Cunoscut pentru aroma bogată și textura untă, fasolea lima este o legumă vibrantă și versatilă, plină de beneficii pentru sănătate.

Cunoscută și sub numele lor științific, Phaseolus lunatus, fasolea lima este un membru al familiei leguminoase și strâns legată de alte leguminoase precum linte, naut, fasole și fasole neagră.

Vă întrebați care este diferența dintre fasolea de unt față de fasolea lima? În funcție de locul de proveniență, acești doi termeni sunt folosiți în mod interschimbabil pentru a descrie aceeași leguminoasă sănătoasă.

Deci, sunt bune fasolea lima pentru dvs.? Ce substanțe nutritive conțin și cum le puteți adăuga în dieta zilnică?

Iată ce trebuie să știți despre această leguminoasă sănătoasă.

Informații nutriționale pentru fasole Lima

Fasolea Lima este foarte nutritivă. Nu numai că o bucată bună de carbohidrați din fasole lima este de fapt alcătuită din fibre indigestive sănătoase pentru inimă, dar conțin și o doză mare de proteine, mangan, folat și potasiu.

De fapt, valoarea nutritivă de fasole lima față de broccoli, spanac și alte legume este oarecum comparabilă, deoarece toate aceste legume oferă o întreagă serie de nutrienți importanți. :

• 216 calorii
• 39,3 grame carbohidrați
• 14,7 grame proteine
• 0,7 grame grăsime
• 13,2 grame fibre dietetice
• 1 miligram mangan (49% DV)
• 156 micrograme folat (39% DV)
• 955 miligrame potasiu (27% DV)
• 4,5 miligrame fier (25% DV)
• 0,4 miligrame cupru (22% DV)
• 209 miligrame fosfor (21% DV)
• 0,3 miligrame tiamină (20% DV)
• 80,9 miligrame magneziu (20% DV)
• 0,3 miligrame vitamina B6 (15% DV)
• 1,8 miligrame zinc (12% DV)
• 8,5 micrograme seleniu (12% DV)
• 0,8 miligrame acid pantotenic ( 8% DV)
• 0,1 miligrame riboflavină (6% DV)
• 3,8 micrograme vitamina K (5% DV)

Beneficii pentru sănătate

1. Cu un conținut ridicat de proteine

La fel ca alte leguminoase, fasolea de unt este o sursă excelentă de proteine, furnizând aproape 15 grame într-o singură cană.

Proteinele joacă un rol esențial în repararea țesuturilor și creșterea musculară . Lipsa acestui nutrient cheie poate provoca simptome cum ar fi slăbiciune, creștere scăzută, anemie și imunitate afectată. controlul zahărului pentru o mai bună sănătate generală.

2. Promovați sănătatea digestivă

Cu peste 13 grame de fibre ambalate în fiecare ceașcă, doar o porție de fasole de unt poate elimina până la 52% din necesarul zilnic de fibre.

Aproximativ una- o treime din carbohidrații din nutriția fasolei lima se prezintă sub formă de fibre, un tip de material nedigerabil care se deplasează lent prin tractul gastro-intestinal, adăugând volum în scaun, sprijinind în același timp o digestie mai bună.

Studiile arată că adăugarea mai multor fibra din dieta ta zilnică poate proteja împotriva unei liste lungi de afecțiuni digestive, inclusiv hemoroizi, diverticulită, ulcere gastrice și constipație.

3. Prevenirea anemiei cu deficit de fier

Unul dintre cele mai impresionante beneficii ale boabelor de lima este conținutul său de fier, un nutrient care este esențial pentru producerea de celule roșii din sânge în organism. De fapt, se estimează că aproximativ 70 la sută din fierul din corpul tău se găsește în hemoglobină și mioglobină, care sunt două tipuri de proteine care sunt implicate în transportul oxigenului în tot corpul.

Profilul nutrițional al fasolei lima se mândrește o cantitate bună de fier, care poate ajuta la prevenirea anemiei cu deficit de fier.

Anemia cu deficit de fier apare atunci când corpul dumneavoastră nu poate produce globule roșii sănătoase din cauza lipsei de fier, ceea ce duce la simptome cum ar fi oboseala, amețeala și respirația scurtă.

4. Sprijiniți o sarcină sănătoasă

Boabele de unt sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale importante, inclusiv folatul.

Folatul este o vitamină B necesară pentru replicarea ADN, sinteza aminoacizilor și vitamina metabolismul, împreună cu multe alte reacții diferite în organism. De asemenea, joacă un rol central în creșterea și dezvoltarea fătului și este deosebit de important pentru asigurarea unei sarcini sănătoase.

O deficiență a acestei vitamine cruciale poate crește riscul de defecte congenitale, inclusiv defecte ale tubului neural. Unele cercetări sugerează, de asemenea, că folatul poate ajuta la prevenirea livrării premature și la protejarea împotriva defectelor congenitale ale inimii.

5. Creșteți pierderea în greutate

Cu o mulțime de proteine și fibre ambalate în puțin peste 200 de calorii în nutriția fasolei lima, acest ingredient incredibil face un plus excelent unei diete sănătoase de slăbit.

Proteinele sunt implicate în gestionarea greutății și se crede că ajută la creșterea pierderii în greutate prin stimularea metabolismului și modificarea apetitului și a aportului de energie.

Între timp, fibrele te ajută să te simți mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp pofte și reducerea consumului de calorii.

Selecție, depozitare, preparare și rețete

Cultivarea fasolei lima acasă este o modalitate ușoară de a rezolva acest ingredient aromat. Sunt plante anuale care necesită 60-90 de zile de vreme caldă și fără îngheț pentru a ajunge la recoltare.

Fasolea Baby Lima este de asemenea disponibilă pe scară largă în majoritatea magazinelor alimentare și a piețelor fermierilor. Dacă cumpărați fasole lima proaspătă, căutați păstăi ferme, clare și fără pete moi sau decolorate.

Fasole lima congelate sau uscate sunt, de asemenea, disponibile și ușor de găsit în majoritatea supermarketurilor importante.

Fasolea proaspătă trebuie păstrată într-o pungă etanșă și refrigerată pentru a-și maximiza durata de depozitare.

Soiurile congelate trebuie păstrate la congelator și pot rămâne proaspete timp de aproximativ 12 luni. Între timp, fasolea uscată poate dura până la doi sau trei ani dacă este depozitată la temperatura camerei într-un recipient sigilat.

Există multe opțiuni diferite pentru a găti fasolea lima. Fasolea care este încă în păstăi trebuie aruncată înainte de gătit.

Deși nu este necesară înmuierea, aceasta poate ajuta la accelerarea procesului de gătit și la promovarea unei digestii adecvate.

metoda obișnuită de a găti fasolea de unt este să acoperiți în apă, să fierbeți și apoi să reduceți focul pentru a fierbe ușor până când se înmoaie și se termină complet.

Ce se întâmplă cu fasolea lima? Deși mulți oameni împerechează adesea fasole lima cu slănină, există o mulțime de alte modalități de a savura această leguminoasă delicioasă.

Funcționează deosebit de bine combinate cu alte legume, cum ar fi dovleceii, roșiile, mazărea, usturoiul și ceapa. Ca alternativă, încercați să le adăugați la supă, sucotash sau caserolă pentru a crește aroma, fibrele și nutrienții.

Iată câteva idei de rețete de fasole lima pe care le puteți folosi pentru a vă ajuta să începeți:

• Fasole Lima și legume la cuptor rapid
• Fasole Lima cu mărar și ouă
• Somon de lămâie cu fasole Lima
• Mazăre de primăvară și Lima Fasole
• Tomate & Cina cu fasole cu unt de usturoi

Riscuri și efecte secundare

Sunt fasole lima rău pentru dvs.?

Atunci când sunt consumate cu măsură, fasolea de unt poate fi savurată ca parte a unei diete sănătoase, cu un risc minim de efecte secundare.

Acestea fiind spuse, fasolea de unt trebuie evitată în cei cu alergie la leguminoase. Unele persoane cu alergie la alte leguminoase, cum ar fi soia, pot prezenta, de asemenea, o reacție negativă și ar trebui să consume cu precauție.

Deoarece sunt bogate în fibre, ar trebui să creșteți și consumul lent pentru a evita problemele digestive. ca gazul și balonarea. Asigurați-vă că beți, de asemenea, multă apă, ceea ce poate ajuta fibrele să se deplaseze prin corp.

Gătirea boabelor este, de asemenea, foarte importantă. Boabele de unt crude conțin linamarină, un compus care este transformat în cianură în organism, care poate fi toxic. Gătitul boabelor nu numai că reduce conținutul de linamarină, dar scade și cantitatea de antinutrienți pentru a optimiza absorbția nutrienților.

De asemenea, mulți oameni se întreabă: Pot câinii să mănânce fasole lima? Spre deosebire de alte ingrediente precum usturoiul, ceapa și strugurii, fasolea de unt poate fi un supliment sănătos, sigur și hrănitor la dieta prietenului tău blăn.

Gânduri finale

• Fasole Lima, de asemenea cunoscute sub numele de fasole de unt, sunt un tip de leguminoase bogate în nutrienți și încărcate cu beneficii pentru sănătate.
• Datele nutriționale ale fasolei lima includ o cantitate bună de fibre și proteine, plus micronutrienți precum mangan, folat, potasiu , fier și cupru.
• Nutriția fasolei Lima poate contribui, de asemenea, la creșterea pierderii în greutate, la o sarcină sănătoasă, la promovarea sănătății digestive și la prevenirea anemiei cu deficit de fier.
• Aceste fasole pot fi preparate și savurate în mai multe rețete diferite, făcându-le un plus delicios și versatil la o dietă bine rotunjită.