Inspirați din bucătăria tradițională japoneză, sushi și sashimi pot oferi o colecție delicioasă de arome, pe care să o savurați ca aperitiv sau chiar intrare principală. La fel de ideal pentru a împărtăși sau a mânca singuri, sashimi și sushi au devenit un favorit pentru mulți bucătari din întreaga lume.

Dacă nu ați încercat niciodată sushi sau sashimi, comandarea acestuia pentru prima dată poate fi intimidantă – și cu siguranță nu ești singur. Cu toate acestea, învățarea mai multă despre diferența dintre sushi și sashimi poate face simplă și plăcută să comandați ceva ce vă va plăcea cu siguranță.

Ce este Sashimi?

Sashimi este o bucată subțire de fructe de mare de calitate superioară, destinată să fie savurată singură pentru a maximiza aroma. Datorită calității și preparării de înaltă calitate a sashimi, este sigur să vă bucurați de crud. Tipurile populare de sashimi includ tonul, coada galbenă și somonul.

Ce este sushi?

Sushi este orice combinație de ingrediente cu orez care a fost marinat în oțet, servit în bucăți de mărimea mușcăturii. Un anumit tip de orez cu cereale scurte este combinat cu oțet de vin de orez, rezultând un produs final cu o aromă și o textură distincte care se pretează perfect la crearea de rulouri de sushi și sushi.

Sushi poate fi făcut cu fructe de mare, precum și cu legume sau ouă. Poate conține doar ingrediente crude sau poate include atât alimente gătite, cât și alimente crude. Este posibil să vedeți sushi descris ca fiind unul dintre cele două tipuri principale, nigiri și maki:

• Nigiri este un dreptunghi de orez cu o mușcătură (lățime de aproximativ două degete), acoperit cu o bucată de sashimi . Cele mai multe nigiri sunt fabricate folosind pește de calitate sashimi, iar unele nigiri sunt fabricate folosind fructe de mare fierte, cum ar fi anghila și creveții.
• Maki este prezentat sub formă de suluri care au fost tăiate în bucăți de mușcătură. Peștele, legumele și alte ingrediente (atât crude, cât și fierte) sunt rulate cu grijă în orez și alge marine și pot fi acoperite cu multe ingrediente complementare diferite.

Sushi vs. Sashimi

n timp ce sashimi este un ingredient specific (felii subțiri, fructe de mare de înaltă calitate), sushi este felul de mâncare final, adesea preparat folosind sashimi. Dacă comandați sashimi la un restaurant, vă puteți aștepta să vi se servească fructe de mare crude delicioase proaspete și feliate cu expert, fără adăugarea altor ingrediente, astfel încât să vă puteți bucura cu adevărat de aroma incredibilă a cărnii. Sushi, pe de altă parte, va include o combinație aromată, adesea creativă de ingrediente, care poate include pește crud, pește gătit și alte tipuri de carne, doar legume și multe alte opțiuni.

Sashimi pregătit în mod expert și Sushi în Colorado

Dacă învățarea mai mult despre sashimi și sushi v-a trezit pofta de mâncare, Matsuhisa are trei restaurante de top, unde vă puteți bucura de cele mai bune sashimi și sushi din Colorado. În locațiile noastre din Denver, Vail și Aspen, oaspeții pot explora o mare varietate de mâncăruri de sushi și sashimi, fiecare preparat de bucătarii noștri experți în sushi și preparat folosind cele mai bune ingrediente.

o abordare modernă a tehnicii clasice japoneze, care încorporează bucăți delicioase proaspete de scoici, somon, pește alb sau carne de vită pentru o experiență aromatică unică. S-ar putea să descoperiți că alegerea dintr-o selecție extinsă de rulouri de sushi este o provocare cu un meniu care conține ingrediente gourmet, cum ar fi scoică jumbo, ton ars, ou de prepeliță și crab de zăpadă. Din fericire, bogăția de opțiuni tentante vă va oferi doar mai multe motive pentru a comanda o varietate generoasă de împărtășit cu masa, astfel încât să puteți încerca puțin din toate.

Planificați următoarea ieșire la prânz sau cină la Matsuhisa și descoperiți adevărata prospețime și savoarea sushi-ului și sashimi-ului fin.

Credit de imagine recomandată: Marcelo_Krelling

Nigiri Credit de imagine: În verde

Credit de imagine Sashimi: NPDstock