Croque Monsieur, o șuncă și brânză franceză sandwich care este preparat cu delicios sos de bechamel pentru o masă satisfăcătoare!
Aflați cum să faceți un sandwich perfect Croque Monsieur!
Bine, toată lumea. Îmbracă-ți pantalonii cu talie elastică și pregătește-te pentru mâncare confortabilă serioasă.
Astăzi, îți voi învăța cum să faci un croque Monsieur perfect, un sandviș clasic bistro francez făcut cu șuncă afumată și brânză Gruyere cu nuci.
În primul rând, ar trebui să știți probabil că luna aprilie este luna națională a brânzeturilor la grătar.
Sunt pe deplin de acord cu nevoia de a sărbători sandvișurile cu brânză la grătar, cu o lună plină de promisiuni „dieta începe mâine” și prânzuri super-reconfortante.
Pentru a sărbători acest eveniment de o lună, am vrut să vă dau o rețetă pentru un sandviș cu brânză la grătar în stil internațional.
Pentru că îmi place să gătesc doar cu brânză adevărată, parteneriat cu produsele REAL® Seal pentru a vă aduce această rețetă Croque Monsieur.
Când cumpărați brânză sau alte produse lactate, căutați produse cu sigiliul REAL pe ele. Arată astfel:
Acum veți ști Găsești cu produse lactate adevărate și nu cu orice fel de imitație!
Nu vrei să te amesteci cu imitația de brânză atunci când faci ceva la fel de glorios ca această rețetă clasică Croque Monsieur.
Croque Monsieur este în multe privințe sandvișul perfect cu brânză la grătar franceză.
Puteți să-l gătiți pe un grătar dacă vreți, dar îmi place să-l fac pe al meu la cuptor, deoarece mi se pare că funcționează mai puțin.
Iată rezumatul de bază despre cum să faceți Croque Monsieur perfect:
- Faceți sosul Bechamel (mai multe despre acest lucru într-o clipă).
- Preîncălziți cuptorul și toastați feliile de pâine franceză.
- Asamblați sandvișurile – pâine, șuncă, o mulțime de brânză Gruyere rasă și mai multă pâine.
- Îndepărtați întregul sandviș cu sos Bechamel și introduceți-l în cuptor.
- Serviți-l cald, cu o bere cu adevărat hacoasă.
Stomacul meu mârâie doar UITându-mă din nou la aceste imagini.
Acum, știu că probabil vă întrebați despre sosul Bechamel. Permiteți-mi să explic exact ce naiba este.
Sosul Bechamel a fost creat probabil de oricare ar fi echivalentul francez al lui Zeus, pentru că trebuie să fi venit direct de la zei.
I kid nu, probabil că lucrurile astea ar trebui să fie îmbrăcate aproape în orice.
A face acest lucru este la fel de ușor ca a pune împreună un sos de cremă rapid – Știu, știu, și genul ăsta sună înfricoșător, dar eu promite că nu este.
Iată ce faceți: topiți o lingură de unt într-o cratiță mică la foc mediu-mic.
Odată ce începe să se baloneze, adăugați o lingură de făină. Bateți-l într-o pastă și lăsați-l să se gătească puțin, astfel încât făina să-și piardă grosimea.
Se amestecă puțin lapte integral, apoi se lasă să se gătească până devine gros ca sosul Alfredo.
Scoateți de pe foc, amestecați niște piper, nucșoară și o grămadă întreagă de brânză Gruyere rasă. Gata!
Am mai rămas un pic de sos Bechamel după ce mi-am sufocat sandvișurile cu el, așa că am luat doar un rămase bucată de pâine franceză și a început să o mănânce din tigaie ca la fondue.
Am făcut asta foarte liniștit în bucătărie în timp ce Soțul se uita la televizor, ca să nu prindă și să ceară ceva.
A MEA! (Pot fi puțin teritorial în ceea ce privește mâncarea mea, bine?)
Bine, acum este rândul tău! Sunteți gata să vă preparați sandvișuri de șuncă și brânză franceză?
Iată rețeta!
Ingrediente
- 1 lingură de unt sărat
- 1 lingură de făină universală
- 1 1/2 cană de lapte integral
- 4 grosime felii de pâine franceză
- 1/8 linguriță. nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță. piper negru măcinat
- 2 căni de brânză Gruyere rasă (aproximativ 4 uncii), împărțită
- 4 uncii de șuncă afumată, feliată
- 2 lingurițe de muștar Dijon
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit.
- Topiți untul în cea mai mică cratiță la foc mediu-mic. După câteva minute, va începe să bule. După ce vedeți bulele, adăugați făina și începeți să bateți. Gatiti, batand, timp de doua pana la trei minute, pana cand se omogenizeaza. Se toarnă laptele foarte încet, continuând să bată. Gatiti si amestecati inca patru sau cinci minute, pana se ingroasa.
- Intre timp, puneti painea in cuptorul preincalzit si prajiti trei sau patru minute pe fiecare parte.
- Odată ce sosul este gros, opriți focul și adăugați nucșoara, piperul negru și o treime din brânză. Lăsați deoparte.
- Scoateți pâinea prăjită din cuptor și întindeți o linguriță de muștar pe două dintre bucăți. Așezați jumătate de șuncă deasupra muștarului, urmată de jumătate din brânza rămasă. Completați sandvișul cu o altă bucată de pâine, apoi așezați-l pe o grătar pentru o grătar peste o foaie de copt. Se toarnă sosul pe toată suprafața sandvișurilor, apoi se coace la cuptor timp de 5 minute.
- Opriți cuptorul și porniți broilerul la mare. Se fierbe timp de două sau trei minute, până când partea de sus a sosului devine clocotită și se rumeneste. Se servește la cald.
Informații nutriționale
Randament 2Mărime de servire 1
Cantitate pe porție Calorii 1267Greută totală 59gGreșuri saturate 33g Grăsimi trans 0gGreșuri nesaturate 22gColesterol 184mg Sodiu 2761mgCarbohidrați 111gFibră 4gZahăr 18gProteine 73g
Informațiile nutriționale au fost calculate automat pentru confortul dvs.
Ați făcut această rețetă?
Faceți o fotografie și etichetați @thewanderlustkitchen. Abia aștept să vă văd versiunea!
