Puteți gusta diferența cu pecanii prăjiți! Nucile încălzitoare le fac mai crocante și le sporesc aroma de nuci. Iată cum se toastează pecanele: în două moduri.
Dacă ați făcut vreodată nuci prăjite prăjite, știți: aroma singură va face ca familia, prietenii și vecinii dvs. să vină flocking! De ce toast nuci? Face două lucruri: face nucile mai crocante și le îmbunătățește aroma de nuci. Încercați o nucă prăjită vs una crudă și puteți face absolut diferența! Pecanele prăjite sunt perfecte pentru a garni rețete de tot felul: supe, legume prăjite, fulgi de ovăz, clătite și chiar deserturi! Este rapid să biciuiți un lot: și le puteți face la cerere. Iată cum să faci nuci prăjite prăjite: în două moduri!
Pecane prăjite: pe aragaz
Faceți pecane prăjite pe aragaz când aveți o cantitate mică de nuci și doriți să le faceți rapid.
- Avantaje: Această metodă este atât de rapidă: durează doar 5 minute!
- Dezavantaje: prăjirea nucilor pe plită poate găti inegal. De asemenea, puteți încadra doar 1 cană într-o tigaie.
- Metoda de bază a aragazului (accesați rețeta): puneți nucile într-o tigaie uscată (nu adăugați ulei!). Se încălzește la foc mediu timp de aproximativ 4 până la 5 minute, până când devine auriu și parfumat. Nu lăsați aragazul deoarece nucile se pot arde foarte ușor. Știm din experiență!
Cum să prăjești pecanele: la cuptor
Faceți pecanele prăjite în cuptor când aveți timp să preîncălziți cuptorul! Această metodă este, de asemenea, potrivită pentru cantități de nuci de pecan peste 1 cană.
- Avantaje: Această metodă gătește nucile mai uniform decât metoda aragazului și puteți găti multe nuci simultan.
- Dezavantaje: va trebui să așteptați cuptorul să se preîncălzească: aproximativ 10 până la 15 minute!
- Metoda de bază a cuptorului (mergeți la rețetă): Preîncălziți la 350 de grade și coaceți nucile pe un foaie de copt aproximativ 7 până la 8 minute, până când devine aurie și parfumată. Din nou, nu părăsiți cuptorul pentru că pot arde ușor.
Modalități de a folosi pecanele prăjite
Cea mai bună parte: cum să gătești cu pecanele prăjite! Pecanii sunt atât de versatili: adăugați o mână pentru a amplifica o salată, legume prăjite sau un castron de cereale. Sau, folosiți-le pe rețete dulci, cum ar fi fulgi de ovăz, clătite sau vafe … chiar și deserturi! Iată câteva idei despre de unde să începeți:
- Salată: adăugați o stropire cu salată de mere cu spanac, salată de spanac cu căpșuni, salată de mure, salată de afine, salată de varză de Bruxelles sau salată de linte.
- Legume prăjite sau sote: Utilizați-le ca topping pentru fasole verde Lemony sau varză de Bruxelles prăjite pentru a adăuga proteine și crocante
- Făină de ovăz: Aruncați o mână pe cea mai bună făină de ovăz sau pe ceai instant.
- Clătite sau vafe: acoperiți un teanc de clătite cu banane, clătite cu iaurt grecesc sau vafe de afine.
- Deserturi: sunt excelente peste înghețată sau cu fructe de pădure și friscă.
Informații despre depozitare
După ce ați primit acele pecan prăjite (și bucătăria dvs. miroase uimitor), le puteți folosi imediat! Iată cum să păstrați resturile, dacă aveți:
- Se răcește complet și se pune într-un recipient sigilat. Folosim un recipient mic de sticlă cu capac.
- Depozitați la temperatura camerei timp de 1 săptămână SAU
- Depozitați la frigider timp de 2 luni.
- Înghețați pentru a prelungi viața chiar în continuare, până la 6 luni sau mai mult.
O altă utilizare pentru resturile de nuci prăjite? Faceți unt de nucă de casă!
Pecan fun fapte!
Pecanul este o nucă puternică! Iată câteva lucruri care v-ar putea inspira să faceți mai multe rețete cu pecan. Pecanii sunt (sursă):
- Nutrienți densi. Pecanii au o mulțime de proteine și fibre pe bază de plante (bune pentru a rămâne plini). Sunt printre cele mai ridicate în grăsimi mono-nesaturate „bune” și au flavonoide și minerale esențiale (cupru, mangan și zinc).
- Cultivate în America. Dintre toate nucile principale consumate în SUA, pecanele sunt singurii indigeni din America! Au fost inițial crescuți sălbatici și bucurați de nativii americani. Acum sunt recoltați în peste o duzină de state din sud.
Tipărește
Descriere
Puteți gusta diferența cu nuci prăjite prăjite! aromă. Iată cum să prăjești pecanele: în două moduri.
Ingrediente
- 1 cană de pecan întregi sau bucăți de pecan (sau orice cantitate; pentru mai mult de 1 cup utilizează metoda cuptorului)
Instrucțiuni
- Plită metoda: Puneți nucile într-o tigaie uscată (fără ulei) la foc mediu. Se încălzește, agitând tigaia și amestecând des cu o lingură de lemn, până când nucile sunt parfumate și ușor maro mai închis, aproximativ 4 până la 5 minute. Stai la aragaz pentru că nucile se pot arde ușor! Scoateți imediat de pe foc și transferați-l pe o farfurie pentru a opri gătitul.
- Metoda cuptorului: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Așezați nucile pe o foaie de copt într-un singur strat. Coaceți timp de aproximativ 7 până la 8 minute până când este parfumat și ușor maro mai închis, amestecând o dată. Nu vă îndepărtați de cuptor, deoarece nucile pot trece rapid de la prăjite la arse. Îndepărtați-l imediat și transferați-l pe o farfurie pentru a opri fierberea.
- Utilizați imediat. Sau, lăsați să se răcească complet și depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 1 săptămână și refrigerat cel puțin 2 luni. (De asemenea, puteți prelungi durata de viață prin congelarea nucilor.)
- Categorie: elemente esențiale
- Metodă: plită
- Bucătărie: nuci
Cuvinte cheie: nuci prăjite prăjite, cum să prăjim nuci pecane
Mai multe rețete prăjite!
Atât de multe alimente au un gust mai bun prăjit! Iată toate metodele noastre despre cum să prăjim nuci și semințe (și chiar pâine):
- Cum să prăjim nuci de pin
- Cum să prăjim migdale
- Cum să prăjești nucile
- Cum să prăjești semințele de susan
- Cum să prăjești nucă de cocos
- Cum să prăjești o baghetă (sau pâine prăjită cu usturoi sau pâine prăjită cu brânză, sau Crostini …)
Despre autori
Sonja Overhiser
Cookbook Author and writer
Sonja Overhiser este autorul Pretty Simple Cooking, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda al podcast-ului alimentar Small Bites și fondatorul blogului alimentar A Couple Cooks. Prezentat de la emisiunea TODAY către Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face din lume un loc mai bun, câte o mușcătură pe rând.
Alex Overhiser
Autor și fotograf de carte de bucate
Alex Overhiser este un aclamat fotograf și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcast-ului alimentar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete A Couple Cooks. Prezentat de la emisiunea TODAY către Bon Appetit, Alex este autorul Pretty Simple Cooking, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de către Epicurious.
