Glazura balsamică este atât de ușor de preparat cu doar două ingrediente cel mult! Aceasta este o rețetă simplă pe care o puteți face pe loturi, frigider și utilizați atunci când este nevoie.

Ne place să folosim oțet balsamic în felurile noastre de mâncare, cum ar fi puiul de merișor portocaliu, oala instantă coastele scurte și oala instant Chili. Dacă aveți ceva în cămară astăzi, atunci sunteți bine pregătit să faceți această rețetă uimitoare.

Glazură balsamică de casă Rețetă

Glazura balsamică este un sirop gros făcut din oțet balsamic. Este adesea folosit pentru a stropi peste feluri de mâncare cu ouă, salate, sfeclă, zmeură, brânză și așa mai departe și așa mai departe. Lista posibilelor rețete în care o puteți folosi este nesfârșită.

Trebuie doar să aveți oțet balsamic de bună calitate și nu veți avea nevoie niciodată să cumpărați glazură balsamică vreodată. Pentru a pregăti acest lucru, aveți nevoie doar de aproximativ 15 minute. Probabil mai puțin timp decât să mergi la cumpărături și să-l cumperi. Puteți face acest lucru în confortul bucătăriei dvs., economisind bani, timp și efort.

În această rețetă, veți efectua o tehnică de gătit numită reducere. De fapt, glazura balsamică se mai numește și reducere balsamică. Citiți cum să faceți această rețetă ușoară.

Ce este Glazura Balsamică?

Este un condiment dulce și acidulat, care este perfect pentru aproape orice, în special pentru salate. Un bun potențiator de aromă, care are o aromă intensă și o cantitate mică, parcurge un drum lung.

La fabricarea acestuia, oțetul balsamic se evaporă și ceea ce a rămas este un lichid gros. Chiar și fără adăugarea de zahăr, reducerea va fi în continuare dulce din zahărurile din oțetul balsamic.

Cum se face cel mai bun Glazură balsamică?

Pentru măsuri exacte, vă rugăm să urmați fișa de rețetă de mai jos. De asemenea, urmăriți tutorialul video de rețetă atașat.

Cumpărați un oțet balsamic de bună calitate. Se toarnă aproximativ două căni din el într-o cratiță, apoi se încălzește la foc mediu. Ia o jumătate de cană de zahăr brun și adaugă-l în cratiță și dizolvă-l. Aduceți-l la fierbere ușoară, apoi coborâți focul pentru a fierbe.

Pentru a evita lipirea de fundul cratiței, amestecați lichidul din când în când. În aproximativ zece minute, ar trebui să vedeți că lichidul a crescut gros și s-a concentrat până la aproximativ jumătate de cană.

Veți ști că este gata când poate acoperi partea din spate a lingurii. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte să se răcească complet. Va continua să se îngroașe și după aceea.

Păstrați-l într-un borcan de sticlă etanș și păstrați-l la frigider.

Cum se face Glaze Balsamice fără zahăr?

Asigurați-vă că utilizați oțet balsamic întunecat pentru aceasta. Încălziți-l într-o cratiță la foc mediu spre mic, amestecând continuu. Procesul va dura aproximativ zece minute până când cantitatea inițială de lichid s-a redus la aproximativ un sfert sau jumătate.

Cum se face Glazura Balsamică pentru Salată Caprese?

Doar urmați cele de mai sus – pași menționați cu privire la modul de preparare a glazurii. Pentru a face salata Caprese, veți avea nevoie de roșii, brânză mozzarella și frunze de busuioc.

Tăiați felii groase de roșii și brânză mozzarella. Aranjați-le într-un platou alternând fiecare piesă. Între feliile de brânză de roșii și mozzarella, introduceți frunzele de busuioc. Stropiți peste sosul proaspăt făcut și salata dvs. italiană Caprese este gata!

Unde găsiți Glazura Balsamică în magazinul alimentar?

În magazinele alimentare, îl puteți găsi lângă oțet și ulei de măsline. Sunt de obicei ambalate în tuburi sau sticle ușor de stors.

Cât durează glazura balsamică de casă?

După gătire, continuă să se îngroașe și, prin urmare, transferați-o rapid în un borcan de sticlă cu microunde pe care îl puteți reîncălzi ulterior. În general, va dura cel puțin două săptămâni până la aproximativ câteva luni.

Cum se utilizează Glazura Balsamică pe pui?

Adăugarea de pui la o salată Caprese sau la orice altă salată este un amestec frumos. Puteți face la grătar niște piept de pui și între flipping, periați suprafața cu un strat subțire de glazură. Dă o culoare frumoasă puiului la grătar și îmbunătățește și aroma.

Puteți face Glazura Balsamică cu miere?

Mulți oameni preferă să folosească miere în loc de zahăr. Puteți face singură o glazură balsamică de miere. Pentru o ceașcă de oțet balsamic, puteți folosi 2 lingurițe de miere. Dacă doriți, puteți alege chiar și sirop de arțar.

Cum să îngroși Glazura Balsamică?

Pentru a o îngroșa, nu grăbiți reducerea. Nu fierbeți în exces oțetul balsamic. În schimb, luați ceva timp amestecând-o până când se îngroașă.

De asemenea, este bine să folosiți cratițe grele, astfel încât căldura să se disipeze uniform, spre deosebire de cazul în care se utilizează fonta.

Mai multe sosuri delicioase

• Sos Alfredo Alfredo
• Sos Teriyaki
• Mustar de miere
• Sos de bivolă

Glazură balsamică de casă – Sfaturi pentru rețetă

• La alegerea oțetului balsamic pentru utilizare, alegeți-le pe cele marcate ca făcute la Modena sau Reggio Emilia în Italia. Aceste două provincii sunt renumite pentru că sunt producătorii de produse de top din această nișă.
• În loc de zahăr, puteți folosi miere sau sirop de arțar pentru a dezvolta un gust mai dulce, dacă doriți. În caz contrar, puteți reduce în continuare amestecul fără zahăr.
• Nu lăsați cratița nesupravegheată, deoarece aceasta necesită agitare frecventă pentru a evita fierberea excesivă.
• Când gătiți acest lucru, pregătiți-vă pentru mirosul puternic emis de oțetul reducător.