Recoltele de grădină sunt mai mici decât ai visat? Ai ajuns la conștientizarea faptului că grădina ta poate fi într-o locație mai puțin ideală?

Gândește-te din nou.

Poate că încerci să crești legume greșite, având în vedere climatul tău sau accesul la lumina soarelui. Sau poate că grădina dvs. are nevoie doar de îngrășământ suplimentar sau îngrășământ de comfrey pentru a hrăni plantele flămânde – sau ambele.

Amplasarea și dispunerea unei grădini înseamnă atât pentru succesul unui sezon de creștere abundent, la fel ca și :

• selecția semințelor
• irigarea
• și calitatea solului

Pentru a recolta legume mai mult decât suficiente și fructe pentru conservare, nu poți avea una fără cealaltă. Dar există un factor decisiv care va face sau sparge o grădină.

Soarele.

Sau lipsa acestuia.

Plantele iubitoare de soare

Dacă grădina dvs. este situată în plin soare, ai noroc!

Veți obține rezultate pozitive crescând următoarele legume:

• roșii
• castraveți
• vinete
• ardei
• porumb
• dovleac
• fasole
• mazăre
• pepeni
• okra

Când vedeți o etichetă a plantei care necesită „soare plin”, înseamnă că planta va beneficia de minimum 6 ore de lumină solară în fiecare zi, deși vor prospera cu 8-10 ore directe de soare.

Rețineți că prea mult soare poate fi un lucru prea bun!

Chiar și roșiile preferă puțină umbră în cele mai fierbinți veri, puțin pentru a preveni căderea solară.

Un alt dezavantaj al plantării în plin soare este că grădina dvs. ar trebui să fie irigată și / sau umbrită în săptămânile cele mai uscate și mai fierbinți.

Copaci, clădiri, garduri – toate acestea oferiți diferite niveluri de umbră în diferite momente ale zilei.

Deci, dacă aveți un petic umbros în grădina dvs., profitați de tot ce are de oferit, există o mulțime de legume care se vor bucura de ea!

Legume care prosperă la umbră parțială

Un alt mod de a privi această etichetă de „umbră parțială” este „soare parțială”.

Dacă grădina dvs. are doar 4-6 ore de lumină solară pe zi, următoarele legume merită cu siguranță încercate. Mai târziu, în acest articol vom împărtăși mai multe legume care pot crește chiar și mai puțin la soare.

Amintiți-vă întotdeauna, cu grădinăritul, nu există un răspuns corect sau greșit cu privire la locul în care vă plantați legumele, deoarece există atât de multe variabile.

Într-un an s-ar putea să aveți o recoltă bumper, în anul următor se va defecta. Nu lăsați niciodată teama de eșec să vă împiedice să încercați! Există ceva nou de învățat în fiecare anotimp.

Știu cu adevărat că plantarea și îngrijirea plantelor perene are avantaje extraordinare.

Plantele perene au o întreținere redusă, la fel cum ajută la construirea solului. În plus, îți extind recolta de grădină până în primăvară și toamnă, pe măsură ce îmbunătățesc peisajul cu culorile și formele lor glorioase. Multe plante perene vor avea rezultate bune la umbra parțială.

Pentru moment, totuși, să ne concentrăm pe anuale care cresc abundent la umbra parțială.

Sfeclă

Dacă adorați sfecla și aveți un pic de umbră în care să le crească, o să-i iubească și mai mult!

Rădăcinile pot fi ușor mai mici, cu mai multă umbră decât soarele, dar aroma este mai moale și hotărâtă pământească. Veți fi, de asemenea, uimiți de cât de bine cresc sfecla verde. Acestea sunt partea noastră preferată a plantei!

Deoarece este puțin probabil să găsiți sfeclă verde hrănitoare la magazin, cultivarea lor în curtea din spate este o modalitate minunată de a le introduce în dieta dvs.

Broccoli

Plantați-vă broccoli la marginea grădinii și lăsați-l singur să se lase la soare și umbră parțiale.

Broccoli este o cultură foarte ușor de cultivat, atâta timp cât îl mențineți udat și fără buruieni.

Va aprecia câteva ore de umbră, la urma urmei, soarele plin duce la înflorire accelerată și capete mai slabe – niciuna dintre ele nu vrei.

Broccoli aromat, cultivat la umbră este mult mai bun. Încercați și gustați diferența!

Varză

Cu prea mult soare deasupra capului, frunzele exterioare ale varzei vor tinde să se usuce, ceea ce poate duce la capete mai mici.

Plantarea lor la umbră parțială (încă cu 6 ore de soare pe zi) va oferi varza șansa să înflorească la temperaturi mai calde – ținând cont de faptul că varza este o recoltă de sezon rece și se vor înțepa când va fi crește peste 75-80 ° F.

Varza este o cultură de bază minunată, în afara dovlecilor iubitori de soare.Asigurați-vă că plantați câteva, dacă aveți spațiul necesar în grădină.

Morcovi

La fel ca frunzele de sfeclă, blaturile de morcov sunt pur și simplu uimitoare (și cu adevărat aromate!) când sunt tocate și adăugate la supe și tocană, dar, bineînțeles, rădăcina este și minunată.

Este unul dintre acele obiecte de grădină pe care le puteți scoate direct din sol, ștergeți-le curat și mânca imediat.

Morcovii vin cu propriile provocări în creștere, cum ar fi nematode, semințe putrezite și rădăcini noduroase, totuși nu sunt imposibil de cultivat – având în vedere condițiile potrivite.

Conopidă

Deși conopida crește bine în plin soare, apreciază și umbra în timpul verilor fierbinți, deoarece este o cultură de sezon rece.

Nu este cea mai potrivită pentru fiecare grădină sau grădinar, deoarece are cerințe specifice de creștere în ceea ce privește temperaturile sigure, plus că trebuie albită pentru a o albi / îndulci.

Dar când crește, există un milion de moduri de a găti cu conopidă!

Dacă crește acolo unde ești, de ce să nu încerci:

• conopidă lacto-fermentată
• crustă de pizza de conopidă
• orez de conopidă

Indiferent de felul în care îl tăiați, îl tăiați sau îl radeți, îl va face fii întotdeauna delicios!

Țelină

Nu este cea mai ușoară legumă de cultivat în ceea ce privește nevoia, țelina are cu siguranță farmecele ei.

Tulpinile lungi verzi, înmuiate în unt de arahide sau tăiate în tocănițe, adăugate la Bloody Mary, proaspătă de la fermă … mă pot gândi la mai multe moduri de a mânca din abundență țelină.

Cu un loc umbros în grădină, s-ar putea să-ți placă și prezența.

Usturoi

Nu există viață fără usturoi, oricum nu este în această gospodărie.

O consumăm crudă (sau cu miere) pentru a rămâne sănătoși, gătim cu ea pentru că are un gust grozav și o cultivăm acasă pentru că a o cumpăra de la piață este super-scumpă!

Fie asta, fie vine din China.

De ce să cumpărați alimente care călătoresc de la atât de departe când este atât de simplu să crească în curtea din spate? În plus, beneficiază de un pic de umbră.

Știați că și usturoiul poate fi plantat? Doar un alt motiv pentru a-l iubi și mai mult!

Iată 2 moduri suplimentare de a consuma o recoltă de usturoi, chiar dacă aveți nevoie de ceva mai convingător:

Cum să faceți Usturoi lacto-fermentat + 5 moduri de utilizare

Cum să-ți faci propria pudră de usturoi

Ceapă verde

La fel cum nu există viață fără usturoi, există puține feluri de mâncare în care ceapa de orice fel nu strălucește. Acestea fiind spuse, preferă să nu fie în lumina reflectoarelor grădinii atunci când cele mai fierbinți raze sunt radiate în jos.

Plantează ceapă verde sau ciorbă în zone cu mai puțină lumină solară și bucură-te de ele toată vara, în timp ce acele plante iubitoare de soare se pot lăuda în toată splendoarea lor.

Hrean

Deși unii ar putea considera hreanul o plantă, ne place să gândiți-vă la ea ca la o legumă, mai ales că ocupă atât de mult spațiu în grădină, iar când o râdem, mâncăm mult din ea odată!

Nu toate crude, desigur, ci prăjite cu carne măcinată sau adăugate la chili – odată gătite, își pierde acea anumită înțepenire asociată cu utilizarea unei măști de gaz pentru a o sfărâma.

Hreanul este, de asemenea, o plantă perenă și va crește aproape oriunde în umbră parțială, atâta timp cât nu se udă picioarele.

Cum să crești și să pregătești hreanul direct din grădina ta @ Bună menaj

Praz

Diferit de ceapă și usturoi, prazul este o comoară de văzut în grădină.

În aparență, sunt puțin mai îndrăgostiți decât verii lor Allium, iar în aromă sunt mai blânde, cu o textură unică, făcând prazul o legumă excelentă pentru grădină.

În funcție de când au fost plantate, prazul poate fi recoltat de la sfârșitul verii până la începutul primăverii.

Pastârnac

Una dintre cele mai dulci legume pe care o veți găsi în această listă de plante tolerante la umbră este păstârnacul umil.

Cu puțină răbdare și un pic de noroc, semințele de păstârnac vor germina destul de bine în 2-4 săptămâni!

Este destul de mult timp să aștepți, dar păstârnacul merită. Pot sta în pământ în timpul lunilor de iarnă, acoperite cu mulci, deoarece se îndulcesc cu frigul.

De fapt, sunt una dintre puținele legume care au un gust mai bun după îngheț.

Mazăre

Dacă aveți un pic de umbră pe terasă, totuși doriți să aveți grijă de altceva decât o plantă de casă, încercați să cultivați mazăre.

Plantați-le în containere sau în grădină, la umbra plantelor însoțitoare iubitoare de soare, cum ar fi roșiile, porumbul și vinetele.

Mazărea va avea, de asemenea, o performanță bună lângă alte legume din umbră parțială: cartofi, napi, păstârnac și salată verde.

Odată ce devii foarte serios în ceea ce privește grădinăritul, iar grădina ta începe să se extindă în toate direcțiile (lateral, în sus și adânc în pământ), învățarea despre plantarea însoțitoare este o necesitate!

Cartofi

Veți vedea deseori rânduri lungi de cartofi plantați direct pe câmp, dar aceasta nu este singura modalitate de a le crește. Vedeți, în câmp nu există nicio șansă de umbră, ci doar o parcelă strălucitoare de soare plin.

Dacă nu aveți 8-10 ore de soare pe zi care vă lovesc grădina, nu vă faceți griji , cartofii tăi de sub pământ nu se vor supăra nici măcar.

Atâta timp cât florile au șanse mari să înflorească sub soare, plantele vor aprecia de fapt un răgaz de la strălucirea strălucitoare de toată ziua.

Ridichi

Cel mai bine plantat primăvara sau la sfârșitul verii, ridichi chiar nu-mi place căldura extremă a verii. Când începeți să căutați soiuri în creștere, veți descoperi că ridichile vin în toate formele, dimensiunile și culorile.

Ridichile sunt minunate pietre prețioase de grădină, deoarece se maturizează rapid, lăsându-vă suficient spațiu în grădină pentru a doua recoltă.

Și nu uitați că, în timp ce frunzele de ridiche sunt tineri și tandri, sunt și comestibili!

Rutabaga (suedez)

Semințele de rutabaga germinează rapid în 4-7 zile, deși sunt oarecum pretențioase în ceea ce privește temperatura. Ca cultură de sezon răcoros, orice peste 85ºF va promova boltirea.

De ce să crească rutabagas, în afară de faptul că se descurcă bine la umbra parțială?

Ei bine, pot fi plantați în mijlocul verii, după ce ridichile tale au fost recoltate pentru început, lăsând grădină cu un fel de cultură de acoperire. Amintiți-vă, că buruienile apar pentru că solul nu-i place să fie gol!

Rutabagas, numite și suedezi, sunt mai mult decât o cultură de acoperire, deși sunt incredibil de delicioase – atunci când sunt gătite corect. Nu vă gândiți doar la ele ca furaje, puteți mânca și pe ele!

Încercați această rețetă de rutabaga și vedeți ce credeți:

Rutabaga prăjită cu rozmarin și ceapă @ Low Carb Maven

Salsify

semănător păstârnacului, salsifierea (Tragopogon porrifolius) este o legumă rădăcină mai neașteptată de cultivat.

Gătiți rădăcinile prin piure, prăjire sau fierbere, la fel cum ați face pentru orice morcov sau cartof și mâncați verdeața minunată. Salsify oferă cele mai bune rădăcini și frunze.

Rădăcini neobișnuite: cum să crească Salsify și Scorzonera @ GrowVeg

Navi

Unii pot spune că navele sunt un gust dobândit. Dacă acesta este cazul, poate că mai aveți ceva de făcut. La urma urmei, napii au fost o cultură de bază, chiar și atunci când alte legume au eșuat.

Este o idee înțeleaptă să plantați un rând sau doi dintre ei în grădină – pentru orice eventualitate.

În curând, veți afla că sunt cu adevărat minunați. Nu uitați să saltați și verdele!

5 moduri de a mânca mai multe napi @ thekitchn.com

Nasturel

Încă o plantă perenă pentru a face lista de verdeață tolerantă la umbră este creșterea.

Nasturelul, un membru mai puțin familiar al familiei Brassica, a fost cândva considerat o buruiană, deși știm acum că „buruienile” conțin deseori cele mai mari cantități de vitamine și minerale.

Dacă este o nutriție abundentă, sunteți după, asigurați-vă că găsiți un loc la umbră pentru o cantitate mică de năsturel piperat pe care îl puteți recolta pe tot parcursul anului, în special atunci când sunt cultivate într-o seră.

Legume care cresc bine la umbră

Prin umbră, ne referim la zonele de grădină cu acces la aproximativ 2-4 ore de lumină solară în fiecare zi.

Legumele cu frunze se încadrează ușor în această categorie și știm cu toții cât de bune sunt acestea pentru dvs.!

Pe măsură ce proiectați și planificați grădina dvs., asigurați-vă că includeți câteva dintre aceste legume care iubesc umbra.

Rucola (Racheta)

Cu fiecare mușcătură de piper, puteți simți puterea soarelui în rucola. Când este cultivat la umbră, va fi exact la fel.

Dacă nu puteți trăi fără ea tot sezonul, asigurați-vă că oferiți umbra rachetei dvs. de grădină, astfel încât să nu se prindă la căldură.

Este un companion excelent lângă menta, spanac, morcovi, mărar și capricii.

Varză de Bruxelles

O altă plantă de sezon rece care tolerează, chiar prosperă la umbră, este varza de Bruxelles. Sunt mici verzi mici, perfecte în coleslaws, aburite sau prăjite.

Un alt beneficiu al cultivării varza de Bruxelles este că pot fi recoltate până în lunile de iarnă.

Utilizați înălțimea lor în avantajul dvs. și plantați o cultură de sezon mai scurtă între rânduri – mazărea și fasolea tufoasă sunt un început excelent.

Kale

Și o altă legume crucifere face lista!

Nu numai că sunt bune pentru tine să mănânci, ci și decorează grădina ta umbrită. Este o situație câștig-câștig.

Mai ales dacă îți plac așchii de kale.

Kale va tolera temperaturi mai reci și îți va oferi verdețuri hrănitoare până la toamnă.

Salată verde

Pentru salate, toppinguri de hamburger și salată supă, veți fi bucuroși să recoltați mână de frunze proaspete din grădina din curtea din spate.

Puii și rațele libere adoră să hrănească buruienile, deși vor fi extrem de recunoscători și pentru barul de salate, așa că asigurați-vă că aveți un gard care să țină departe vizitatorii nedoriti.

Mustard green

Verzile și frunzele de muștar sunt adesea lăsate arzătoare la soare. Marginile se curbează și devin maro, nu este o priveliște frumoasă. Stresul, la rândul său, duce la alte boli potențiale.

Dacă aveți un loc frumos, umbros, cu aproximativ 4 ore de soare și căutați puțin verde pentru a mări grădina, aceste frunze sunt de până la sarcina.

Când sunt gata de recoltat, nu uitați să vă fierbeți muștarul cu slănină!

Măcriș

Tartă plăcută cu o mușcătură de lămâie, mulți oameni se feresc de această legumă plăcută. Fie pentru că nu sunt familiarizați cu el, fie pentru că l-au mâncat pregătit în așa fel încât acritatea absolută a preluat întregul fel de mâncare.

Există 2 tipuri iubitoare de umbră de plantat în grădina dvs.: măcrișul francez (Rumex scutatus) și măcrișul de grădină (Rumex acestosa). Măcrișul francez este mai puțin acid și ar trebui apreciat pentru aciditatea sa răcoritoare.

Un alt lucru de apreciat despre măcriș este că continuă să crească. Tăiați câteva frunze și se întorc. Uitați de el și va fi în continuare acolo când îl veți scoate de sub buruieni. Măcrișul este un adevărat supraviețuitor – o plantă de care avem nevoie cu toții în grădina noastră.

Iată un mod clasic de a găti măcrișul, astfel încât să puteți aprecia pe deplin aroma unică:

Supă de măciniș , French Style @ Hunter, Pescar, Grădinar, Bucătar

spanac

Cultivați spanac o singură dată și veți afla rapid că 2-3 ore de soare sunt mai mult decât suficiente pentru a produce o recoltă verde generoasă.

Desigur , la fel ca majoritatea acestor legume iubitoare de umbră, spanacul preferă vremea mai rece, așa că asigurați-vă că îl plantați suficient de devreme în sezon, păstrați-l udat regulat și dați-i toată umbra pe care o poate suporta. În acest fel, puteți recolta frunze tinere fragede pe tot parcursul verii.

Chard elvețian

Dacă sunteți în căutarea unei legume ușor de cultivat, cu întreținere redusă, dar totuși productivă și tolerantă la umbră, bietul elvețian ar trebui să fie de fapt în partea de sus a listei!

Nu numai că este viu colorat în peisaj, este frumos pe farfurie și foarte nutritiv, oferindu-vă o mulțime de vitamine A și C, precum și calciu, magneziu, fier și potasiu.

Chard elvețian este, de asemenea, bogat în antioxidanți și ar trebui să fie inclus în farmacia dvs. din curtea casei, printre aceste alte 7 plante medicinale.

Fii creativ în umbră!

Zonele cu umbra profundă, care nu primește lumina directă a soarelui, este cel mai bine lăsată pentru plantele perene ornamentale înflorite, mai degrabă decât legumele. soarele în minte.

Plantele mai înalte, cum ar fi fasolea și porumbul, vor crește relativ repede, oferind o umbră ușoară pentru ridichi, arpagic și alte plante tolerante la umbră.

În căldura verii, poate fi necesar să utilizați cârpă de umbră sau învelitoare de rânduri, în perioade de temperaturi excesive și soare arzător.

De asemenea, puteți deveni creativ cu propriile invenții de umbrire folosind materialele și abilitățile pe care le aveți la îndemână.Pânza de pânză întinsă peste un cadru din metal sau lemn este un mod nepretențios de a vă umbri peticul de legume.

Puteți încerca, de asemenea, să țeseți rame de salcie sau alun pentru grădina dvs., sprijinindu-le împotriva mizelor pentru a vă proteja legumele iubitoare de umbră atât de soare, cât și de vânt.

Un ultim cuvânt despre timpii de maturare

Prin propriile experiențe de grădinărit veți descoperi ce legume cresc cel mai bine pe proprietatea dvs. – cât durează semințele nou plantate, cât de abundent înfloresc și câte săptămâni până la prima recoltare.

Este important să rețineți pentru cultivatorii pentru prima dată că legumele cultivate la umbră durează adesea puțin mai mult pentru a ajunge la maturitate decât dacă ar fi cultivate în plin soare.

Dacă plantați la umbră, nu este o condiție de creștere ideală, este doar o stare de creștere diferită.

Ajustați-vă așteptările în consecință și bucurați-vă de toate produsele frumoase de la legumele tale iubitoare de umbră!