Inghetata prajita este un desert facut dintr-o lingura de inghetata panificata care se prajeste rapid, creand o coaja calda si crocanta in jurul inghetatei inca reci.
Patiserie
Desert
Statele Unite
Cald
Înghețată
Există povești contradictorii despre originea desertului. Unii susțin că a fost servit pentru prima dată în timpul Târgului Mondial din Chicago din 1893, unde a fost inventată și cupa de înghețată. Deși în 1894, unei companii din Philadelphia i s-a acordat meritul pentru invenția sa, descriind: „Un mic, solid de înghețată este învelit într-o foaie subțire de crustă de plăcintă și apoi scufundat în untură sau unt fierbinte pentru a găti exteriorul într-un clocot. imediat, înghețata se dovedește a fi la fel de solidă, așa cum a fost pregătită pentru prima dată. ” O a treia afirmație, începând cu anii 1960, propune că înghețata prăjită a fost inventată de restaurantele japoneze tempura.
În Statele Unite, înghețata prăjită a fost asociată cu bucătăria asiatică, apărând în recenziile chinezești, japoneze, și restaurante polineziene din secțiunea „Dining Out” din New York Times în anii 1970. De asemenea, a ajuns să fie asociat cu bucătăria mexicană, în mare parte datorită faptului că lanțul național Chi-Chi adoptă o înghețată prăjită făcută cu tortilla și scorțișoară ca „desert de semnătură” când a fost deschisă la începutul anilor 1980.
În Australia, înghețata prăjită este puternic asociată cu bucătăria asiatică și în special cu bucătăria australiană chineză. Este frecvent servită cu sos de caramel.
Desertul se face de obicei luând o lingură de înghețată înghețată bine sub temperatura la care se păstrează în general înghețata, eventual acoperind-o cu ou crud, rostogolind-o în fulgi de porumb sau pesmet și prăjind-o scurt. Temperatura extrem de scăzută a înghețatei împiedică topirea ei în timp ce este prăjită. să fie presărat cu scorțișoară și zahăr și o notă de mentă, deși poate fi folosită și frișcă sau miere.
Rețeta asiatică folosește de obicei aluat tempura. tortilla pentru acoperire. Arome comune în Asia n restaurantele sunt ceai verde, vanilie, taro și fasole roșie.
În filmul scoțian Confort și bucurie din 1984, două ramuri ale unei familii italo-scoțiene vin la lovituri când începe partea cunoscută pentru peștele și chipsurile sale. vânzarea înghețatei sub numele „Mr Bunny” în competiție directă cu cealaltă ramură, care deja vinde înghețată sub marca „McCool.” DJ local Alan „Dickie” Bird mediază cu succes o soluție pe care Katy Pollock o menționează pe postul de radio. o delicatesă chineză numită frittere de înghețată. McCool și domnul Bunny se angajează astfel într-o asociere în comun pentru a le face și a le vinde sub denumirea comercială „Frosty Hots”.
