▼ Youtube

Mai jos, veți găsi text și imagini care explicați totul. Explicația include puncte care nu sunt în videoclip, așa că vă rugăm să citiți!

Ce este Natto?

Natto este un aliment fermentat fabricat prin fermentarea boabelor de soia folosind bacterii numite „Bacillus subtilis”.

Conform celei mai vechi povești din jurul creației sale, a fost gândit undeva în jurul secolului X î.Hr. și la mijlocul secolul al III-lea d.Hr. Se crede că a început să fie vândut ca produs în perioada Edo (1603 – 1868), devenind în cele din urmă o parte standard a micului dejun japonez.

Astăzi, puteți cumpăra 3 pachete de natto pentru aproximativ 100 yeni în locuri precum supermarketuri sau magazine de proximitate din Japonia. Este extrem de popular ca o delicatesă sănătoasă, având o mulțime de vitamina K, proteine din soia și fibre dietetice. Deoarece este un aliment fermentat, eliberează un miros special care provine de la bacterii, pe care oamenii le plac sau le plac în mod clar.

Tipuri de Natto

Există mai multe tipuri de natto, care se disting prin mărimea soiului, varietatea, metoda de procesare etc.

Din stânga, aveți natto cu dimensiuni diferite boabe de soia: de tip mare, mediu și mic.

Există chiar și natto care au fost puse într-o ceașcă pentru a ușura consumul!

Într-o altă notă, există un alt tip de natto numit „hikiwari natto”, care este destul de faimos. Este creat prin pulverizarea boabelor de soia înainte de a le fermenta.

Cum să consumați Natto

Mai întâi, deschideți pachetul și scoateți atât sosul special, cât și pachetele de muștar japonez.

Rupeți filmul clar care se află deasupra natto.

Amestecă bine natto.
Oamenii spun că are un gust mai bun dacă este amestecat suficient de bine pentru a deveni lipicios.

Adăugați sosul special și muștarul japonez.

Se amestecă din nou împreună.

Mănâncă-l împreună cu orez. De asemenea, are un gust bun dacă îl mănânci singur!

Cum să scoți filmul clar

Natto este extrem de lipicios și lipicios, deci dacă nu ești atent, mâinile tale se vor murdări rapid în timp ce scoți filmul clar. Pentru a preveni acest lucru, vă vom învăța câteva metode pentru a îndepărta filmul clar, fără a vă murdări mâinile!

Metoda Tornade

Deschideți pachetul și apucați filmul clar.

Mutați mâna în cercuri, adunând șirurile lui natto.

Așezați-l pe capacul ambalajului.

Metoda glisării

Deschideți pachetul.

Glisați filmul până când acesta iese dintr-o parte a containerului.

Închideți capacul, apoi trageți filmul afară.

Metoda super secretă

Pregătiți bețișoare de lemn de unică folosință (încă nu despărțite) și deschideți pachetul.

Înjunghie bețișoarele în film.

Răsuciți-le pentru a elimina filmul.

Toppings for Natto

Dacă Nu îți place mirosul de natto, este recomandat să-l completezi cu ceva. Nu numai că adăugarea diferitelor ingrediente sau condimente îl face să aibă un gust mai bun, dar și acest lucru poate ușura ușor mirosul unic de natto.

Toppingurile standard includ (din stânga imaginii de mai sus) ceapă verde, katsuobushi (bonito uscat felii), kimchi și ouă crude.

Japonezii adaugă fie întregul ou crud, fie doar gălbenușul, dar pentru oamenii din țări în cazul în care consumul de ouă crude nu este o întâmplare normală, încercarea asta cu un ou însorit ar putea fi un început bun.

Există multe alte ingrediente care se potrivesc bine cu natto. De exemplu, încercați-l cu ingrediente precum wasabi, brânză, maioneză, nori (alge marine), frunze de perilla sau umeboshi (prune murate). Ardeiul sau tonul se potrivesc și cu natto!

Un alt mod obișnuit de a mânca natto este prin adăugarea ingredientelor alese și apoi amestecarea sa cu sos de soia în loc de sosul special sau muștar japonez care vine cu pachetul ! Găsiți toppingurile care vi se potrivesc și încercați să mâncați natto în modul corect – este sigur că gust delicios!

Surprinzător, natto se potrivește nu numai cu orez, ci și cu pâine și paste. Provocați-vă încercând!