Întrebarea din această săptămână: consumul de fulgi de ovăz poate reduce cu adevărat colesterolul sau companiile de cereale ne vând o poveste?
Răspunsul scurt este da , fulgi de ovăz vă pot reduce colesterolul. Acum, pentru un răspuns lung.
Există două tipuri de fibre, solubile și insolubile. Fibrele solubile sunt acționate de bacteriile normale din intestine. Fibrele insolubile nu sunt digerate de organism și favorizează regularitatea și înmoaie scaunele. Tărâțele de grâu, produsele din cereale integrale și legumele sunt surse bune de fibre insolubile.
Fibrele solubile par să reducă absorbția corpului de colesterol din intestine. Făina de ovăz conține fibre solubile care reduc lipoproteinele cu densitate mică ( LDL), colesterolul „rău” care vă poate crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Acest tip de fibre se regăsește și în alimente precum fasole, varză de Bruxelles, mere, pere, orz și prune uscate.
Asociația Dietetică Americană recomandă o dietă sănătoasă care să includă 25 până la 35 de grame de fibre pe zi, incluzând atât fibre solubile, cât și fibre insolubile (fibrele solubile ar trebui să reprezinte 5 până la 10 grame din aportul de fibre.) cantitate.
Există și alte alimente care acționează împotriva colesterolului.
Proteine din soia, care se găsesc în produse precum tofu, nuci de soia, lapte de soia și burgeri de soia , poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL din sânge, în special atunci când este înlocuit cu proteine animale. Ingerarea a 25 până la 50 de grame de proteine din soia pe zi scade colesterolul LDL cu 4% până la 8%. Este multă soia. Persoanele cu cel mai ridicat nivel de colesterol par să beneficieze cel mai mult de proteinele din soia.
Femeile cu cancer mamar sau care prezintă un risc crescut de cancer mamar ar trebui să se consulte cu medicii lor înainte de a mânca soia, deoarece nu este clar modul în care acești estrogeni din plante le-ar putea afecta.
Studiile au arătat că nucile pot reduce semnificativ nivelul de colesterol din sânge. Bogate în acizi grași polinesaturați, nucile pot contribui, de asemenea, la menținerea vaselor de sânge mai sănătoase și elastice.
Când nucile reprezintă 20% din caloriile dintr-o dietă care scade colesterolul, acestea reduc colesterolul LDL cu 12%. Migdalele par să aibă un efect similar. Toate nucile au un conținut ridicat de calorii, așa că folosiți-le ca înlocuitoare pentru alimentele bogate în calorii, cu un nivel ridicat de grăsimi saturate. sânge. De asemenea, ele beneficiază inima în alte moduri. Cele mai ridicate niveluri de acizi grași omega-3 sunt la macrou, păstrăv de lac, hering, sardine, ton alb și somon. Alte surse bune de acizi grași omega-3 includ semințe de in, nuci, ulei de rapiță și ulei de soia.
Unele alimente sunt îmbogățite cu substanțe vegetale numite steroli sau stanoli, care au o structură similară colesterolului; acest lucru îi ajută să blocheze absorbția colesterolului în intestine. Margarinele și sucul de portocale care au fost îmbogățite cu steroli vegetali pot contribui la reducerea colesterolului LDL cu mai mult de 10%.
American Heart Association recomandă alimente îmbogățite cu steroli vegetali numai pentru persoanele care au un nivel ridicat de colesterol LDL.
Poate doriți să încercați să consumați mai multe fibre solubile, proteine din soia, nuci și pește gras. Următorul pas ar fi adăugarea de alimente îmbogățite cu steroli vegetali. Consumul unei combinații dintre aceste alimente care scad colesterolul mărește beneficiul.
Desigur, dacă sunteți un tip și aveți de gând să faceți o schimbare a obiceiurilor care ar putea afecta sănătatea dvs., vă recomandăm să consultați-vă mai întâi medicul.
- 7 sfaturi de sănătate solide care nu se mai aplică
- Cele mai importante 10 fapte uimitoare despre inima ta
- Testul de nutriție LiveScience
