cu o bază simplă de varză care a fost mărunțită împreună cu sare. Sarea se masează în varză până se formează lichid (sau saramură).
Odată ce există suficient lichid pentru a acoperi varza, se pune într-un recipient sau borcan mare și se adaugă greutăți pentru a comprima varza ( și mențineți-l sub nivelul lichidului).
Varza va începe procesul de fermentare și ar trebui să fie gata de mâncare în 3-5 săptămâni.
Varza este bună pentru dvs.?
Este folosit în multe feluri de mâncare culturale provenite din țări precum Rusia, Ucraina, Polonia și Germania.
Nu numai delicioase, varza murată este bună și pentru dvs.! Este o sursă bună de vitamine, descompune proteinele în timpul digestiei și poate ajuta la echilibrarea nivelului de PH al stomacului. Este ușor de digerat și vă ajută să vă purificați corpul de toxine și vă oferă mai multă energie! De asemenea, ajută la creșterea imunității corpului! Mie mi se pare un super mâncare!
La fel ca varza, varza murată se împerechează perfect cu porc, este excelentă la câini fierbinți sau cu cârnați sau adăugată la Coji de varză sau supe.
Una dintre modalitățile noastre preferate de a ne bucura este în această coacere ușoară de porc și varză murată!
Cum gătiți carne de porc și varză murată?
Această rețetă de coacere cu carne de porc și varză murată este foarte simplă de realizat.
Ce fel de carne de porc ar trebui să folosesc?
Veți dori să alegeți un porc marmorat tăietură care conține niște grăsimi, cum ar fi o cotlet de coajă sau cotlet de umăr. Dacă cotletele dvs. sunt foarte mari, acestea pot fi tăiate în jumătate (iar osul este perfect în această rețetă).
Gătirea tăieturilor mai subțiri pentru perioade lungi de timp poate duce la o cotletă dură. În plus, dacă utilizați un cotlet mai subțire, poate fi necesar să reduceți timpul de gătit.
Asigurați-vă că rumeniti cotletele de porc, deoarece acest lucru adaugă multă aromă vasului și ajută la etanșarea sucurilor.
În timp ce carnea de porc se rumeneste, pregătiți amestecul de mere de varză murată.
Așezați cartofii în fundul unei caserole și condimentați-le cu sare & piper (și puțină pudră de usturoi dacă doriți). Urmează stratul cotletelor rumenite și deasupra cu amestecul de varză murată.
Gătește-l în cuptorul mic și încet până când cartofii sunt moi și carnea de porc se topește în gură moale.
îmi place să servim acest lucru împreună cu o delicioasă și proaspătă salată de mărar de castraveți și câteva rulouri de cină de 30 de minute!
Ușor și delicios, această coacere de porc și varză verde este rețeta perfectă de adăugat la meniul acestei săptămâni! >
Rețeta de examinare
Coacere de porc și varză murată
Timp de pregătire 15 minute Porții 6 SERVICII Autor Holly Nilsson Cina de curs Bucătărie americană Ingrediente
- ▢ 1 ¼ kilograme de cartofi curățați și tăiați subțire (aproximativ 2 mari)
- ▢ 2 linguri unt topit
- ½ linguriță pudră de usturoi
- ▢ 6 cotlete de porc groase de 1 ″ (vezi notele de mai jos)
- ▢ 3 căni de varză murată scursă
- ▢ 2 linguri zahăr brun
- ▢ 1 ceapă mică feliată subțire
- ▢ 1 bunicuță măr smith decojit și tăiat subțire
- ½ linguriță semințe de chimen opțional
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
-
Așezați cartofii și untul într-o tigaie de 9 × 13. Aruncați cu pudră de usturoi și sare & piper negru după gust.
-
Condimentați cotletele de porc cu sare si piper. Se rumeneste la foc mediu, aproximativ 3 minute fiecare parte.
-
Între timp, combinați varza murată, zahărul brun, ceapa, mărul bunicuță și chimenul semințe într-un castron.
-
Așezați ½ din amestecul de varză murată peste cartofi. Se acoperă cu cotlet de porc rumenit și, în cele din urmă, amestecul rămas de varză murată. Acoperiți bine cu folie.
-
Reduceți cuptorul la 325 ° F și coaceți timp de 2 ore. Descoperiți și coaceți încă 15-30 de minute sau până când se înmoaie furculița. Se servește cald cu sos de mere.
Note despre rețetă
Informațiile nutriționale se bazează pe utilizarea cotletelor de umăr de porc de 6 x 6 uncii și vor varia în funcție de tipul de porc selectat.
Informații nutriționale
(Informații nutriționale furnizate este o estimare și va varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)
Mai multe rețete de porc pe care le veți iubi
- Crock Cotlet de porc la oală
- Filet de porc umplut
- Filet de porc perfect prăjit
- Cotlet de porc crocant (la cuptor)
- Cotlet de porc la grătar
