Nu există o senzație mai rea decât să te uiți în frigider și să-ți dai seama că nu vei putea mânca ceva înainte de data de expirare. Din fericire, congelatoarele există. Odată ce ai intrat în obișnuința de a îngheța alimentele care se prăbușesc repede (cum ar fi anumite cărnuri și legume), vă puteți asigura că nu mai risipiți niciodată mâncarea. Totuși, alimentele congelate nu durează pentru totdeauna – așa că este util să cunoașteți lucruri precum durata curcanului congelat Deci, acea carne pe care ați avut-o în colțul congelatorului pentru ceea ce simțiți pentru totdeauna? Poate că nu este o idee bună să o mâncați până când nu ați făcut cercetările.

Înainte de a aborda specificul cât timp curcanul congelat este bun pentru, totuși, este bine să vă asigurați că aveți obiceiul de a marca alimentele congelate (într-adevăr, toate alimentele perisabile) cu curmale și etichete. În acest fel, veți putea spune rapid și ușor ce merge rău când. Aceasta înseamnă mâncare mai puțin irosită, ceea ce înseamnă mai puțini bani irosiți. Și asta este ceva cu care toată lumea poate ajunge la bord, nu?

Cât timp este bun curcanul în frigider?

Dacă tocmai ați cumpărat niște curcan la magazin și mirosul / textura acestuia pare OK, s-ar putea să vă întrebați cât timp durează ” Voi sta bine la frigider. Totul depinde dacă este gătit sau nu.

Orice carne crudă, măcinată (inclusiv curcan) ar trebui să fie gătite în termen de două zile pentru a viza o prospețime maximă, potrivit The Kitchn. Odată ce curcanul este gătit, este bun la frigider timp de trei sau patru zile, conform The Sun.

Cum să spui dacă Turcia este bună

Spune că ai niște curcan în frigider și speri să-l înghețe pentru a rezista cât mai mult posibil. Înainte de a face orice altceva, este important să încercați să aflați dacă curcanul este bun pentru început.

Cel mai bun mod de a afla dacă curcanul este încă bun este mirosul și textura. După cum subliniază StillTasty.com, dacă curcanul are un miros acru și / sau o textură slabă, probabil că nu mai este bun – indiferent de data indicată pe pachet. Deci, dacă îi dai curcanului un miros și lucrurile par puțin dezamăgite, atunci este momentul să-l arunci și să alegi altceva pentru a găti pentru cină sau pentru a-l congela.

Cum să păstrezi corect curcanul în congelator

După cum subliniază un alt articol din Ziua Femeii, toată carnea este bună la congelator pe termen nelimitat, dar numai dacă este păstrată la 0 ° F în mod constant.

„Această regulă se aplică cărnii depozitate exact la 0 ° F fără fluctuații și trebuie să fie înghețată uniform la acea temperatură pentru a ține departe bacteriile dăunătoare”, scrie Christina Oehler în articolul „Ziua Femeii”. dezghețarea și înghețarea pot perturba bacteriile și mucegaiul care cresc în mod natural în alimentele îmbătrânite, permițându-le să se înmulțească atunci când temperatura crește suficient. ”

Cu toate acestea, dacă curcanul tău este bun atunci când îl înghețe (și îl dezgheți în mod corespunzător – mai multe despre asta mai jos), atunci ar trebui să îl poți mânca în orice moment după ce l-ai înghețat, indiferent dacă este în două luni sau doi ani. Nu uitați să păstrați temperatura la 0 grade și sunteți bine să mergeți.

Dacă depozitați curcan gătit (spre deosebire de crud), acesta ar trebui să rămână bun în congelator până la două sau trei luni, conform Globe and Mail.

Cum să decongelați în mod corespunzător Turcia

Potrivit Departamentului Agriculturii al SUA (USDA), există câteva metode diferite, sigure, pentru a dezgheța curcanul (sau orice carne) în siguranță. Ceea ce alegeți să faceți va depinde probabil de ce aparate și de cât timp aveți la dispoziție. Primul este dezghețarea frigiderului. Pur și simplu puneți carnea în frigider și lăsați-o să se dezghețe încet. Rețineți, totuși, că cuvântul cheie aici este încet. Chiar și curcanul măcinat va dura 24 de ore pentru a se dezgheța complet, conform USDA. Cu cât este mai mare bucata de carne, cu atât va dura mai mult.

A doua metodă, mai atentă, este dezghețarea apei reci. După cum explică USDA, carnea dvs. trebuie să fie într-un pachet sau o pungă de plastic etanșă, pe care o veți scufunda în apă rece de la robinet, schimbând apa la fiecare 30 de minute pentru a continua să se dezghețe. La fel ca dezghețarea frigiderului, acest lucru va dura timp. USDA notează că ar trebui „să estimați aproximativ 30 de minute pe kilogram”.

A treia metodă este de a dezgheța carnea în cuptorul cu microunde, care este cea mai rapidă opțiune. mâncare imediat după decongelare.