Budinca de tapioca (asemănătoare cu budinca de sago) este o budincă dulce făcută cu tapioca și lapte sau smântână. Laptele de cocos este, de asemenea, utilizat în cazurile în care aroma este preferată sau în zonele în care este un ingredient obișnuit pentru gătit. Este realizat în multe culturi cu stiluri la fel de diferite și poate fi produs într-o varietate de moduri. Consistența sa variază de la subțire (curgătoare), la groasă, până la suficient de fermă pentru a mânca cu o furculiță.
Budincă
Tapioca, lapte sau smântână sau lapte de cocos
Budinca se poate face de la zero folosind tapioca într-o varietate de forme: fulgi, făină grosieră, bețișoare și perle. Sunt disponibile, de asemenea, multe amestecuri comerciale ambalate.
Școlarii britanici au poreclit în mod tradițional broasca vasului, datorită aspectului său. The Guardian a descris-o drept cea mai urâtă budincă de școală „din Marea Britanie”, cu nume precum ochi de pește, broască de broască și budincă cu globul ocular. Totuși, revine în secolul 21 în restaurantele cu stele Michelin și în locuri mai puțin exaltate. un tip de budincă de desert cunoscută sub numele de jawhuarusee payasam făcută din perle de tapioca este făcută în timpul festivalului.
Budinca de tapioca a fost unul dintre felurile de mâncare pe care ofițerii armatei din Rhode Island le-au mâncat pentru sărbătorile lor din 4 iulie în timpul asediului de la Petersburg .
