Iaurtul grecesc nu este doar bogat și cremos, dar este și foarte bogat în proteine, calciu și probiotice. De la sosuri la sosuri până la produse de patiserie, din ce în ce mai multe rețete solicită iaurt grecesc. Cu toate acestea, iaurtul grecesc poate fi scump, iar unele mărci sunt extrem de acidulate și puternice în aromă, ceea ce îl face oarecum un aliment polarizant. Indiferent dacă nu sunteți din acest favorit pentru micul dejun sau pur și simplu nu vă place, există câțiva înlocuitori de iaurt grecesc care sunt ieftini, mai puțin înțepători și cu mai multe șanse de a fi în frigider. Iată cei mai buni înlocuitori pentru iaurtul grecesc pe care este posibil să-i aveți deja la îndemână.
1. Sour Cream
Puteți folosi smântână în aproape orice rețetă care necesită iaurt grecesc, dar funcționează deosebit de bine în sosuri și sosuri. Folosiți exact aceeași cantitate de smântână ca ați face iaurt (raport 1: 1). Crema acră va adăuga o mușcătură mai indulgentă oricărui fel de mâncare, dar textura felului de mâncare va rămâne aceeași.
#SpoonTip: Încercați această prăjitură de cafea cu smântână și dulce.
Brânză de vaci
Brânză de vaci are adesea un rap rău datorită consistenței sale asemănătoare cu tapioca. Cu toate acestea, este o putere nutritivă – bogată în proteine, săracă în zahăr și plină de calciu. Puteți folosi aceeași cantitate ca și iaurtul grecesc. Încercați-l în clătite, prăjituri cu brânză, salate, pâine prăjită – posibilitățile sunt infinite. / p>
#SpoonTip: Încercați să amestecați brânza de vaci pentru a obține o consistență mai fină, similară cu cea a iaurtului grecesc.
Lapte
Zeama este lichidul lăsat după ce a fost amestecat untul. Poate suna cam gros, dar ” este de fapt bogat în aromă. Acesta va ajuta prăjiturile și pâinile să crească și le va oferi un pic de tang și tandrețe. Folosiți întotdeauna cu 1/4 zeama mai puțin decât cantitatea de iaurt grecesc pe care o solicită rețeta.
#SpoonTip: Încercați să preparați această irezistibilă pâine de banană din zară.
Cremă de brânză
Pâinea prăjită cu iaurt devine din ce în ce mai populară, dar sincer prefer crema de brânză. Crema de brânză și castraveți pe pâine prăjită este modalitatea perfectă de a-mi începe dimineața (împreună cu o ceașcă mare de cafea, desigur). Puteți înlocui aceeași cantitate de cremă de brânză cu iaurt grecesc în produse de patiserie.
Avocado
Dacă sunteți un iubitor de vegani și / sau avocado, încercați să înlocuiți iaurtul grecesc cu aceeași cantitate de avocado distrus Această substituție funcționează bine cu sosurile, sosurile și chiar și în unele produse de patiserie. Aroma va fi ușor diferită, dar avocado este destul de neutru, așa că nu ar trebui să afecteze prea mult vasul final. Avocado este untul naturii, la urma urmei.
#SpoonTip: Adăugați suc de lămâie sau lămâie pentru a scoate aroma de avocado și adăugați puțin din acel tang pe care îl veți obține din iaurtul grecesc.
Mayo
Mayo este un condiment clasic de care nu ar trebui să uităm niciodată. Sunt din zona Chicago și suntem renumiți pentru tortul de ciocolată al lui Portillo. De ce este atât de popular? Probabil pentru că ingredientul lor „secret” nu este altul decât bunul „mayo.
Puteți adăuga aceeași cantitate de maion ca și iaurtul grecesc la toate rețetele preferate. La final, este doar ouă și ulei; pentru o opțiune vegană, încercați Veganaise.
Iaurt simplu
Nu vă fie rușine să cumpărați iaurt simplu peste greacă; este adesea mai ieftin și nu este la fel de puternic ca aromă. Pentru orice rețetă care necesită iaurt grecesc, puteți înlocui exact aceeași cantitate de iaurt simplu. Este „puțin mai cremos și mai picant, dar este verișor în principal al iaurtului grecesc.
#SpoonTip: Puteți chiar să transformați iaurtul simplu în iaurt grecesc cu acest truc ușor. > Nu trebuie să vă goliți portofelul sau să vă scoateți frigiderul pentru o cadă cu iaurt grecesc. De asemenea, nu trebuie să vă privați de tot ceea ce este înțepător și cremos în lume. Folosiți înlocuitori de iaurt grecesc pe care îi aveți deja la îndemână și distrați-vă experimentând în bucătărie.
