Haluski este un fel de mâncare polonez cu varză și tăiței care este atât de simplu, dar atât de delicios (și, de asemenea, este bugetar!). Este o încercare obligatorie care va deveni sigur un favorit!
Este posibil ca Haluski să nu câștige niciun premiu în departamentul de look, dar aroma este acolo, iubito! Varza și ceapa se sotează în unt până se înmoaie și apoi se aruncă cu tăiței de ou (și puțin mai mult unt!) Pentru o cină fără mâncare sau garnitură pe care toată lumea o va iubi!
Bunica mea din partea mamei mele era poloneză. Mama ei (noi îi spuneam Baba) a venit aici din Polonia și nu vorbea aproape nici o engleză. Bunica mea vorbea poloneză, totuși, și îmi amintesc că i-am ascultat pe cei doi mergând înainte și înapoi și fără să aibă nici o idee despre ce spuneau!
În plus, am fost născut, crescut și trăiesc într-o zonă din Pennsylvania unde o mulțime de oameni au moștenire poloneză. Și m-am căsătorit cu un tip care este parte polonez.
Inutil să spun că mâncarea poloneză a făcut întotdeauna parte din viața mea. Îmi place pentru că este un ingredient simplu, umil, accesibil și cu o aromă mare. Pierogies, chifle de varză umplute, clătite de cartofi, kielbasa și haluski au fost în meniu mult în creștere (și încă sunt deseori)!
Există o mulțime de rețete diferite pentru haluski (pronunțat ha-loosh-key). Cele mai tradiționale folosesc tăiței de casă sau găluște de cartofi. Există chiar unele dezbateri cu privire la originea sa efectivă (Polonia, Slovacia, Ungaria, Ucraina). L-am cunoscut întotdeauna ca un fel de mâncare polonez.
Rețeta pe care o împărtășesc astăzi este versiunea mai americanizată a mamei mele – super simplă, cu tăiței de ou cumpărați din magazin. A făcut-o cel mai adesea în Postul Mare, când nu mâncam carne vinerea, dar este o masă sau o garnitură ușoară și accesibilă fără carne pentru orice perioadă a anului!
Este, de asemenea, o modalitate delicioasă de a lua ceva varză în dieta ta. Simt că varza este o legumă atât de puțin apreciată, dar este cu adevărat delicioasă (mai ales când este sotată în mult unt și amestecată cu tăiței)!
INGREDIENTE DE CARE TREBUIE:
- Ou taitei (folosesc foarte larg)
- Unt
- Varză verde
- Ceapă
- Sare și piper
Iată o privire rapidă CUM SE FACE HALUSKI (VARZĂ ȘI FIDELI):
SFATURI & TIDBITS:
- Condimentarea corectă a acestui fel de mâncare este foarte importantă! Va fi destul de sumbru dacă nu o faceți, dar cantitatea potrivită de condimente face o diferență uriașă în aromă. Cu toții avem gusturi diferite, așa că nu vă pot spune exact câtă sare și piper să folosiți, dar asigurați-vă că gustați și condimentați pe măsură ce mergeți (inclusiv sărarea apei de gătit pentru tăiței).
- Va dura aproximativ 15 până la 20 de minute până când oala mare de apă va fierbe pentru tăiței. Pentru a vă folosi timpul cel mai eficient, puneți apa în funcțiune mai întâi și apoi începeți să gătiți varza și ceapa în timp ce așteptați.
- Dacă doriți să adăugați carne la masă, kielbasa se potrivește perfect cu haluski! Șunca și slănina sunt, de asemenea, alegeri bune. Gătiți-le mai întâi, apoi fie amestecați-le cu tăiței, fie serviți-le pe lateral.
- Această rețetă face o oală mare drăguță cu haluski – 8 porții ca fel principal și chiar mai mult dacă o serviți ca fel de mâncare. Puteți înjumătăți cu ușurință rețeta, dar resturile sunt foarte bune pentru prânz sau altă cină sau …
- Mic dejun! Da, am spus micul dejun. Încălziți niște haluski rămase într-o tigaie, amestecați câteva ouă și amestecați-le împreună. Nu o pune la îndoială. Doar incearca. Este atât de uimitor de bun!
Dacă nu ați avut niciodată acest clasic al mâncărurilor poloneze de confort, vă bucurați de o adevărată delicatese!
Sper că încercați această rețetă pentru Haluski (Varză și tăiței) și o veți iubi la fel de mult ca mine do. Vă mulțumim că ați vizitat azi!
Haluski (Varză și tăiței)
Tipărire Rețetă Pin Rețetă
Ingrediente
- 1 (12 uncii) taitei de ou, folosesc extra -în întregime
- 8 linguri de unt, împărțit
- 1 varză verde (3 lire), cu miez și tocată aproximativ în 1 „la 2” bucăți
- 1 ceapă mare, tăiată în grosimi de aproximativ ¼ inch (aproximativ 2 căni în total)
- sare și piper, după gust
Instrucțiuni
-
Gatiti taiteii de oua conform instructiunilor pachetului; scurgere. Asigurați-vă că nu le gătiți prea mult, astfel încât să nu fie stufoase. Notă: Pentru a vă folosi timpul cel mai eficient, continuați cu pașii următori în timp ce așteptați să fiarbă apa și să tăiați tăiței.
-
Într-o oală de 7 sau 8 litri (folosesc un cuptor olandez de 7 litri) , topiți 6 linguri de unt la foc mediu.
-
Adăugați varza și ceapa; condimentăm cu sare și piper. Gatiti, amestecand des, pana cand varza este frageda (aproximativ 15-20 minute).
-
Adăugați tăiței gătiti și restul de 2 linguri de unt. Se amestecă pentru a se combina până când untul este topit și tăiței sunt încălziți. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar.
Note
- Dacă doriți să adăugați niște carne la masa ta, kielbasa merge de minune cu haluski! Șunca și slănina sunt, de asemenea, alegeri bune. Gătiți-le mai întâi, apoi fie amestecați-le cu tăiței, fie serviți-le pe lateral.
- Easy Beef Stroganoff
- Caserolă de tăiței de pui
- Macaroane și brânză aragază
- Coji umplute cu spanac și brânză
- Caserolă de dovlecei de pui
Dacă ați realizat aceasta sau oricare dintre celelalte rețete ale mele, faceți o fotografie și etichetați @nowcookthis pe Instagram și marcați-o #nowcookthisrecipes.
