Recunosc – Urăsc să gătesc orezul. În ciuda gamei de rețete pe care le pot face cu gusturi și ingrediente complexe, dintr-un anumit motiv, nu pot să stăpânesc una dintre cele mai simple sarcini culinare. Acestea fiind spuse, tind să fac un lot mare de orez pentru a mânca cu mesele, mai degrabă decât să gătesc câte ceva de fiecare dată când îl doresc. Și, deși se pare că durează pentru totdeauna, în ultima vreme mă întreb, cât durează orezul gătit în frigider?

Am făcut niște săpături și, în primul rând, da – orezul merge prost. Deși nu este întotdeauna la fel de ușor să vă dați seama dacă a devenit rânced, există câteva semne revelatoare că este timpul să aruncați orezul afară.

Pe raft, orezul poate dura destul de mult. Orezul nefiert (cu excepția orezului brun) poate dura până la patru până la cinci ani în cămară. Odată ce este gătit și în frigider, totuși, asta este o altă poveste.

Potrivit experților de la The Kitchn și Still Tasty, orezul gătit va dura în frigider timp de aproximativ trei până la șase zile. Dar, desigur, totul depinde de condițiile de depozitare.

Pentru a vă păstra orezul mai mult timp, asigurați-vă că îl introduceți în frigider în decurs de două ore de la prepararea acestuia. Deoarece orezul gătit este bogat în umiditate, este bine să nu îl lăsați la temperatura camerei prea mult timp. Acest lucru poate permite bacteriilor dăunătoare (în mod specific, un tip numit Bacillus cereus) să crească, care ar putea provoca intoxicații alimentare. Deci, dacă ați lăsat orezul gătit pe blat prea mult timp după ce l-ați gătit, este probabil cel mai bine să-l aruncați.

În mod similar, condițiile de umiditate ale frigiderului dvs. vor juca un rol în cât timp va orezul gătit. ultimul. Dacă frigiderul dvs. este foarte uscat și observați că orezul a devenit rigid și dur, este timpul să vă luați rămas bun. La fel de bine, dacă frigiderul conține mai multă umezeală, s-ar putea să observați un miros amuzant provenit din orezul dvs. dacă a fost depozitat prea mult timp. Acesta ar putea fi un semn că bacteriile cresc și cel mai bine este să aruncați orezul.

Există o altă modalitate de a vă păstra orezul gătit mai mult timp – înghețându-l! Profesioniștii de la Still Tasty spun că puteți păstra congelat orezul gătit până la șase luni. Cu siguranță voi folosi acest hack pentru a evita gătitul orezului cât mai mult timp uman.