Urmărită în urmă cu 8.000 de ani în urmă și descrisă în picturile din epoca de piatră, mierea a fost documentată ca fiind folosită ca substanță medicinală de grecii antici, romani , Chinezi, asirieni și egipteni. A fost folosit de-a lungul secolelor ca medicament natural antimicrobian, antifungic, antibacterian, antiviral și antiinflamator și asta nu este tot. Mierea a fost folosită pentru tratarea arsurilor, a bolilor tractului gastro-intestinal, a bolilor cardiovasculare și ca instrument în gestionarea atât a diabetului de tip 1, cât și a celui de tip 2.
Aplicațiile culturale și medicinale ale acestei substanțe mistice sunt destul de extinse și nu lipsesc cercetările științifice, istoria modernă sau textul antic pentru a susține acest fapt. În plus, un fapt interesant despre miere este că acest dulce nectar al vieții nu este perisabil … Da, ai citit bine, mierea are o durată de viață eternă!
Este important să înțelegem că mierea conține încă mari cantități de zahăr, care, desigur, măresc nivelul glicemiei și ar trebui consumate cu prudență de către diabetici. Acestea fiind spuse, nu există un substitut mai bun pentru îndulcirea mâncării dvs. în ceea ce privește beneficiile pentru bunăstarea generală decât mierea. Ca memento, alegeți întotdeauna miere crudă și organică de la fermele locale ori de câte ori este posibil.
Diferența dintre mierea crudă și nu cea crudă, comercializată adesea sub termenul „natural”, este că mierea crudă nu a fost fiartă pentru preparare în ambalaje sau orice altă formă de prelucrare. tot ce a ales în interiorul ei, ceea ce în majoritatea cazurilor este extrem de benefic pentru sistemul imunitar și sănătatea generală decât alimentele procesate și rafinate.
Creat de o creatură fascinantă, albina, procesul de fabricare mierea nu ucide niciun alt organism. Albinele sunt incredibil de blânde în abilitățile și procedurile lor, atât cu plante, cât și cu animale, afișând în permanență relația lor simbioză cu toți. O albină miere va înțepa numai dacă albina simte că trebuie să-și protejeze regina, deoarece i se permite un act de violență în întreaga sa viață (o albină moare după ce a provocat o înțepătură și și-a pierdut înțepătura).
Poate că cel mai remarcabil lucru despre miere este munca extrem de laborioasă pe care o suportă albinele. creează mierea.O albină va cheltui întreaga sa viață vizitând și polenizând florile pentru a colecta nectarul cu limba lor lungă și apoi a reveni la stupii lor. În timpul acestei călătorii de la floare la stup, albinele încep un proces care schimbă proprietatea acestui nectar prin adăugarea de enzime care încep imediat să funcționeze ca conservant.
La sosirea la stup începe următorul proces, constând în deshidratarea mierii din aproape toată apa sa și apoi acoperirea cu ceară. Această ceară păstrează apoi mierea în continuare, astfel încât atunci când alte animale recoltătoare (inclusiv oamenii) vin să profite de beneficii, mierea este pură și gata de utilizare. În afară de cultivatorii și distribuitorii de miere pe scară largă, care trebuie să participe la diverse practici industriale, acest întreg proces de producere a mierii, care inspiră uimire, nu necesită aproape niciun efort din partea „apicultorilor” sau a consumatorilor finali, toată munca fiind asigurată de minunata albină.
Resurse și lecturi suplimentare
„Utilizările tradiționale și moderne ale mierii naturale în bolile umane: o recenzie”: http://bit.ly/2ngsHdC
Un studiu publicat în 2004 și-a propus să demonstreze că „mierea naturală scade glucoza plasmatică, proteina C reactivă, homocisteina și lipidele din sânge la subiecții sănătoși, diabetici și hiperlipidemici: comparație cu dextroză și zaharoză ”: http://bit.ly/2DXnrGe
Un studiu din 2009 a concluzionat că un„ consum de miere de 8 săptămâni poate oferi efecte benefice asupra greutății corporale și a lipidelor din sânge ale pacienților cu diabet zaharat: http://bit.ly/2EnbtU6
„National Honey Board”: http://bit.ly/2sjsJay
„Știința din eternul mierii Termen de valabilitate” :
