Dacă nu cunoașteți o chimichanga dintr-o enchilada, poate fi o provocare să alegeți opțiunile mai sănătoase pe un meniu de restaurant mexican. Iată ce trebuie să știți pentru a face cea mai bună alegere.

5 feluri de mâncare de evitat

chipsuri de tortilla suplimentare
chipsuri și salsa gratuite masă imediat ce vă așezați și vă place sau nu, acestea sunt „aproape fără fund. Când primul coș se golește, trageți înapoi; veți dori acele calorii pentru restul mesei.

Queso
Nu este nimic ușor în acest sos de brânză lichidă. O consistență mai subțire înseamnă, de asemenea, că va trebui să înmuiați de două ori mai multe chipsuri. Rămâneți la salsa, guacamole și pico de gallo proaspăt.

Intrări prăjite
Chile rellenos, chalupas, chimichangas, gorditas, tostadas și taquitos sunt toate produse alimentare care vor fi prăjite. Dintre aceste opțiuni, cele mai bune sunt tostadas (tacos cu față deschisă) și rellenos (ardei poblano). Este mai ușor să comandați unul dintre felurile de mâncare neprăjite (vezi mai jos), decât să solicitați bucătăriei să schimbe modul în care este preparat un fel de mâncare.

Coajele de tortilă prăjite
Un vas prăjit este nu este un început sănătos pentru o salată; săriți peste ea și alegeți o salată cu o bază verde cu frunze. Dacă gătiți acasă, încercați makeover-ul nostru genial pentru salată taco (coajă crocantă inclusă). Dacă tânjești ceva dulce, vezi dacă poți comanda înghețată fără coajă prăjită sau sopapilla (o tortilla prăjită stropită cu miere).

Extra Garnituri
O modalitate ușoară de a economisi calorii și grăsimi este de a omite garniturile suplimentare care nu sunt centrale în felul de mâncare, cum ar fi păpușile generoase de smântână și guacamol sau un al doilea strat de brânză topită. Pico de gallo este un înlocuitor oricare dintre aceste topping-uri.

5 feluri de mâncare la comandă

Fajitas
Carnea și legumele la grătar sunt întotdeauna o alternativă sănătoasă. Fajitele vin de obicei pe un platou sfâșietor cu toate garniturile pe laterală, astfel încât să vă puteți asambla propria (cu un raport mai bun între legume și carne și toppinguri) și să împachetați restul pentru mai târziu.

Rețele Un-Fried
Enchiladas, burritos, tamales și soft- tacos-urile nu vor fi prăjite. Alegeți tortilla de porumb peste făină, dacă este posibil.

Salate
Unele combinații vin cu o salată simplă (de obicei salată iceberg mărunțită cu roșii și guacamole). Dacă nu esteinclus, puteți adăuga una din meniul lateral sau puteți cere serverului să o includă.

Supă de tortilă sau supă
Supa nu vine de obicei în minte la unitatea mexicană din cartier, dar ar trebui. Atât supa de tortilla, cât și posole sunt relativ sărace în calorii și incredibil de bogate în aromă. Comandați o ceașcă pentru un aperitiv în loc de chipsuri și înmuiați.

Friptură, fasole neagră și Pico
Aceste trei articole sunt opțiuni mai sănătoase decât carne de vită măcinată, fasole răcită și sosuri sau salate mai grele pentru salată. Faceți aceste swapuri acolo unde puteți.

O notă despre Margaritas:
Nu este clar dacă margarita servită pe pietre este o opțiune mai sănătoasă decât cea înghețată (aceasta din urmă ar putea să coboare mai ușor, dar sunt altfel aceleași). Majoritatea restaurantelor vor folosi un amestec care poate avea un conținut ridicat de zahăr. Comandați pe pietre dacă doriți să personalizați cu un amestec mai mic sau pur și simplu cereți tequila, triplă sec și suc de lime.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ zilnic Cooking Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.